गाजर फसल का समय - कैसे और जब बगीचे में गाजर लेने के लिए

गहरी, ढीली मिट्टी के साथ बगीचे में गाजर उगाना आसान है; और जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, वे बीटा कैरोटीन से भरे हैं। आधा कप सर्विंग आपको बीटा कैरोटीन के रूप में विटामिन ए के अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) से चार गुना देता है। गाजर उगाना और कटाई करना उनके पोषण संबंधी लाभों का लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है।

हल्की जलवायु में, इस पौष्टिक फसल को लगभग साल भर तक उगाते हैं, जो लगातार फसलों को लगाकर और गाजर को सर्दियों के तापमान से बचाने के लिए उपयोग करते हैं। यदि आपकी मिट्टी कठोर या भारी है, तो आने वाली गाजर की फसल का समय पाने के लिए छोटी किस्मों को उगाएं।

कैसे बताएं जब गाजर फसल के लिए तैयार है

यह जानना कि कैसे गाजर फसल के लिए तैयार है, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, अपने बीज पैकेट से यह देखने के लिए कि आपके चुने हुए विभिन्न प्रकार के गाजर कितने दिनों तक परिपक्व होते हैं।

बेबी गाजर आमतौर पर रोपण तिथि से 50 से 60 दिनों में कटाई के लिए तैयार होते हैं। परिपक्व गाजर को कुछ और हफ्तों की आवश्यकता होती है और आमतौर पर लगभग 75 दिनों में तैयार हो जाते हैं। अधिकांश गाजर कटाई के लिए तैयार होते हैं जब कंधे 1/2 से 3/4 इंच व्यास के होते हैं, लेकिन फिर से, विविधता के आधार पर बहुत भिन्नता होती है।

हार्वेस्ट गाजर कैसे

अब जब आप जानते हैं कि गाजर को कब लेना है, तो आप बगीचे से गाजर की कटाई कैसे करें, इसकी सबसे अच्छी प्रक्रिया जानना चाहते हैं। पर्ण को पकड़ना और उसे खींच देना अक्सर मुट्ठी भर गाजर के साथ होता है जिसमें कोई गाजर नहीं जुड़ा होता है। गाजर की कटाई से पहले यह एक बगीचे के कांटे के साथ मिट्टी को ढीला करने में मदद करता है। गाजर के ऊपर से हरी टॉप्स 1/4 से 1/2 इंच (6-12 मिमी।) काटें और भंडारण से पहले जड़ों को सुखाएं।

गाजर लेने के लिए कब फैसला करना है, इस पर विचार करें कि आप दो से चार सप्ताह की अवधि में कितना उपयोग कर सकते हैं। गाजर को अतिरिक्त चार हफ्तों या सर्दियों में लंबे समय तक जमीन में छोड़ा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप जमीन को जमने से पहले गाजर की आखिरी कटाई करें।

जब गाजर की फसल का समय आता है, तो भंडारण योजना को ध्यान में रखें। दो से चार सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर के सब्जी बिन में हटाए गए हरे टॉप के साथ साफ गाजर स्टोर करें। वे कई महीनों के लिए एक शांत तहखाने में रेत की एक बाल्टी में रखेंगे। सेब या नाशपाती के पास गाजर न रखें। ये फल एक ऐसी गैस का उत्पादन करते हैं जिससे गाजर कड़वी हो जाती है। गाजर को लंबे समय तक भंडारण के लिए डिब्बाबंद, जमे हुए या मसालेदार भी किया जा सकता है।