प्याज का भंडारण - कैसे घरेलू प्याज स्टोर करें

प्याज बहुत कम मेहनत के साथ एक छोटी सी फसल उगाने और बनाने में आसान है। एक बार जब प्याज काटा जाता है, तो वे लंबे समय तक रखते हैं यदि आप उन्हें ठीक से संग्रहीत करते हैं। प्याज को स्टोर करने के कुछ तरीकों को सीखना उन्हें महीनों तक बनाए रखेगा। सर्दियों के बीच में अपनी खुद की फसल के साथ बगीचे प्याज का भंडारण आपको उचित रूप से पुरस्कृत करता है। जब बर्फ जमीन को ढक लेती है तो कुछ चीजें आपकी खुद की उपज का उपयोग करने से बेहतर होती हैं और कुछ भी हरा-भरा नहीं होता है।

ताजा हरा प्याज स्टोर करें

स्प्रिंग प्याज और हरी प्याज लंबे समय तक स्टोर नहीं हुए। वे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह या संभवतः अधिक समय तक क्रिस्पर रख सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छे ताजे होते हैं। इन प्याज का उपयोग उनके तनों के लिए होता है जितना कि अंत में। सबसे अच्छा स्वाद के लिए उपजी को हरा और कुरकुरा रखा जाना चाहिए। प्याज को ताजा रखने के लिए हरे प्याज को 1/4-इंच (6 मिली।) पानी में रखें। बैक्टीरिया को रोकने के लिए रोजाना पानी बदलें।

कैसे रखें प्याज

आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि प्याज कैसे रखें ताकि वे ठंडे सर्दियों के महीनों में अच्छी तरह से चल सकें। बल्ब हार्डी होते हैं और अगर वे सही समय पर कटे हुए और कड़े हो जाते हैं तो अच्छी तरह से रखते हैं। उन्हें खोदने का उचित समय वह है जब अंकुर वापस मर गए हैं।

फिर, प्याज को ठीक करने की आवश्यकता है। क्योरिंग बल्ब के बाहरी छिलकों को सूखता है इसलिए इसे सड़ने और ढलने का खतरा नहीं होगा। एक साफ, सूखी सतह पर एक ही परत में प्याज फैलाएं। गर्दन सूखने तक दो या तीन सप्ताह तक उन्हें सूखने दें और त्वचा पपड़ीदार हो जाए। उनके ठीक होने के बाद, प्याज को अलग-अलग तरीकों से स्टोर किया जा सकता है।

प्याज के ऊपर या गर्दन के ठीक होने के बाद काट लें। जो भी क्षय के लक्षण दिखाते हैं या नरम स्पॉट होते हैं उन्हें त्यागें। किसी भी ऐसे बल्ब का उपयोग करें, जिसकी गर्दन पहले मोटी हो, क्योंकि वे अधिक नम होते हैं और साथ ही स्टोर नहीं होते हैं।

प्याज के भंडारण का एक मजेदार तरीका उन्हें एक पुराने नायलॉन स्टॉकिंग में डालना है। प्रत्येक बल्ब के बीच गाँठ बनाएं और नायलॉन लटकाएं। इससे हवा का संचार होता रहता है और आप बस एक गाँठ को काट सकते हैं क्योंकि आपको एक सब्जी की आवश्यकता होती है।

बगीचे के प्याज को संग्रहीत करने का एक अन्य तरीका उन्हें टोकरी या टोकरा में स्थापित करना है। कोई भी कंटेनर तब तक करेगा जब तक एयरफ्लो नहीं होगा।

भंडारण गार्डन प्याज के लिए सबसे अच्छी स्थिति

सभी उत्पाद कूलर की स्थिति में सर्वश्रेष्ठ रहते हैं, जो क्षय प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। प्याज को रखा जाना चाहिए जहां तापमान 32 से 40 F (0-4 C.) हो। जब तक तापमान अंदर नहीं जमता तब तक एक बिना तहखाना या गैरेज उपयुक्त है। सड़ांध और सांचों को रोकने के लिए नमी में स्थान भी शुष्क और कम होना चाहिए। आप प्याज को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं, यह विविधता और साइट की स्थितियों पर निर्भर करेगा। कुछ बल्ब कई महीनों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।