एंजेलिका हर्ब: एंजेलिका कैसे विकसित करें

अगली बार जब आप एक मार्टिनी हों, तो स्वाद को चखें और खुद को याद दिलाएं कि यह एंजेलिका की जड़ से आता है। एंजेलिका जड़ी बूटी एक यूरोपीय पौधा है जो कई लोकप्रिय प्रकार की शराब में स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट रहा है, जिसमें जिन और वर्माउथ शामिल हैं। एंजेलिका संयंत्र में एक मसाला, औषधीय और चाय के रूप में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। हालांकि आमतौर पर खेती नहीं की जाती है, एंजेलिका बढ़ने से आपके जड़ी बूटी के बगीचे में स्वाद की विविधता और रुचि बढ़ जाएगी।

एंजेलिका हर्ब

एंजेलिका पौधा (एंजेलिका आर्कान्गेलिका) गाजर और अजमोद परिवार के एक सदस्य से निकटता से संबंधित है। पौधे की पत्तियां सरल और निर्बाध होती हैं, लेकिन उन्हें सूखे और चाय में या मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। छतरी जैसे फूल विशेष रूप से दिखावटी होते हैं लेकिन केवल हर दो साल में होते हैं और खिलने के बाद पौधा अक्सर मर जाता है। नाभिक सफेद होते हैं और प्रत्येक फूल के बारे में कहा जाता है कि फूल खिलने के बाद झूलता हुआ बीज होता है। एंजेलिका जड़ी बूटी में एक तीखी मांसल खुशबू और मीठा स्वाद है जो आपकी कुछ पसंदीदा आत्माओं में पहचानने योग्य है। जड़, पत्ते और बीज सभी उपयोगी हैं।

एंजेलिका एक छोटे डंठल के साथ अपने पहले वर्ष में एक साधारण रोसेट है जो 1 से 3 फीट (30 से 91 सेमी) लंबा हो सकता है। दूसरे वर्ष में संयंत्र रोसेट फॉर्म को छोड़ देता है और बड़े तीन सेक्शन वाले पत्तों और 4-6 से 1 फुट (1 से 2 मीटर) के डंठल को बड़ा करता है। अक्सर उपयोग की जाने वाली जड़ वनस्पति का एक मोटा मांसल टुकड़ा है जो एक विशाल पीला गाजर की याद दिलाता है। बगीचे में बहुत सारे कमरे के साथ एंजेलिका प्रदान करें क्योंकि यह 2 से 4 फीट (61 सेमी। से 1 मीटर) तक फैल सकता है।

एंजेलिका बीज या विभाजन द्वारा प्रचार करना आसान है।

एंजेलिका कैसे लगाए

जड़ी बूटी की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए आपको एंजेलिका को सालाना रोपण करना चाहिए। एंजेलिका संयंत्र को अल्पकालिक बारहमासी या द्विवार्षिक माना जाता है। यह दो साल बाद फूलता है और फिर या तो मर जाता है या एक और दो साल तक लटक सकता है।

बढ़ते एंजेलिका घर के अंदर कूलर जलवायु में इष्टतम है। पौधों को 4 इंच (10 सेंटीमीटर) से अधिक ऊँचा होने से पहले ही सेट कर दें, क्योंकि वे एक लंबा टेपरोट उगाते हैं और बड़े होने पर रोपाई मुश्किल होती है। एंजेलिका जड़ी बूटी को वसंत में जड़ों के विभाजन से भी शुरू किया जा सकता है।

बढ़ती एंजेलिका

जड़ी बूटी शांत जलवायु और धूप स्थान के लिए एक अर्द्ध छायादार पसंद करती है। यदि गर्म ग्रीष्मकाल के साथ एक क्षेत्र में लगाया जाता है, तो एक डूबा हुआ छाया स्थान गर्मी संवेदनशील पौधे के लिए सुरक्षा प्रदान करेगा। एंजेलिका जड़ी बूटी कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध नम उपजाऊ मिट्टी में पनपती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एंजेलिका को थोड़ा अम्लीय मिट्टी में रोपें। संयंत्र सूखा सहिष्णु नहीं है और इसे सूखने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

एंजेलिका जड़ी बूटी की देखभाल तब तक आसान है, जब तक कि अच्छी रोशनी वाली मिट्टी में अच्छी तरह से पानी न बहे। खरपतवार को पौधे से दूर रखें और मध्यम नम मिट्टी बनाए रखें। कवक रोगों को रोकने के लिए आधार से पौधे को पानी दें। दूसरे वर्ष में फूल को बढ़ावा देने के लिए पहले वर्ष के अंत में डंठल काटें।

एफिड्स, लीफ माइनर्स और स्पाइडर माइट्स के लिए देखें। पानी या कीटनाशक साबुन के विस्फोट के साथ कीटों को नियंत्रित करें।