जापानी सब्जियों की बागवानी: जापानी सब्जियों को बगीचे में उगाना

क्या आप प्रामाणिक जापानी भोजन का आनंद लेते हैं, लेकिन घर पर अपने पसंदीदा व्यंजन बनाने के लिए ताजा सामग्री खोजने में कठिनाई होती है? जापानी सब्जी बागवानी समाधान हो सकता है। आखिरकार, जापान से कई सब्जियां यहां और दुनिया के अन्य हिस्सों में उगाई जाने वाली किस्मों के समान हैं। इसके अतिरिक्त, अधिकांश जापानी सब्जी पौधों को विभिन्न प्रकार के जलवायु में विकसित और अच्छा करना आसान है। चलो देखते हैं कि बढ़ती जापानी सब्जियां आपके लिए सही हैं!

जापानी सब्जी की बागवानी

जलवायु में समानता संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ती जापानी सब्जियों का मुख्य कारण आसान है। इस द्वीप राष्ट्र में जापान के बहुमत के साथ चार अलग-अलग मौसम हैं जो अमेरिका के दक्षिण-पूर्वी और दक्षिण-मध्य राज्यों के समान आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय जलवायु का अनुभव करते हैं। जापान की कई सब्जियां हमारी जलवायु में पनपती हैं और जो अक्सर कंटेनर पौधों के रूप में नहीं उगाई जाती हैं। ।

जापानी खाना पकाने में पत्तेदार साग और जड़ सब्जियां लोकप्रिय सामग्री हैं। ये पौधे आमतौर पर बढ़ने में आसान होते हैं और जापानी सब्जियों को उगाने के लिए एक अच्छी जगह है। आमतौर पर उगाई गई सब्जियों की जापानी किस्मों को जोड़ना इन वनस्पति पौधों को बगीचे में शामिल करने के लिए एक और तरीका है।

जापानी वनस्पति पौधों को उगाने से अपने बागवानी कौशल को चुनौती दें, जो आपको खेती करने का अनुभव नहीं हो सकता है। इनमें अदरक, गोबो या कमल की जड़ जैसे पाक स्टेपल शामिल हैं।

लोकप्रिय जापानी वनस्पति पौधे

जापान से इन सब्जियों को उगाने की कोशिश करें जो अक्सर इस देश के पाक व्यंजनों में महत्वपूर्ण तत्व हैं:

• ऑबर्जिन (जापानी बैंगन एक पतले, कम कड़वे किस्म के होते हैं)
• Daikon (विशाल सफेद मूली को कच्चा या पकाया जाता है, अंकुरित भी लोकप्रिय हैं)
• एडामे (सोयाबीन)
• अदरक (गिरावट या सर्दियों में फसल की जड़ें)
• गोबो (बर्दॉक की जड़ को काटना मुश्किल है; यह कुरकुरे बनावट प्रदान करता है जो अक्सर जापानी खाना पकाने में पाया जाता है)
• गोया (कड़वा तरबूज)
• हकुसाई (चीनी गोभी)
• होरेन्सो (पालक)
• जगिमो (आलू)
• कबोचा (एक मीठा, घने स्वाद वाला जापानी कद्दू)
• कबू (स्नो व्हाइट इंटीरियर के साथ शलजम, छोटी होने पर कटाई)
• कोमात्सुना (मीठी चखने वाली, पालक जैसी हरी)
• क्यूरी (जापानी खीरे एक कोमल त्वचा के साथ पतले होते हैं)
• मित्सुबा (जापानी अजमोद)
• मिजुना (सूप और सलाद में इस्तेमाल होने वाली जापानी सरसों)
• नेगी (इसे वेल्श प्याज के रूप में भी जाना जाता है, गालों की तुलना में मीठा स्वाद)
• निन्जिन (जापान में उगाए जाने वाले गाजर के प्रकार, अमेरिकी किस्मों की तुलना में अधिक मोटे होते हैं)
• ओकुरो (ओकरा)
• पिमन (एक बेल मिर्च के समान, लेकिन एक पतली त्वचा के साथ छोटा)
• रेनकॉन (लोटस रूट)
• सत्सुमिमो (शकरकंद)
• सतोईमो (तारो जड़)
• शिटाकी मशरूम
• शिशिटो (जापानी मिर्च मिर्च, कुछ किस्में मीठी हैं जबकि अन्य मसालेदार हैं)
• शिसो (एक विशिष्ट स्वाद के साथ पत्तेदार जापानी जड़ी बूटी)
• शुंगिकु (गुलदाउदी पत्ती की एक खाद्य विविधता)
• सोरामे (विस्तृत फलियाँ)
• ताकेनोको (मिट्टी से निकलने से पहले बांस की कटाई की जाती है)
• तमनेगी (प्याज)