अपने बगीचे में बढ़ती दिलकश
बढ़ती दिलकश (Satureja) घर में जड़ी-बूटी के बगीचे अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों को उगाने में आम नहीं हैं, जो कि एक शर्म की बात है, क्योंकि ताजा सर्दियों की नमकीन और गर्मियों की नमकीन दोनों रसोई के लिए उत्कृष्ट जोड़ हैं। रोपण करना आसान है और पुरस्कृत है। आइए देखें कि आपके बगीचे में दिलकश कैसे विकसित किया जाए।
दिलकश के दो प्रकार
अपने बगीचे में दिलकश रोपण शुरू करने से पहले समझने वाली पहली बात यह है कि दो प्रकार के दिलकश हैं। वहाँ सर्दियों दिलकश है (सत्थजा मोंटाना), जो एक बारहमासी है और अधिक तीव्र स्वाद है। तब गर्मी की आहट है (सथेजा हॉर्टेंसिस), जो एक वार्षिक है और इसमें अधिक सूक्ष्म स्वाद है।
विंटर सॉवरी और समर सेवर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अगर आप सॉवरी के साथ खाना पकाने के लिए नए हैं, तो आम तौर पर यह सलाह दी जाती है कि आप गर्मियों की दिलकश तब तक बढ़ाना शुरू करें जब तक कि आप अपने कुकिंग सॉवर के साथ सहज महसूस न करें।
बढ़ती गर्मी की बचत के लिए युक्तियाँ
ग्रीष्मकालीन दिलकश एक वार्षिक है और इसे हर साल लगाया जाना चाहिए।
- पिछले ठंढ के अतीत के ठीक बाद पौधे के बीज बाहर।
- बीज को 3 से 5 इंच और मिट्टी में एक इंच नीचे 1/8 भाग में रोपें।
- खाना पकाने के लिए पत्तियों की कटाई शुरू करने से पहले पौधों को 6 इंच की ऊंचाई तक बढ़ने दें।
- जबकि दिलकश पौधा बढ़ रहा है और जब आप खाना पकाने के लिए ताजी सेवई का उपयोग कर रहे हैं, तो पौधे पर केवल निविदा विकास का उपयोग करें।
- सीज़न के अंत में, पूरे पौधे की कटाई करें, लकड़ी और कोमल दोनों प्रकार के विकास के लिए, और पौधे के लेवेशर को सुखाएं ताकि आप सर्दियों में भी जड़ी बूटी का उपयोग कर सकें।
बढ़ती सर्दी की सलाह के लिए युक्तियाँ
विंटर सेवरी, दिलकश जड़ी बूटी का बारहमासी संस्करण है।
- सर्दियों के नमकीन पौधे के बीज घर के अंदर या बाहर लगाए जा सकते हैं।
- यदि बाहर रोपण करते हैं, तो आखिरी ठंढ के बाद बीज रोपण करें
- यदि घर के अंदर रोपण करते हैं, तो आखिरी ठंढ से दो से छह सप्ताह पहले दिलकश बीज शुरू करें।
- अपने बगीचे में 1 से 2 फीट अलग और मिट्टी में 1/8 इंच नीचे पौधे के बीज या रोपाई करें। पौधे बड़े हो जाएंगे।
- ताजा जड़ी बूटी पकाने के लिए निविदा पत्तियों और उपजी का उपयोग करें और बाद में सूखने और उपयोग के लिए वुडी उपजी से पत्तियों की कटाई करें।
बढ़ते दिलकश के लिए अन्य सुझाव
दोनों तरह की सेवइयां मिंट परिवार से हैं लेकिन कई अन्य मिंट जड़ी बूटियों की तरह आक्रामक नहीं हैं।
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