इम्यून-बूस्टिंग फूड्स - एंटीवायरल गुणों के साथ बढ़ते पौधे

जैसा कि अतीत की काल्पनिक "महामारी" मूवी थीम आज की वास्तविकता बन गई है, कृषि समुदाय संभवतः एंटीवायरल गुणों वाले खाद्य पदार्थों में एक बढ़ी हुई रुचि देखेंगे। यह वाणिज्यिक उत्पादकों और पिछवाड़े के बागवानों को बदलते कृषि जलवायु क्षेत्र में सबसे आगे रहने का अवसर देता है।

चाहे आप समुदाय के लिए भोजन बढ़ा रहे हों या अपने परिवार के लिए, बढ़ते एंटीवायरल प्लांट भविष्य की लहर बन सकते हैं।

क्या एंटीवायरल पौधे आपको स्वस्थ रखते हैं?

थोड़ा शोध निश्चित रूप से साबित करने के लिए किया गया है कि एंटीवायरल खाद्य पदार्थ मनुष्यों में प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। सफल अध्ययनों ने टेस्ट ट्यूब में वायरल प्रतिकृति को बाधित करने के लिए केंद्रित पौधे के अर्क का उपयोग किया है। चूहों पर प्रयोगशाला प्रयोगों ने भी आशाजनक परिणाम दिखाए हैं, लेकिन अधिक अध्ययनों की स्पष्ट रूप से आवश्यकता है।

सच्चाई यह है कि, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के आंतरिक कामकाज अभी भी शोधकर्ताओं, डॉक्टरों और चिकित्सा क्षेत्र द्वारा बहुत खराब रूप से समझा जाता है। हम पर्याप्त नींद, कम तनाव, व्यायाम, स्वस्थ आहार और यहां तक ​​कि सूरज की रोशनी के संपर्क में रहते हैं, हमारे प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत रखते हैं - और बागवानी इनमें से कई की मदद कर सकती है।

हालांकि, यह प्राकृतिक एंटीवायरल खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करता है, लेकिन यह आम सर्दी, इन्फ्लूएंजा या कोविद -19 जैसी बीमारियों को ठीक कर देगा, एंटीवायरल गुणों वाले पौधे हमें उन तरीकों से मदद कर सकते हैं जिन्हें हम अभी तक समझ नहीं पाए हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ये पौधे इन बीमारियों से निपटने के लिए यौगिकों को खोजने और अलग करने के लिए हमारी खोज में आशा प्रदान करते हैं।

इम्यून-बूस्टिंग फूड्स

जैसा कि समाज Covid 19 के बारे में हमारे सवालों के जवाब खोजता है, आइए उन पौधों का पता लगाएं, जिन्हें उनके प्रतिरक्षा-बढ़ाने और एंटीवायरल गुणों के लिए पुनः प्रकाशित किया गया है:

• अनार - इस देशी यूरेशियन फल के रस में रेड वाइन, ग्रीन टी और अन्य फलों के रस की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अनार में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण भी पाए गए हैं।
• अदरक - एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के अलावा, तीखी अदरक की जड़ में यौगिक होते हैं जो वायरल प्रतिकृति को बाधित करते हैं और सेल पहुंच प्राप्त करने से वायरस को रोकते हैं।
• नींबू - ज्यादातर खट्टे फलों की तरह, नींबू में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। यह जानने के लिए कि क्या यह पानी में घुलनशील यौगिक सामान्य सर्दी से बचाता है, लेकिन अध्ययन से पता चलता है कि विटामिन सी सफेद रक्त कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है।
• लहसुन - लहसुन को प्राचीन काल से एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में मान्यता दी गई है, और इस जिमी मसाले को कई लोगों द्वारा एंटीबायोटिक, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण माना जाता है।
• ओरिगैनो - यह एक आम मसाला-रैक स्टेपल हो सकता है, लेकिन अजवायन में एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ जीवाणुरोधी और वायरल से लड़ने वाले यौगिक भी होते हैं। इनमें से एक कार्वैक्रोल है, एक अणु है जो म्यूरिन नोरोवायरस का उपयोग करके टेस्ट ट्यूब अध्ययनों में एंटीवायरल गतिविधि का प्रदर्शन करता है।
• elderberry - अध्ययनों से पता चला है कि सांबुकस ट्री परिवार से फल चूहों में इन्फ्लूएंजा वायरस के खिलाफ एक एंटीवायरल प्रतिक्रिया पैदा करता है। एल्डरबेरी वायरल संक्रमण से ऊपरी श्वसन असुविधा को भी कम कर सकता है।
• पुदीना - पेपरमिंट एक आसानी से उगाई जाने वाली जड़ी-बूटी है जिसमें मेन्थॉल और रोज़मारिनिक एसिड होता है, दो यौगिक जो प्रयोगशाला अध्ययनों में कौमारिक गतिविधि को साबित करते हैं।
• dandelion - अभी तक उन सिंहपर्णी मातम खींच नहीं है। इस जिद्दी उद्यान घुसपैठिये के अर्क को इन्फ्लूएंजा ए के खिलाफ एंटीवायरल गुण दिखाया गया है।
• सूरजमुखी के बीज - ये स्वादिष्ट व्यवहार केवल पक्षियों के लिए नहीं हैं। विटामिन ई से भरपूर, सूरजमुखी के बीज प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित और बनाए रखने में मदद करते हैं।
• सौंफ - इस नद्यपान-स्वाद वाले पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में सदियों से किया गया है। आधुनिक अनुसंधान इंगित करता है कि सौंफ़ में एंटीवायरल गुणों के साथ यौगिक हो सकते हैं।