सोरेल प्लांट उपयोग - पाक कला में सोरेल जड़ी बूटी का उपयोग करने पर सुझाव

सोरेलिस एक जड़ी बूटी है जो आमतौर पर दुनिया भर में उपयोग की जाती है लेकिन अधिकांश अमेरिकियों के रुचि को बढ़ाने में विफल रही है, सबसे अधिक संभावना है क्योंकि वे नहीं जानते कि कैसे उपयोग करने के लिए। शर्बत जड़ी बूटी के पौधों के साथ पाक कला एक डिश को बढ़ाती है, इसे न्यूहाइट्स तक बढ़ाती है। रसोई में कई प्रकार के शर्बत के पौधे हैं; जड़ी बूटी कबी ताजा या पका हुआ खाया जाता है और एक उज्ज्वल, झंकार तांग है। निम्नलिखित लेख में, हम रसोई में शर्बत जड़ी बूटियों का उपयोग करने के बारे में चर्चा करते हैं।

सोरेल हर्ब पौधे क्या हैं?

सोरेल जड़ी बूटी के पौधे छोटे हरे पत्तों वाले पौधे होते हैं जो संबंधित रबडबैंड बकव्हीट से संबंधित होते हैं। तीन मुख्य किस्में हैं: चौड़ी पत्ती, फ्रेंच (बकलर लीफ), और रेड-वीनसॉर्लर।

ब्रॉड लीवर सॉरेल में पतले, तीर के आकार के पत्ते होते हैं जबकि सॉरेल हर्ब के पौधों में छोटे, बेल जैसे पत्ते होते हैं। Red-veinedsorrel जैसा दिखता है ठीक वैसा ही दिखता है और चमकदार लाल veinsacross हरी पत्तियों के साथ लकीर है।

सोरेल का पौधा उपयोग

आम शर्बत की खेती सैकड़ों वर्षों से की जा रही है। Ithas एक tangy, ताज़ा स्वाद कीवी खट्टा वाइल्डस्ट्रॉबेरी की याद दिलाता है। तेज ट्वांग के लिए यह स्पर्श ऑक्सीलिक एसिड का परिणाम है।

आप भुने हुए मूंगफली केक, नमक, काली मिर्च, प्याज, और टमाटर के साथ उबले हुए स्टीमर में पकाए गए शर्बत जड़ी बूटियों का उपयोग करके नाइजीरियाई पा सकते हैं। भारत में, जड़ी बूटी का उपयोग सूप या करी में किया जाता है। अफ़गानिस्तान में, सॉरल हर्बलाइव्स को एक बैटर में डुबोया जाता है और फिर गहरी तली हुई और उपवास के रूप में या रमजान के दौरान परोसा जाता है।

सॉरेल के साथ खाना बनाना पूर्वी यूरोप में लोकप्रिय है जहां सूप में, सब्जियों के साथ, या मांस या अंडे के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। TheGreeks इसे स्पैन्कोपिटा में जोड़ते हैं, पालक, लीक और फेटा पनीर के साथ भरवां एक पैलियो पेस्ट्री।

अल्बानिया में, सॉरेल के पत्तों को उबाला जाता है, ऑलिवोइल में मैरीनेट किया जाता है, और बाय्रेक पाई को भरने के लिए उपयोग किया जाता है। आर्मेनिया में, सॉरेल जड़ी बूटी के पौधे की पत्तियां ब्रैड्स में बुनी जाती हैं और सर्दियों के उपयोग के लिए सूख जाती हैं, अक्सर प्याज, आलू, अखरोट, लहसुन और बुलगुर या दाल का सूप।

सोरेल का उपयोग कैसे करें

यदि उपरोक्त में से कुछ विचार आपके कप चाय के नहीं हैं, तो सॉरेल जड़ी-बूटियों का उपयोग करने के अन्य तरीके हैं। बस याद रखें कि परिपक्व पत्तियां तीव्र होती हैं। यदि आप सलाद में ताजे पत्तों का उपयोग कर रहे हैं, तो केवल thetender युवा पत्तियों का उपयोग करें और उन्हें अन्य प्रकार के सलाद के साथ मिश्रण करना सुनिश्चित करें ताकि स्वाद विवाहित हो और काफी तीव्र न हो।

बड़े शर्बत के पत्तों को पकाया जाना चाहिए; अन्यथा, वे बहुत मसालेदार हैं। जब पकाया जाता है, तो पालक की पत्तियां जैसे पालक करती हैं वैसे ही टूट जाती हैं, यह सॉस में उपयोग के लिए अच्छा है। मछली, विशेष रूप से वसायुक्त या तैलीय मछली के साथ सॉरेल के पत्तों की सॉस का उपयोग करें, जो भोजन को हल्का और उज्ज्वल करेगा।

सोरेल किसी अन्य विमान में पेस्टो को कुछ में बदल देता है। जस्टकॉम्बिन सॉरेल के पत्ते, ताजा लहसुन लौंग, मार्कोना बादाम, कसा हुआ परमेसन, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। आप साल्सा वर्दे मदविथ सॉरेल पत्ते, पुदीना और अजमोद को हरा नहीं सकते, इसे पोर्क चॉप पर आज़माएं।

जड़ी बूटी का एक सा पासा और पास्ता व्यंजन या विल्टिंटो सूप में टॉस। ग्रिलिंग से पहले पत्तियों में गोमांस या मछली लपेटें। सॉर्सेल हर्ब की पत्तियां कई प्रकार के पोल्ट्री व्यंजन और खूबसूरती से जीवंतता या अनाज के व्यंजनों के पूरक हैं।

अस्वीकरण: इस लेख की विषयवस्तु केवल पूर्वाभास और बागवानी के उद्देश्य है। औषधीय प्रयोजनों के लिए या किसी अन्य जड़ी बूटी का उपयोग करने या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सक या अन्य उपयुक्त पेशेवर से परामर्श करें।