बेल्जियम एंडिव जानकारी - विटलोफ चॉकोरी पौधों को उगाने के लिए टिप्स

विटलोफ़ चिकोरी (Cichorium intybus) खौफनाक दिखने वाला पौधा है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह सिंहपर्णी से संबंधित है। हैरानी की बात यह है कि चिटफंड के पौधों में दोहरा जीवन होता है। यह एक खरपतवार की तरह का पौधा है, जो चीकनों के उत्पादन के लिए गैर जिम्मेदार है, एक बिटवेट विंटर सलाद ग्रीन, जो यू.एस. में एक पाक व्यंजन है।

Witloof Chicory क्या है?

Witloof chicory एक शाकाहारी द्विअर्थी है, जो सदियों पहले कॉफी के सस्ते विकल्प के रूप में उगाया गया था। Thedandelion की तरह, witloof एक बड़े टैपटोट को उगाता है। यह वह टेप्रोट था जिसे यूरोपियनफार्मर्स ने अपने नॉक-ऑफ जावा के रूप में उगाया, काटा, संग्रहीत और जमीन पर उगाया। फिर लगभग सौ साल पहले, बेल्जियम में एक किसान ने एक चौंकाने वाली खोज की। उनके रूट सेलर में संग्रहीत थ्विट्लो चॉकोरी की जड़ें उग आई थीं। लेकिन वे अपने सामान्य सिंहपर्णी के पत्तों की तरह नहीं बढ़ते हैं।

इसके बजाय, chicoryroots कॉस लेट्यूस की तरह पत्तियों के एक कॉम्पैक्ट, नुकीले सिर को बड़ा किया। क्या है, नया विकास धूप की कमी से सफेद प्रक्षालित था। यह एक कुरकुरा कपड़ा और एक मलाईदार मीठा स्वाद था। ठिठुरन पैदा हो गई थी।

बेल्जियम एंडिव इंफो

इसमें कुछ साल लग गए, लेकिन चीकॉन ने और वाणिज्यिक व्यापार ने इस असामान्य सब्जी को बेल्जियम की सीमाओं से परे फैला दिया। लेटिष-जैसे गुणों और मलाईदार सफेद रंग के कारण, चिकॉन को एसिटाइट या बेल्जियम एंडिव का विपणन किया गया था।

आज, संयुक्त राज्य अमेरिका प्रतिवर्ष लगभग $ 5 मिलियन चिटकनों का आयात करता है। इस सब्जी का घरेलू उत्पादन सीमित है, लेकिन ऐसा नहीं है क्योंकि विटालोफ कासनी के पौधे उगाने में मुश्किल होते हैं। बल्कि, विकास के दूसरे चरण में, विकृति के कारण, गर्मी और आर्द्रता की सटीकताओं की आवश्यकता होती है।

बेल्जियम एंडिव कैसे बढ़ें

बढ़ते हुए विटालोफ कासनी वास्तव में एक अनुभव है। यह टेपरोट की खेती के साथ गठबंधन करता है। विटालोफ़ कासनी के बीज सीधे जमीन में गाड़ सकते हैं या घर के अंदर शुरू हो सकते हैं। टाइमिंग सब कुछ है, क्योंकि बगीचे में रोपाई में एडेले टैपरोट की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

विशेष रूप से विटालोफॉक्शोरी जड़ों के बढ़ने के बारे में कुछ भी मुश्किल नहीं है। उनके साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसा कि आप किसी भी रूट वेजिटेबल में करेंगे। पूर्ण सूर्य में प्लांटिसिस चोंकी, पौधों को ६ से 15 इंच (१५ से २० सेंटीमीटर) के अंतर से फैलाती है। उन्हें खरपतवार और पानी पिलाते रहें। जड़ विकास को रोकने के लिए उच्च नाइट्रोजन उर्वरकों से बचें और पत्तियों के अतिउत्पादन को रोकें। विटलोफिशोरी पहले ठंढ के समय के आसपास गिरावट में फसल के लिए तैयार है। आदर्श रूप से, जड़ें लगभग 2 इंच (5 सेमी।) व्यास की होंगी।

एक बार कटाई के बाद, जड़ों को समयावधि के लिए भंडारित किया जा सकता है। पत्तियों को काटकर लगभग 1 इंच (2.5 सेमी।) तक काट दिया जाता है, साइड की जड़ों को हटा दिया जाता है और टेपरोट को 8 से 10 इंच (20 से 25 सेमी) लंबा कर दिया जाता है। जड़ें रेत या चूरा में उनकी तरफ जमा होती हैं। तापमान को 32 से 36 डिग्री F. (0 से 2 C.) के बीच 95% से 98% आर्द्रता के साथ रखा जाता है।

आवश्यकतानुसार, टेपोरोट्स को स्टोरेज फॉरवर्नटाइम फोर्सिंग से बाहर लाया जाता है। उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए कवर किया जाता है, और उन्हें 55 से 72 डिग्री F (13 से 22 C.) के बीच बनाए रखा जाता है। चीकू को बाजार योग्य आकार तक पहुंचने में 20 से 25 दिन लगते हैं। परिणामी ताजे सलाद के साग का एक कसकर बनाया गया सिर होता है, जिसका आनंद मृत सर्दियों में लिया जा सकता है।