खीरे को ताजा रखना: खीरे को स्टोर करना सीखें

बागवानी के नए शौक अपने पहले बगीचे के साथ एक बड़ी गलती करते हैं, और अधिक सब्जियां रोपण करते हैं, जो संभवतः वे एक मौसम में उपयोग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि अनुभवी बागवान बीज कैटलॉग के साथ ओवरबोर्ड जा सकते हैं और इस आम बागवानी गलती कर सकते हैं। सौभाग्य से, कई सब्जियों और फलों में लंबी शैल्फ जीवन होता है। कुछ सब्जियां, जैसे कि खीरे, लंबे समय तक शैल्फ जीवन नहीं रखती हैं, लेकिन भंडारण जीवन का विस्तार करने वाले तरीकों से संरक्षित किया जा सकता है। ककड़ी भंडारण के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।

कब तक खीरे रहते हैं?

ठीक से संग्रहीत होने पर ताजा खीरे लगभग दो सप्ताह तक रह सकते हैं। वे भंडारण तापमान के बारे में बहुत विशिष्ट हो सकते हैं, 55 ° F पर संग्रहीत होने पर सबसे लंबे समय तक चलने वाला। (13 डिग्री सेल्सियस।)। जब भंडारण तापमान 40 ° F से कम हो। (4 ° C।), ककड़ी त्वचा पर थैली विकसित होगी, और पानी से लथपथ धब्बे भी बन सकते हैं।

छिद्रित थैलियों में खीरे रखने से फलों को वातन मिलता है, खीरे को अधिक समय तक ताजा रखा जाता है। ताजा खीरे के भंडारण से पहले, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और किसी भी अवशिष्ट गंदगी या मलबे को हटा दें। साबुन या अपघर्षक पदार्थों का उपयोग न करें। खीरे को कुल्ला और उन्हें हवादार प्लास्टिक की थैलियों में रखने से पहले पूरी तरह से हवा में सूखने दें और एक ठंडी, सूखी जगह पर भंडारण करें।

खीरे के संरक्षण के लिए टिप्स

खीरे को ग्रीक सलाद और अन्य ककड़ी सलाद, साल्सा या त्त्ज़्ज़िकी सॉस जैसे व्यंजनों में भी तैयार किया जा सकता है, फिर अधिक ककड़ी की कटाई से सबसे बाहर निकलने के लिए डिब्बाबंद। यदि आपके पास खीरे का ढेर है और आपके परिवार और दोस्त अब फसल के समय पर आपकी कॉल नहीं लेते हैं, तो घर के ककड़ी जेली में कुछ संरक्षित करने का प्रयास करें जो चिकन या पोर्क के साथ जोड़ा जाता है।

लंबे समय तक चलने वाले, स्वस्थ खीरे के चिप्स के लिए अतिरिक्त खीरे और थोड़े से खाद्य डिहाइड्रेटर में रखें। आप फलों के जूसर में अतिरिक्त खीरे भी डाल सकते हैं और फिर एक ताज़ा, गर्मियों में बर्फ के पानी, नींबू पानी या कॉकटेल के लिए रस को बर्फ के टुकड़ों में जमा सकते हैं।

बेशक, खीरे को संरक्षित करने का सबसे आम तरीका उनके साथ अचार या रीलों बनाना है। उचित रूप से संरक्षित अचार और रीछ, खीरे को सबसे लंबी शेल्फ लाइफ देंगे। केवल अचार बनाने के लिए खीरे की किस्मों का उपयोग किया जाना चाहिए। सिर्फ एक Google खोज के साथ, आप जल्दी से कभी न खत्म होने वाले खरगोश-अचार और रेसेली व्यंजनों के छेद का नेतृत्व कर सकते हैं, इसलिए यह पहले से डिब्बाबंद सब्जियों के बारे में थोड़ा जानने में मदद करता है।