मेथी क्या है - मेथी संयंत्र देखभाल और बढ़ते गाइड

मेथी की जड़ी-बूटियों को उगाना मुश्किल नहीं है और यह पौधा, जो सफेद या मुरझाए हुए फूलों को प्रस्तुत करता है, जो दिलचस्प पीले फली में बदल जाते हैं, यह बगीचे के लिए आकर्षक है। आइए जानें कि मेथी कैसे उगाएं।

मेथी क्या है?

दक्षिणी यूरोप और एशिया के मूल निवासी, मेथी (ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकेम) सदियों से मसाले के रूप में और इसके औषधीय गुणों के लिए माना जाता है। Herbalfenugreek का उपयोग विभिन्न प्रकार की स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है, जिसमें खांसी, शोथ, ब्रोंकाइटिस, कब्ज और मामूली त्वचा की जलन शामिल हैं।

रसोई में, ताजा मेथी के पत्तों को पालक के तांगों की तरह पकाया जाता है, सरसों-पीली मेथी के बीज मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं, अक्सर मिडिलस्टर्न व्यंजनों में। सूखे या ताजे मेथी के पत्तों को एक फ्लेवरफुलिया में पकाया जाता है।

मेथी की जड़ी बूटी कैसे उगाएं

मेथी के पौधे पूर्ण सूर्य के प्रकाश और शीतलहर में पनपते हैं। मेथी को वसंत में गर्म जलवायु में उगाया जाता है, लेकिन गर्मियों में उगाया जा सकता है, जहां ग्रीष्म ऋतु हल्की होती है।

पौधे मेथी के बीज सीधे बगीचे में ठंढक के बीत जाने के बाद, क्योंकि पौधे रोपाई को बर्दाश्त नहीं करते हैं। Thesoil अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए, और रोपण से पहले खाद या अच्छी तरह से rottedmanure के साथ संशोधन किया जाना चाहिए।

एक बार स्थापित होने के बाद मेथी अपेक्षाकृत सूखा सहिष्णु है, लेकिन पहले लगाए जाने पर सूखे की अवधि के दौरान पानी पिलाया जाना चाहिए। मातम निकालें; अन्यथा, वे नमी और पोषक तत्वों के लिए हर्बल मेथी के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं।

मेथी की पत्तियों को पूरी गर्मियों में इच्छानुसार पकाएं। आप ताज़े पत्तों को एक एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं और उन्हें फ्रिज़र में स्टोर कर सकते हैं। ताजी पत्तियां एक महीने तक अपनी गुणवत्ता बनाए रखती हैं।

यदि आप बीजों के लिए मेथी उगा रहे हैं, तो मिडल-फॉल के शुरुआती में पूरे पौधों को उखाड़ें और उन्हें ठंडे, सूखे स्थान पर लटका दें, जब तक कि ये सूखे न हों। फली से सूखे बीज निकालें और उन्हें एक एयरटाइटकॉन्केटर में स्टोर करें। बीज एक शांत, ड्राईक्लबोर्ड में संग्रहीत होने पर अपनी गुणवत्ता को सबसे अच्छा बनाए रखता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मेथी के पौधे की देखभाल आसान है और आपके जड़ी बूटी के बगीचे के लिए अतिरिक्त है।