फसल कटाई के बीज

कैरवे वास्तव में एक उपयोगी पौधा है जिसके सभी भाग पाक या औषधीय प्रयोजनों के लिए खाद्य हैं। आप कटाई के किन हिस्सों में कटाई कर सकते हैं? कैरवे का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला हिस्सा बीज है, जो गोभी के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है और ब्रेड और केक जैसे पके हुए माल में मीठा, पौष्टिक स्वाद जोड़ता है। यह एक आसान पौधा है जिसे उगाना और गाजर के बीजों की कटाई करना सिर्फ एक दो-चरण की प्रक्रिया है। जानने के लिए पढ़ना जारी रखें कि कब ले जाना है ताकि बीज उनके स्वाद के चरम पर हो।

कैरीवे को कब चुनें

कैरावे एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जिसके पत्ते, जड़ और बीज खाए जा सकते हैं। यह पौधा ठंड के मौसम को पसंद करता है और इसे अक्सर वसंत या शरद ऋतु में बोया जाता है। गहरी नोकदार पत्तियां पहले वर्ष में एक रोसेट का निर्माण करती हैं जबकि यह गहरे टैपरोट का विकास करती है। दूसरे वर्ष के दौरान लंबे तने बनते हैं और सफेद फूलों से गुलाबी फूलों की छतरी जैसी होती हैं। फूल आने के एक महीने बाद बीज पकने लगते हैं और इसके बाद पौधे की मृत्यु हो जाती है।

पत्तियों को पहले वर्ष से वसंत में लिया जाता है और सलाद के हिस्से के रूप में या हल्के से स्यूट किया जाता है। जड़ी बूटी के निरंतर स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए पौधे के पत्तों के 1/3 से अधिक नहीं की फसल लें। पत्तियां दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में ताजा रहती हैं।

जड़ें गाजर या पार्सनिप की तरह बहुत तैयार की जाती हैं और इसे गाजर के पौधे के फूलों के बाद खोदा जाना चाहिए।

बीज दूसरे वर्ष में उपलब्ध है और भंडारण से पहले पूरी तरह से सूख जाना चाहिए। बड़े सफेद नाभि फूल गुच्छे सूखेंगे, पंखुड़ियों को खो देंगे और छोटे कैप्सूल बनाएंगे। ये सूखने पर खुले और छोटे बीज छोड़ते हैं। बीजों को एयरटाइट कंटेनर में एक साल तक रखा जा सकता है।

हार्वेस्ट कैरवे कैसे

जैसे ही मौसम समाप्त होता है और फूल से पंखुड़ियां गिरती हैं, बीज की फली बनती है। जंगली में, वे बस पौधे पर सूखेंगे, खुले दरार और आत्म-बोना करेंगे। अपनी खुद की फसल की फसल को चमकाने के लिए, आपको मदर नेचर को हरा देना होगा।

तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सभी पंखुड़ियां निकल न जाएं और बीज की फली हल्के भूरे रंग की न हो। गर्भनाल को काटें और आसानी से संभालने के लिए तनों को एक साथ बांधें। शीर्ष के माध्यम से चिपके हुए उपजी के साथ उन्हें पेपर बैग में डालें।

एक सूखी जगह में बैग रखें और फली को सूखने दें। एक या दो सप्ताह में, फली की फली से बीज निकालने के लिए बैग को हिलाएं। सूखे हुए घावों को त्यागें।

अपने कैरवे हार्वेस्ट को संरक्षित करना

गाजर के बीज की कटाई के बाद, उन्हें संरक्षित करने की आवश्यकता होती है। पेपर बैग में कुछ हफ़्ते के बाद उन्हें पर्याप्त सूखा होना चाहिए या फली के फटने तक आप एक डिहाइड्रेटर पर नाभि रख सकते हैं।

आपके द्वारा बीजों को जकड़ने से अलग करने के बाद, उन्हें बोतलबंद किया जा सकता है, प्लास्टिक के ज़िप्लोक बैग में रखा जा सकता है या एयरटाइट वैक्यूम बैग में रखा जा सकता है। कुंजी हवा, प्रकाश और बीज से गर्मी से बचने के लिए है। ये चरम तेलों को कम कर सकते हैं और इसलिए, बीज का स्वाद।

सावधानीपूर्वक तैयारी के साथ, यह मिठाई, लगभग नद्यपान, स्वाद एक वर्ष तक रहेगा।