नाशपाती चिलिंग आवश्यकताएँ: नाशपाती से पहले नाशपाती का क्या मतलब है

क्या नाशपाती को चीरने से पहले चिल करना पड़ता है? हां, ठंड के साथ नाशपाती नाशपाती को कुछ अलग-अलग तरीकों से होने की जरूरत है - पेड़ पर और भंडारण में। ठंड के साथ नाशपाती पकने के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

पेड़ पर चिलिंग पीयर्स

नाशपाती को ठंडा करने की आवश्यकता क्यों है? नाशपाती के पेड़ देर से शरद ऋतु में तापमान में गिरावट आने पर सुस्ती की अवधि में प्रवेश करते हैं। सर्दियों की ठंड से होने वाले नुकसान से पेड़ की रक्षा के लिए यह निष्क्रिय अवधि प्रकृति का तरीका है जब कोई पेड़ निष्क्रिय हो जाता है, तब तक वह फूलों या फलों का उत्पादन नहीं करता है जब तक कि उसके पास निश्चित मात्रा में ठंड न हो, उसके बाद गर्म तापमान हो।

नाशपाती की आवश्यकताएं व्यापक रूप से विविधता के आधार पर भिन्न होती हैं, साथ ही अन्य कारक जैसे बढ़ते क्षेत्र और वृक्ष की आयु। कुछ किस्मों को केवल 50 से 100 घंटे के शीतकालीन मंदिरों में 34 से 45 F (1-7 C.) के बीच मिलता है, जबकि अन्य को कम से कम 1,000 से 1,200 घंटे की आवश्यकता हो सकती है।

आपकी स्थानीय सहकारी विस्तार सेवा आपको अपने क्षेत्र में सर्द घंटे की जानकारी के सर्वोत्तम स्रोत की सलाह दे सकती है। वे विशिष्ट नाशपाती किस्मों के लिए चिलिंग आवश्यकताओं पर सलाह भी दे सकते हैं।

संग्रहण में नाशपाती की आवश्यकताएं

क्यों चिल नाशपाती? अधिकांश फलों के विपरीत, नाशपाती पेड़ पर अच्छी तरह से पकती नहीं है। यदि पकने की अनुमति दी जाती है, तो वे मोटे तौर पर मोटे होते हैं, अक्सर एक भावपूर्ण केंद्र के साथ।

नाशपाती काटा जाता है जब फल थोड़ा अपरिपक्व परिपक्व होता है और काफी परिपक्व नहीं होता है। एक रसदार मिठास को पकने के लिए, फल को ठंडे भंडारण में ठंडा करने की आवश्यकता होती है 30 एफ (-1 सी), इसके बाद 65 से 70 एफ (18-21 सी) के कमरे के तापमान पर पकने के लिए।

द्रुतशीतन की अवधि के बिना, नाशपाती अंततः कभी भी पके हुए बिना विघटित हो जाएगी। हालाँकि, चिलिंग पीरियड बदलता रहता है। उदाहरण के लिए, बार्टलेट नाशपाती को दो या तीन दिनों के लिए ठंडा होना चाहिए, जबकि कॉमिस, अंजु या बोस्क नाशपाती को दो से छह सप्ताह की आवश्यकता होती है।