एल्डरफ्लॉवर के साथ क्या करें: गार्डन से एल्डरफ्लॉवर का उपयोग कैसे करें

बहुत से माली और रसोइया बुजुर्गों के बारे में जानते हैं, छोटे गहरे फल जो यूरोपीय व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आम बिगफ्लॉवर के उपयोग के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहिए और बुजुर्गों के साथ क्या करना है।

एल्डरफ्लॉवर के उपयोग के बारे में

बिगफ्लॉवर के साथ पकाने या पकाने से पहले, कुछ चीजों को समझना महत्वपूर्ण है। पकाए जाने पर अधिकांश प्रजाति के बर्डबेरी खाने योग्य होते हैं, लेकिन पौधे के अन्य भाग, पत्तियों, तनों और जड़ों सहित, मनुष्यों के लिए विषाक्त होते हैं।

संबुस निग्रा, या काले बड़े, बड़े आकार की फसल के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा है। भले ही ये बिगफ्लॉवर अक्सर निगले जाते हैं, लेकिन ये कुछ अल्कलॉइड्स और साइनाइडिन ग्लाइकोसाइड्स में तकनीकी रूप से उच्च होते हैं, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो मतली, उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

यदि आप उस प्रकार के बिगफ्लॉवर प्लांट के बारे में अनिश्चित हैं, जिनसे आप कटाई कर रहे हैं, तो समस्याओं से बचने के लिए एक प्रतिष्ठित स्रोत से फूल खरीदना सबसे अच्छा है।

एल्डरफ्लॉवर का उपयोग कैसे करें

सोच रहा था कि बिगफ्लॉवर के साथ क्या करना है? डेसर्ट से लेकर पेय पदार्थों से लेकर चाय तक, बड़ों के लिए कई उपयोग हैं। एल्डरफ्लॉवर में एक बेजोड़ खुशबू और स्वाद होता है जो एक मीठी सफेद शराब के समान होता है और पूरी तरह से गर्मियों की याद दिलाता है।

एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल एक विशेष रूप से स्वादिष्ट शंकुवृक्ष है, जिसे आधे घंटे के लिए फूलों को उबालकर, कणों को बाहर निकालने और शेष पानी में समान मात्रा में चीनी मिलाकर बनाया जा सकता है। परिणामस्वरूप कॉर्डियल को पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है या डेसर्ट में मिलाया जा सकता है, जहां यह एक अद्भुत खुशबू प्रदान करता है। यह भी जमे हुए और अंधेरे सर्दियों की रातों को रोशन करने के लिए रखा जा सकता है।

इसी तरह, आप फूलों को सूखा सकते हैं और उन्हें खाना पकाने में उपयोग करने के लिए बचा सकते हैं। हल्के फुल्के केक बैटर या पैनकेक मिक्स में एक मुट्ठी फूल फेंकने की कोशिश करें।

एल्डरफ्लॉवर के लिए अधिक उपयोग

एल्डरफ्लॉवर का उपयोग केवल पाक के लिए प्रतिबंधित नहीं है। जबकि जूरी आधिकारिक तौर पर बुजुर्गों के औषधीय गुणों पर आधारित है, उनका उपयोग कई महाद्वीपों पर सदियों से एंटी-इंफ्लेमेटरी, स्किनकेयर उत्पाद के रूप में, और दर्द निवारक के रूप में किया जाता रहा है।

एक साधारण, सुखदायक चाय बनाने के लिए कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में फूलों की एक छोटी मात्रा में डूबने दें, जो कि अन्य चीजों के अलावा, सामान्य सर्दी के लक्षणों से राहत देने का दावा किया गया है। या बस इसे पीने के लिए आनंद लें बड़ों की नशीली गंध।