ऑलिव ऑयल की जानकारी: जानें कैसे करें ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल

जैतून का तेल ज्यादा और अच्छे कारण के साथ बनाया गया था। इस पोषक तत्व से भरपूर तेल का इस्तेमाल हजारों सालों से किया जा रहा है और हमारे द्वारा खाए जाने वाले व्यंजनों में प्रमुखता से है। बेशक, हम जानते हैं कि खाद्य पदार्थों के साथ जैतून के तेल का उपयोग कैसे किया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी जैतून के तेल के अन्य उपयोगों के बारे में सोचा है? वास्तव में, जैतून के तेल के लिए अन्य उपयोग हैं। निम्नलिखित लेख में जैतून का तेल क्या है और खाना पकाने से परे जैतून के तेल का उपयोग कैसे किया जाता है, इसके बारे में जानकारी है।

जैतून का तेल क्या है?

जैतून का तेल जैतून के पेड़ों के फलों से दबाया गया एक तरल वसा है, जो भूमध्यसागरीय के मूल निवासी हैं। जैतून को चुनने और धोने के बाद, उन्हें कुचल दिया जाता है। बहुत पहले, जैतून दो पत्थरों के बीच श्रमसाध्य रूप से कुचल गए थे, लेकिन आज, वे स्टील ब्लेड के बीच स्वचालित रूप से कुचल दिए जाते हैं।

एक बार कुचलने के बाद, परिणामस्वरूप पेस्ट कीमती तेल को छोड़ने के लिए उत्तेजित या उत्तेजित किया जाता है। वे फिर तेल और पानी को अलग करने के लिए एक अपकेंद्रित्र में घूमते हैं।

जैतून का तेल की जानकारी

8 वीं सहस्त्राब्दी ईसा पूर्व के बाद से पूरे भूमध्यसागर में जैतून के पेड़ों की खेती की गई है। यद्यपि हम में से बहुत से लोग जैतून के तेल को एक इतालवी उत्पाद मानते हैं, वास्तविकता में, अधिकांश जैतून का उत्पादन स्पेन में होता है, इसके बाद इटली और ग्रीस का स्थान आता है। "इतालवी" जैतून का तेल अक्सर कहीं और उत्पादित किया जाता है और फिर इटली में संसाधित और पैक किया जाता है जिसका तेल की गुणवत्ता पर कोई असर नहीं होता है।

जैतून के तेल का अपना विशेष स्वाद होता है, जो कि इस्तेमाल किए गए जैतून की खेती पर निर्भर करता है और जहां यह बढ़ रहा है। कई जैतून के तेल, शराब की तरह, कई प्रकार के जैतून के तेल के मिश्रण हैं। वाइन की तरह, कुछ लोग विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल का नमूना लेना पसंद करते हैं।

अंतिम उत्पाद का स्वाद न केवल जैतून की खेती का प्रतिनिधि है, बल्कि ऊंचाई, फसल का समय और निष्कर्षण प्रक्रिया का प्रकार है। जैतून के तेल में ज्यादातर ओलिक एसिड (83% तक) होता है, साथ ही इसमें अन्य फैटी एसिड जैसे लिनोलिक और पामिटिक एसिड भी कम मात्रा में होते हैं।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के अपने कड़े नियम होते हैं और इसमें 8% से ज्यादा फ्री एसिडिटी नहीं होनी चाहिए। यह विनिर्देश सबसे अनुकूल स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ तेल के लिए बनाता है और अक्सर उच्च लागत में प्रतिनिधित्व किया जाता है।

जैतून का तेल भूमध्य सागर के लोगों के लिए तीन केंद्रीय खाद्य पदार्थों में से एक है, अन्य गेहूं और अंगूर हैं।

ऑलिव ऑयल का उपयोग कैसे करें

जैतून के तेल का उपयोग अक्सर सलाद ड्रेसिंग में खाना पकाने और सम्मिश्रण के लिए किया जाता है, लेकिन जैतून के तेल के लिए ये एकमात्र उपयोग नहीं हैं। धार्मिक अनुष्ठानों में जैतून का तेल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैथोलिक याजक बपतिस्मा से पहले और बीमारों को आशीर्वाद देने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, जैसा कि मसीह दिवस संन्यासी करते हैं।

प्रारंभिक रूढ़िवादी ईसाइयों ने अपने चर्चों और कब्रिस्तानों को चमकाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग किया। यहूदी धर्म में, जैतून का तेल सात शाखाओं वाले मिनोरा में उपयोग के लिए अनुमति वाला एकमात्र तेल था, और यह इजरायल साम्राज्य के राजाओं का अभिषेक करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पवित्र तेल था।

अन्य जैतून के तेल में सौंदर्य दिनचर्या शामिल होती है। यह सूखी त्वचा या बालों के लिए एक मॉइस्चराइजर के रूप में उपयोग किया गया है। यह कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधन, कंडीशनर, साबुन और शैंपू में उपयोग किया जाता है।

यह एक क्लींजर और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है और आज भी फार्मास्यूटिकल्स में पाया जा सकता है। प्राचीन यूनानियों ने खेल की चोटों की मालिश करने के लिए जैतून के तेल का इस्तेमाल किया। आधुनिक जापानी मानते हैं कि जैतून का तेल का अंतर्ग्रहण और सामयिक अनुप्रयोग त्वचा और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।