विंटर सेवरी की देखभाल: जानें कैसे करें विंटर सेवरी की जड़ी बूटी

जबकि आपके पास अजमोद, ऋषि, रोज़मेरींड थाइमिन आपके जड़ी बूटी के बगीचे हो सकते हैं, आपको दिलकश की कमी हो सकती है। गर्मी और सर्दी दो तरह की होती हैं, लेकिन यहां हम इस बात पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं कि सर्दियों की दिलकश जड़ी-बूटियों को कैसे उगाया जाए। सर्दियों के दिलकश और अन्य सर्दियों के दिलकश पौधों की देखभाल और देखभाल के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

विंटर सेवरी प्लांट की जानकारी

शीतकालीन दिलकश (सत्थजा मोंटाना) USDA जोन 6 में एक शानदार, बारहमासी हार्डी है, जबकि गर्मियों में दिलकश वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। प्राचीन रोमन लेखक, प्लिनी, ने जीनस ja सतीजा का नाम दिया, 'जो कि "व्यंग्य," एक आधे बकरे और आधे आदमी पौराणिक कथाओं से लिया गया है, जो सभी दिलकश प्रसन्नता में प्रकट होता है। यह प्राचीन रोमन थे जिन्होंने सीज़र के शासनकाल के दौरान इंग्लैंड को जड़ी बूटी की शुरुआत की थी।

दोनों सर्दियों और गर्मियों के दिलकश स्वाद का एक अच्छा स्वाद है, हालाँकि सर्दियों की नमकीन में गर्मियों की तुलना में अधिक तीखा स्वाद होता है। दोनों जड़ी बूटियों का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है और अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के उपयोग के बिना स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है। इस कारण से, सर्दियों की नमकीन जड़ी बूटियों को अक्सर खाना पकाने के दौरान बीन्स के साथ जोड़ा जाता है क्योंकि उस समय नमक को जोड़ने से बीन्स को सख्त हो जाता है।

सेवरी का उपयोग न केवल विभिन्न प्रकार की पाक तैयारियों में किया जाता है, बल्कि सूखे पत्तों को अक्सर पोटपौरी में मिलाया जाता है। ताजा या सूखे पत्तों को सिरका, जड़ी बूटी बटर या चाय के लिए डूबा हुआ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैसे सर्दियों की दिलकश हो जाना

शीतकालीन दिलकश चमकदार, गहरे हरे पत्ते और वुडी उपजी के साथ एक हार्डी अर्ध-सदाबहार झाड़ी है। यह विकसित करना आसान है और, एक बार स्थापित होने पर, सर्दियों की दिलकश देखभाल नाममात्र है। यह जड़ी बूटी के बगीचे में एक सीमा संयंत्र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सेम के साथ एक साथी संयंत्र के रूप में लगाया जा सकता है, जहां यह कहा जाता है कि बढ़ती सर्दियों की दिलकश बीन weevils को दूर रखती है। सर्दियों के लहजे को गुलाब के पास भी लगाया जाता है, जहां इसे फफूंदी और एफिड संक्रमण को कम करने के लिए रखा जाता है।

यह जड़ी बूटी 6-12 इंच की ऊंचाई और 8-12 इंच के पार हो जाती है। अधिकांश जड़ी बूटियों की तरह, यह 6.7 के पीएच के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में प्रति दिन कम से कम छह घंटे की पूर्ण धूप में पनपती है। एक बार मिट्टी के गर्म होने पर, बाहर से रोपाई करने के लिए फ्लैट में वसंत में बीज बोना; बगीचे में रोपाई 10-12 इंच अलग करें।

कटिंग के माध्यम से शीतकालीन दिलकश का प्रचार भी किया जा सकता है। कटिंग, नए शूट के टिप्स, देर से वसंत में लें और उन्हें गीली रेत के बर्तनों में रखें। जब कटिंग रूट होता है, तो उन्हें बगीचे में या किसी अन्य कंटेनर में प्रत्यारोपण करें।

सुबह सर्दियों की दिलकश जब आवश्यक तेलों अपने सबसे शक्तिशाली में हैं। फिर इसे सुखाया जा सकता है या ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है। समशीतोष्ण जलवायु में, सर्दियों की दिलकश सर्दियों में निष्क्रिय हो जाएंगे और वसंत में नए पत्ते डाल देंगे। पुराने पौधे वुडी पाने के लिए होते हैं, इसलिए नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें दूर रखना चाहिए।