कोहलबी को ताजा रखना: कोहलबी कब तक रहता है

कोहलबरी गोभी परिवार का एक सदस्य है और इसके बढ़े हुए तने या "बल्ब" के लिए उगाई जाने वाली एक ठंडी सब्जी है। यह सफेद, हरा या बैंगनी हो सकता है और सबसे अच्छा है जब लगभग 2-3 इंच के पार और कच्चे या पकाया जा सकता है। यदि आप इसे फसल में उपयोग करने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं हैं, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि कोहलबी के पौधों को कैसे स्टोर किया जाए, और कोहलबी को कब तक रखा जाए? कोल्हाबी को ताजा रखने के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें।

कोहलबी पौधों को कैसे स्टोर करें

युवा कोहलबी की पत्तियों को पालक सरसों के साग की तरह खाया जा सकता है और इसे जल्द से जल्द खाना चाहिए। यदि आप उन्हें कटा हुआ दिन खाने के लिए नहीं जा रहे हैं, तो तने से पत्तियों को ट्रिम करें और फिर उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के कुरकुरे में नम पेपर टॉवल के साथ एक ज़िप्लोक बैगी में रखें। कोलाहलबी के पत्तों को इस तरीके से स्टोर करने से वे लगभग एक सप्ताह तक ताजा और खाने योग्य रहेंगे।

पत्तों के लिए कोहलबरी का भंडारण काफी आसान है, लेकिन कोल्हाबी "बल्ब" को ताज़ा रखने के बारे में कैसे? कोहलबी बल्ब का भंडारण पत्तियों के समान ही है। बल्ब (सूजे हुए तने) से पत्तियों और तनों को हटा दें। अपने फ्रिज के क्रिस्पर में एक पेपर तौलिया के बिना इस बल्बनुमा स्टेम को ज़िप्लोक बैग में स्टोर करें।

कोहलबी कब तक इस तरीके से चलता रहता है? आपके रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर में ऊपर वर्णित सीलबंद बैग में रखा गया है, कोहलबी लगभग एक सप्ताह तक चलेगा। जितनी जल्दी हो सके इसे खाएं, हालांकि, इसके सभी स्वादिष्ट पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए। प्याले और पकी हुई कोहलबी की एक कप में केवल 40 कैलोरी होती है और इसमें विटामिन सी के लिए 140% आरडीए होता है!