सागर सौंफ़ क्या है: बगीचे में समुद्री सौंफ़ उगाने के टिप्स

समुद्री सौंफ़ (क्रिटमम मैरीटाइम) उन क्लासिक पौधों में से एक है जो लोकप्रिय हुआ करते थे लेकिन किसी तरह एहसान से बाहर हो गए। और उन पौधों की तरह, यह वापसी करने के लिए शुरू कर रहा है - विशेष रूप से उच्च अंत रेस्तरां में। तो समुद्री सौंफ़ क्या है? समुद्री सौंफ़ और समुद्री सौंफ़ का उपयोग कैसे करें, इसके बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

समुद्री सौंफ़ का उपयोग

इसकी जड़ों में, काला सागर, उत्तरी सागर और भूमध्य सागर के तटों पर समुद्री सौंफ एक पसंदीदा भोजन था। सैम्फायर या रॉक सैम्फायर के रूप में भी जाना जाता है, इसमें एक समृद्ध नमकीन स्वाद है और बहुत सारे पारंपरिक यूरोपीय खाना पकाने में इसका स्थान है।

बढ़ती समुद्री सौंफ पाक अवसरों का एक बहुत खोलता है। सी सौंफ खाना पकाने की श्रेणी में अचार से लेकर भाप बनाने से लेकर ब्लांचिंग तक में उपयोग होता है। खाने से पहले इसे संक्षेप में पकाना आवश्यक है, लेकिन एक हल्का ब्लैंचिंग यह सब एक उत्कृष्ट साइड डिश बनाने के लिए होता है।

उनके प्राकृतिक नमकीनपन के कारण, समुद्री सौंफ़ के पौधे विशेष रूप से शेलफिश के साथ जोड़े। वे अच्छी तरह से फ्रीज भी करते हैं - बस हल्के से उन्हें ब्लांच करें और एक बेकिंग शीट पर एक परत में रात भर फ्रीज करें। अगली सुबह, उन्हें एक बैग में सील करें और इसे फ्रीजर में लौटा दें।

सी फेन उगाने का तरीका

बगीचे में समुद्री सौंफ़ उगाना बहुत आसान है। हालांकि यह तटीय मिट्टी को नमकीन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, यह किसी भी अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में अच्छा करेगा और वास्तव में सदियों से इंग्लैंड में बगीचों में खेती की गई है।

औसत आखिरी ठंढ से कुछ सप्ताह पहले अपने समुद्री सौंफ़ के बीज बोएं। ठंढ के सभी अवसर बीतने के बाद बाहर रोपाई को रोपाई करें।

समुद्री सौंफ़ के पौधे कुछ छाया सहन कर सकते हैं, लेकिन वे पूर्ण धूप में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करेंगे। एक बड़े छेद को खोदना और जल निकासी को आसान बनाने के लिए बजरी के साथ इसे भरना एक अच्छा विचार है। मिट्टी को पानी के बीच सूखने दें।

युवा पत्तियों को काट लें और पूरे वसंत और गर्मियों में हाथों से उठाएं या कैंची से काट लें - सबसे आम जड़ी बूटी के पौधों की कटाई के समान।