अरोनिया हार्वेस्ट समय: फसल काटने और चोकेचर का उपयोग करने के लिए टिप्स

क्या अरोनिया जामुन नया सुपरफूड है या सिर्फ पूर्वी उत्तरी अमेरिका का स्वादिष्ट बेर है? सच में, वे दोनों हैं। सभी जामुनों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं, जो कि Acai बेरी सबसे हाल ही में टाउट है। एरोनिआ बेरीज की सुंदरता यह है कि वे यहां अमेरिका में मूल निवासी हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपना खुद का विकास कर सकते हैं। निम्नलिखित लेख में एरोनिआ चोकबेरी लेने के बारे में जानकारी है, साथ ही साथ एरोनिआ बेरीज का उपयोग किया गया है।

Aronia जामुन के लिए उपयोग करता है

अरोनिया (एरोनिया मेलानोकार्पा), या काला चोकबेरी, एक पर्णपाती झाड़ी है जो देर से वसंत में मलाईदार फूलों के साथ खिलता है ताकि छोटे, मटर के आकार, बैंगनी-काले जामुन बन सकें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि काले चोकचर उसी तरह के चोकेरी नाम के एक अलग पौधे हैं आलू जीनस।

अरनिया की कटाई का समय शरद ऋतु में होता है, जो झाड़ी के पत्ते में अपने धधकते पतझड़ के मौसम में बदलाव के साथ होता है। जामुन को कभी-कभी अनदेखा कर दिया जाता है, क्योंकि झाड़ी को अक्सर इसके फूल और पत्ते के रंग के लिए परिदृश्य में शामिल किया जाता है, न कि इसके जामुन को।

कई जानवर एरोनिआ बेरी खाते हैं और मूल अमेरिकी लोगों के बीच चॉकेबेरी का उपयोग करना और कटाई करना आम था। अरोनिया जामुन की कटाई उत्तरी रॉकीज, उत्तरी मैदानों और बोरियल वन क्षेत्र के क्षेत्रों में एक प्रधान भोजन था जहां फल को इसके बीजों के साथ पकाया जाता था और फिर धूप में सुखाया जाता था। आज, एक झरनी और कुछ धैर्य की सहायता से, आप अपने स्वयं के संस्करण बना सकते हैं एरोनीया फल चमड़े। या आप इसे वैसे ही बना सकते हैं जैसे मूल अमेरिकी लोगों ने किया, जिसमें बीज शामिल थे। यह आपकी पसंद के अनुसार नहीं हो सकता है, लेकिन स्वस्थ तेलों और प्रोटीन में बीज स्वयं उच्च होते हैं।

यूरोपीय बसने वालों ने जल्द ही चोकबेरी का उपयोग किया, उन्हें जाम, जेली, शराब और सिरप में बदल दिया। सुपरफ़ूड के रूप में अपनी नई स्थिति के साथ, चॉक्बेरी का उपयोग करना और फिर से लोकप्रियता हासिल करना है। उन्हें सुखाया जा सकता है और बाद में व्यंजन में जोड़ा जाता है या हाथ से खाया जाता है। वे जमे हुए हो सकते हैं या उन्हें रस लिया जा सकता है, जो शराब बनाने का आधार भी है।

एरोनिया जामुन को रस करने के लिए, पहले उन्हें फ्रीज करें और फिर उन्हें पीस लें या कुचल दें। इससे अधिक रस निकलता है। यूरोप में, अरोनिया जामुन को सिरप में बनाया जाता है और फिर इसे इतालवी सोडा की तरह स्पार्किंग पानी के साथ मिलाया जाता है।

जब अरोनिया चोकबेरी लेने के लिए

Aronia कटाई का समय देर से गर्मियों में आपके क्षेत्र पर निर्भर करता है, लेकिन आमतौर पर अगस्त के मध्य से सितंबर की शुरुआत में होता है। कभी-कभी, फल जुलाई के अंत में पका हुआ दिखता है, लेकिन यह कटाई के लिए वास्तव में तैयार नहीं हो सकता है। यदि जामुन उन पर लाल रंग का कोई संकेत देते हैं, तो उन्हें बुश पर आगे पकने के लिए छोड़ दें।

हार्वेस्टिंग अरोनिया बेरीज

चोकबेरी विपुल हैं और इसलिए, फसल के लिए आसान है। बस क्लस्टर को समझें और अपने हाथों को नीचे खींचें, एक में जामुन को उखाड़ फेंकें। कुछ झाड़ियों में कई गैलन जामुन के रूप में ज्यादा उपज हो सकती है। फल के दो या तीन गैलन आमतौर पर एक घंटे में एकत्र किए जा सकते हैं। अपने दोनों हाथों को मुक्त करने के लिए छोड़ने के लिए अपने कचरे के चारों ओर एक बाल्टी बाँधें।

काली चोकचर का स्वाद झाड़ी से अलग-अलग होता है। कुछ बहुत ही पेचीदा होते हैं जबकि अन्य कम से कम होते हैं और झाड़ी से ताजा खाया जा सकता है। यदि आप एक बार उठा लेने के बाद उन सभी को नहीं खा लेते हैं, तो जामुन को कई अन्य छोटे फलों की तुलना में अधिक समय तक रखा जा सकता है, और वे आसानी से कुचल भी नहीं सकते हैं। उन्हें कुछ दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है।