शराब अंगूर की विविधता: शराब अंगूर के सर्वोत्तम प्रकारों के बारे में जानें

Send

अंगूर व्यापक रूप से फल और बारहमासी बेलें हैं। फलों को नए अंकुरों पर विकसित किया जाता है, जिन्हें कैन कहा जाता है, जो जेली, पाई, वाइन और रस की तैयारी के लिए उपयोगी होते हैं जबकि पत्तियों को खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस लेख में चर्चा की गई है कि शराब बनाने के लिए किस अंगूर का उपयोग किया जाता है।

शराब के लिए सबसे अच्छा अंगूर क्या हैं?

कहने के लिए कि वाइन अंगूर की बहुत सारी किस्में हैं, एक ख़ामोशी है। इनमें वे अंगूर शामिल हैं जो मौसम के शुरू में पकते हैं, जो जल्दी पकने वाले होते हैं, देर से पकने वाले और निश्चित रूप से देर से पकने वाले अंगूर। आप जो चुनते हैं, वह आपके क्षेत्र और वरीयता पर निर्भर करेगा।

प्रारंभिक पकने वाली किस्मों में शामिल हैं:

Chardonnay
Viognier
गमे नोइर
हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है
खरबूज
पीनट नोयर
मस्कट ब्लैंक
ऑरेंज मस्कट

प्रारंभिक मध्य पकने वाली किस्में हैं:

Arneis
ट्रूसो ग्रिस
चेनिन ब्लांक
तिनता बनाया
Gewurztraminer
Tempranillo
मालवसिया वियानका
Syrah
Semillon
Sylvaner

मध्य और देर से पकने वाली शराब अंगूर की किस्मों में शामिल हैं:

Zinfandel
बारबरा
बर्गर
Carnelian
सेंचुरियन
Colombard
Freisa
Grenache
Marsanne
Meriot
रिस्लीन्ग
Sangeovese
स्वर की समता
एलिकांटे बाउसेच
कैबेरनेट फ्रैंक
सॉविनन
Cinsaut
Dolcetto
Durif
Malbec
Tannet
Nebbiolo
Valdiguie

शराब अंगूर के सबसे अच्छे प्रकार जो बाद में बढ़ते हैं:

रूबी Cabernet
Rubired
मिशन
पेटिट वर्टड
अलेक्जेंड्रिया का मस्कट
Agilanico
Carignane
Mourvedre
Montepulciano

कैसे घर Winemaking के लिए अंगूर उगाने के लिए

वाइन अंगूर की किस्मों को उगाना एक दीर्घकालिक निवेश है। एक नई बेल के प्रचार के लिए एक कटिंग का चयन करें, प्रति पौधे एक या दो कटिंग लें। यह देर से गिरने में किया जाना चाहिए जब पत्तियां गिर गई हों।

कटाई व्यास में should इंच होनी चाहिए और कम से कम एक वर्ष पुरानी कैन से ली जानी चाहिए। 45 डिग्री के कोण पर एक कली के ठीक नीचे कट बनाएं, फिर कली के ऊपर एक इंच ऊपर। काटने पर तीन कलियाँ मौजूद होनी चाहिए।

प्लास्टिक के साथ सील पीट काई में स्टोर कटिंग करें और वसंत तक 40 डिग्री एफ (4 सी) पर रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके अतिरिक्त, आप इस समय इन कटिंग्स को किसी प्रतिष्ठित कंपनी से खरीद सकते हैं।

रोपण शराब अंगूर किस्मों

घर पर एक साइट का चयन करें जो प्रत्येक दिन 6 घंटे की सीधी धूप प्राप्त करता है। छाया नहीं होनी चाहिए। ग्रेपवाइन पीएच को 5.5 से 7.5 तक सहन कर सकता है। अच्छी तरह से सूखा मिट्टी सबसे अच्छा है, जबकि बढ़ती अंगूर के लिए उर्वरक आवश्यक नहीं है। अंगूर के पास जड़ी-बूटियों का उपयोग न करें।

वसंत रोपण के समय, काटने का अंत जमीन में होना चाहिए, जबकि निकटतम टिप जमीन से ऊपर होना चाहिए।

यदि आपने नर्सरी से अंगूर खरीदा है, तो जड़ों को 3 घंटे तक भिगोएँ। छेद अंगूर की जड़ प्रणाली की तुलना में थोड़ा बड़ा होना चाहिए। पौधों के बीच 6- से 8 फुट की दूरी और पंक्तियों के बीच 9 फुट की दूरी रखें। किसी भी स्टेकिंग की ऊंचाई लगभग 5 से 6 फीट होनी चाहिए।

पहले बढ़ते मौसम के लिए प्रति सप्ताह एक इंच पानी से सिंचाई करें। आपको पहले वर्ष के लिए पौधों को निषेचित नहीं करना चाहिए।

अपने वाइन अंगूरों की छंटाई और निराई करना आवश्यक होगा ताकि आपकी वाइन बनाने के लिए आवश्यक लंबे समय के बाद फसल प्राप्त हो सके।