सर्दियों में अजमोद की देखभाल: ठंड के मौसम में बढ़ते हुए अजमोद

अजमोद सबसे अधिक खेती की जाने वाली जड़ी-बूटियों में से एक है और इसे कई व्यंजनों में चित्रित किया जाता है और साथ ही एक गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। यह एक हार्डी द्विवार्षिक है जो अक्सर वसंत और गर्मियों के महीनों में वार्षिक रूप से उगाया जाता है। साल भर ताजे अजमोद की निरंतर आपूर्ति बनाए रखने के लिए, आप पूछ सकते हैं, "क्या आप सर्दियों में अजमोद उगा सकते हैं?" यदि ऐसा है, तो सर्दियों में अजमोद को विशेष देखभाल की आवश्यकता है?

सर्दियों में बढ़ते हुए अजमोद

तो, सवाल का जवाब "क्या आप सर्दियों में अजमोद उगा सकते हैं?" है ... की तरह। सर्दियों में बढ़ते अजमोद के बारे में पूरी तरह से समझने के लिए, अजमोद के जीवनचक्र के बारे में थोड़ा और जानना उपयोगी है।

अजमोद वसंत में कुख्यात धीमी गति से अंकुरित बीज से उगाया जाता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीज को रोपण से पहले रात भर पानी में भिगोना चाहिए। अजमोद को नम, पोषक तत्वों से भरपूर, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी या तो धूप में या मिट्टी के ढेले में उगाएं। मिट्टी का तापमान लगभग 70 डिग्री F (21 C.) होना चाहिए।

ठंड के मौसम में अजमोद

अजमोद तापमान के बारे में थोड़ा दृढ़ है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, हालांकि यह एक द्विवार्षिक है, यह आमतौर पर एक वार्षिक के रूप में उगाया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि आप इसे ओवरविनटर करने की कोशिश करते हैं, तो परिणामस्वरूप संयंत्र आम तौर पर अपने दूसरे सत्र में बोल्ट (एक बीज डंठल का उत्पादन करता है), जिसके परिणामस्वरूप कड़वा, कड़ी पत्तियां होती हैं। यही कारण है कि ज्यादातर लोग प्रत्येक सीज़न को दोहराते हैं।

ठंड के मौसम में अजमोद में अच्छी तरह से नहीं है। उस ने कहा, अजमोद पौधों की रक्षा करने से आप उन्हें ओवरविनटर कर सकते हैं।

अजमोद के लिए शीतकालीन देखभाल

तो आप सर्दियों में अजमोद की देखभाल कैसे करते हैं? पौधों को जल्दी गिरने के लिए वापस काटें और उनके चारों ओर 2-3 इंच गीली घास डालें। गीली घास सर्दियों में ठंड और विगलन से बचाती है। इससे यह संभावना कम हो जाती है कि जड़ें क्षतिग्रस्त हो जाएंगी।

सर्दियों में अजमोद की देखभाल करने का एक और तरीका कुछ पौधों को खोदना और उन्हें अंदर लाना है। यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है। अजमोद के पौधों में एक लंबा टैपरोट होता है जिसे पूरी तरह से खोदना मुश्किल हो सकता है। पूरे टैपरोट प्राप्त करने के लिए गहरी खुदाई करें और फिर जड़ को समायोजित करने के लिए एक गहरे बर्तन के साथ पौधे प्रदान करें।

रोपाई के झटके से उबरने के लिए गहरे गमले में पौधों को खोदें, अच्छी तरह से पानी दें और फिर उन्हें छायांकित क्षेत्र में कुछ हफ्तों के लिए बाहर छोड़ दें। फिर उन्हें अंदर ले आओ और उन्हें एक धूप की खिड़की में रखें।

वे गिरावट के माध्यम से चलना चाहिए और पर्याप्त रोशनी देने से नए पत्ते भी पैदा हो सकते हैं। हालांकि, सर्दियों के अंत तक, पत्ती की गुणवत्ता कम हो जाती है क्योंकि पौधे का जीवन चक्र समाप्त होने वाला होता है और वह बीज में जाने की तैयारी करता है। इस समय, आपको खाद बिन में उम्र बढ़ने वाले अजमोद को जमा करना चाहिए और अजमोद के वसंत रोपण के लिए कुछ नए बीज शुरू करना चाहिए।