सर्वश्रेष्ठ अजमोद किस्मों - गार्डन में अजमोद के सामान्य प्रकार

अजमोद एक हल्के स्वाद वाली जड़ी बूटी है, और अजमोद के पत्तों का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों के लिए आकर्षक गार्निश बनाने के लिए किया जाता है। विटामिन और खनिजों से भरपूर, रफ्ड ग्रीन हर्ब सूप और अन्य पाक व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद है। हालांकि अच्छी पुरानी घुंघराले अजमोद सबसे परिचित है, आपको आश्चर्य हो सकता है कि अजमोद के कई अलग-अलग प्रकार हैं। विभिन्न प्रकार के अजमोद के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

अजमोद के प्रकार और किस्में

बहुत से लोग सोचते हैं कि कुछ अजमोद प्रकार गार्निश के लिए सबसे अच्छे हैं और अन्य खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उन सभी की कोशिश करो, और आप सबसे अच्छा अजमोद किस्मों के बारे में अपना फैसला कर सकते हैं!

कर्ली (सामान्य) अजमोद - यह मानक प्रकार की अजमोद, बहुमुखी और बढ़ने में आसान, दोनों सजावटी और खाद्य है। घुंघराले अजमोद की किस्मों में फ़ॉरेस्ट ग्रीन अजमोद और अतिरिक्त कर्ल बौना अजमोद, एक तेजी से बढ़ती, कॉम्पैक्ट किस्म शामिल हैं।

चपटी पत्ती वाली अजवाइन - फ्लैट-लीफ अजमोद लंबा है, 24 से 36 इंच की परिपक्व ऊंचाई तक पहुंचता है। इसकी पाक गुणों के लिए सराहना की जाती है, और घुंघराले अजमोद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है। फ्लैट-लीफ अजमोद में टाइटन शामिल है, एक कॉम्पैक्ट किस्म जो छोटे, गहरे हरे, दाँतेदार पत्तियों को प्रदर्शित करती है; इटैलियन फ्लैट लीफ, जिसका स्वाद थोड़ा चटपटा होता है और यह साइलेंट्रो की तरह थोड़ा सा दिखता है; और विशालकाय इटली, एक बड़ा, विशिष्ट पौधा है जो विभिन्न प्रकार की कठिन परिस्थितियों को सहन करता है। फ्लैट-लीफ अजमोद प्रकार एक तितली उद्यान के लिए उत्कृष्ट जोड़ हैं।

जापानी अजमोद - जापान और चीन के मूल निवासी, जापानी अजमोद एक सदाबहार बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें कुछ कड़वा स्वाद होता है। मजबूत तने को अक्सर अजवाइन की तरह खाया जाता है।

हैम्बर्ग अजमोद - इस बड़े अजमोद में मोटी, पार्निप जैसी जड़ें होती हैं जो सूप और स्ट्यू में बनावट और स्वाद जोड़ती हैं। हैम्बर्ग अजमोद के पत्ते सजावटी हैं और फर्न की तरह दिखते हैं।

अब जब आप अजमोद की सबसे सामान्य किस्मों के बारे में जानते हैं, तो आप उन सभी को आजमा सकते हैं और देख सकते हैं कि आप अपने किचन या जड़ी-बूटी के बगीचे में कौन सा खाना पसंद करते हैं।