सेब के पेड़ के प्रकार: कुछ सामान्य सेब विविधताएं क्या हैं
यदि आपने किसानों के बाजार का दौरा किया है या हाल ही में उत्पादन किया है, तो आप शायद विभिन्न प्रकार के सेबों से चकित रह जाएंगे - सभी रसदार और अपने तरीके से स्वादिष्ट। हालाँकि, आप केवल दुनिया भर में उगाई गई सेब की 7,500 से अधिक किस्मों का एक छोटा सा नमूना देख रहे हैं। सेब के पेड़ के प्रकार और सबसे आम सेब किस्मों में से कुछ के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें।
प्राथमिक सेब के पेड़ के प्रकार
अधिकांश घरेलू सेब दो प्राथमिक सेब के पेड़ के प्रकार से आते हैं। वास्तव में, न्यू सनसेट वेस्टर्न गार्डन बुक के अनुसार, अधिकांश सेब के पेड़ के प्रकार प्राकृतिक संकर हैं मालुस पमिला तथा मालुस सिल्विस्ट्रिस, दक्षिणपश्चिमी एशिया में दो अतिव्यापी क्षेत्रों के मूल निवासी हैं।
कुछ सेब के पेड़ प्रकार अलास्का की तुलना में उत्तर में ठंडे मौसम को सहन करते हैं, जबकि अन्य सेब के पेड़ तटीय जलवायु और कम रेगिस्तान सहित, सैन्य जलवायु पसंद करते हैं। हालांकि, अधिकांश सेब के पेड़ों के प्रकारों को स्वस्थ, सुगंधित सेब का उत्पादन करने के लिए कम से कम 500 से 1,000 घंटे की मिर्च के मौसम की आवश्यकता होती है।
सेब के पेड़ की किस्मों की पहचान कैसे करें? विभिन्न किस्मों को मुख्य रूप से त्वचा के रंग, आकार, स्वाद और दृढ़ता से पहचाना जाता है।
आम सेब की किस्में
- पीला (गोल्डन) स्वादिष्ट - चमकदार पीले रंग की त्वचा के साथ एक मीठा, हल्का सेब, पीला स्वादिष्ट सेब सभी उद्देश्यपूर्ण सेब हैं, कच्चे खाने के लिए या बेकिंग के लिए अच्छा है।
- लाल स्वादिष्ट - पीला स्वादिष्ट के समान, हालांकि लाल स्वादिष्ट उतना लोकप्रिय नहीं है जितना एक बार था, बल्कि एक सुगंधित स्वाद और एक मैली बनावट के कारण।
- मैकिंटोश एक मीठा लाल तीखा स्वाद वाला लाल सेब, कच्चे खाने के लिए या सॉस में पकाने के लिए अच्छा है, लेकिन बेकिंग के लिए अच्छी तरह से पकड़ नहीं है।
- रोम - चमकदार लाल त्वचा के साथ एक हल्के, रसदार, थोड़ा मीठा सेब; सॉस या बेकिंग से स्वाद में सुधार होता है।
- पर्व - एक दिल के आकार का, एक गुलाबी-नारंगी पट्टी के साथ सोने का सेब, गाला सुगंधित, कुरकुरा और एक मीठा स्वाद के साथ रसदार है; अच्छा खाया कच्चे, पके हुए, या सॉस में पकाया जाता है।
- Winesap - मसालेदार स्वाद के साथ एक पुराने जमाने, लाल-बैंगनी बैंगनी सेब; यह कच्चा खाने और साइडर बनाने के लिए उत्कृष्ट है।
- ग्रैनी स्मिथ - एक परिचित, चूना-हरा सेब एक कुरकुरा, रसदार बनावट और एक तीखा और tangy स्वाद के साथ; दादी स्मिथ अच्छी कच्ची हैं और पाई में अच्छी तरह से काम करती हैं।
- फ़ूजी - त्वचा के साथ एक बहुत ही मीठा, कुरकुरा सेब जो गहरे लाल रंग से लेकर हरे-पीले रंग के लाल रंग के हाइलाइट्स के साथ होता है, और यह कच्चा या पका हुआ भी अच्छा होता है।
- Braeburn - पतली त्वचा और एक मीठा, तीखा, थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ एक अनूठा सेब; यह कच्चा खाने के लिए बहुत अच्छा है, बेकिंग के लिए भी अच्छा है। रंग लाल से लेकर हरे-सुनहरे रंग का होता है।
- Honeycrisp - उचित रूप से इसकी मध्यम कुरकुरे बनावट और मिठाई, थोड़ा tangy स्वाद के लिए नामित; किसी भी उद्देश्य के लिए अच्छा है।
- गुलावी पोशाक वाली महिला - एक फर्म, तीखा सेब, तीखा, थोड़ा मीठा स्वाद, अच्छा कच्चा या बेक किया हुआ।
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