मेरा पालक बोलिंग है - पालक की बोली के बारे में जानें

पालक सबसे तेजी से बढ़ने वाली पत्तेदार सब्जियों में से एक है। यह उत्कृष्ट है जब सलाद में युवा और बड़े, परिपक्व पत्ते हलचल-तलना या बस उबले हुए के लिए एक शानदार अतिरिक्त प्रदान करते हैं। बाद में सीज़न में, जब मैं स्वादिष्ट पत्तियों की अधिक फसल लेने के लिए बाहर जाता हूं, तो मैं आमतौर पर देखता हूं कि मेरा पालक पक रहा है। पालक बोल्ट का मतलब क्या है? और जानें।

पालक बोलिंग का क्या मतलब है?

पालक एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरा होता है। यह विटामिन ए और सी, फाइबर, प्रोटीन और अन्य लाभकारी पोषक तत्वों के एक मेजबान में भी उच्च है। एक समग्र सब्जी के रूप में, इस पौधे को व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी जोड़ के रूप में उच्च अंक मिलते हैं। बगीचे से ताजा पालक का आनंद लेना एक शुरुआती मौसम का आनंद है, लेकिन समय के साथ पालक की बोल्टिंग हो जाएगी।

वास्तव में, पालक कूलर के मौसम को तरजीह देता है और फूल और बीज बनाकर गर्मी का जवाब देगा। यह पत्तियों को काफी कड़वा बनाता है। पालक के जल्दी पकने से होने वाला कड़वा स्वाद आपको उस सब्जी के टुकड़े से दूर रखने के लिए पर्याप्त है।

वसंत के दिनों की शुरुआत होते ही पालक फूलना शुरू हो जाएगा। प्रतिक्रिया तब होती है जब दिन 14 घंटे से अधिक होते हैं और तापमान 75 एफ (23 सी) से ऊपर रहता है। पालक ज्यादातर मिट्टी में तब तक बढ़ेगा जब तक वे ठीक से सूखा नहीं जाते हैं, लेकिन यह 35 और 75 एफ (1-23%) के बीच तापमान पसंद करता है।

शांत मौसम की किस्में या चौड़ी प्रजातियां लम्बी हो जाएंगी, लम्बी हो जाएंगी, कम पत्तियाँ पैदा होंगी और गर्म मौसम में फूलों का सिर विकसित होगा। सौभाग्य से, मुझे अब चिंता नहीं है कि मेरा पालक बोल्ट है। गर्म मौसम का सामना करने के लिए विकसित किस्मों में से एक का उपयोग करना पालक को जल्दी पकने से रोकता है।

पालक की बोलिंग रोकें

क्या आप पालक को काटने से रोक सकते हैं? आप पालक को गर्म परिस्थितियों में झुकने से रोक नहीं सकते हैं, लेकिन आप अपनी पालक की फसल का विस्तार करने के लिए विभिन्न प्रकार की कोशिश कर सकते हैं जो बोल्ट प्रतिरोधी है।

ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी ने गर्मी की तपिश के दौरान कुछ नए काश्तकारों के साथ परीक्षण किया। बोल्टिंग के लिए सबसे प्रतिरोधी कोरेंटा और स्पिनर थे, जिन्होंने गर्मी के सबसे लंबे दिनों के दौरान भी बोल्ट नहीं किया था। टाय एक और किस्म है जो बोल्ट के लिए कम है, लेकिन यह शुरुआती मौसम की किस्मों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पैदा होती है। 37 दिनों में उपयोग किए जा सकने वाले वसंत प्रकारों के विपरीत, 42 दिनों में फसल के पत्तों की अपेक्षा करें।

कोशिश करने के अन्य प्रकार हैं:

• भारतीय गर्मी
• दृढ़
• Bloomsdale

इन सभी को देर से वसंत से मध्य गर्मियों तक बोया जा सकता है। पालक की बोल्टिंग कम से कम की जाती है, लेकिन फिर भी गर्मी सहन करने वाली किस्में अभी भी कुछ बिंदु पर बीज बाहर भेज देंगी। एक अच्छा विचार शुरुआती वसंत और देर से गर्मियों में शांत मौसम की किस्मों को लगाकर और गर्म मौसम के दौरान कम बोल्ट प्रकारों का उपयोग करके फसल रोटेशन का अभ्यास करना है।

पालक को आगे बढ़ने से रोकने के लिए, प्रत्येक किस्म के बीज बोने के लिए जानें।

• अपने क्षेत्र में अंतिम ठंढ की तारीख से चार से छह सप्ताह पहले शांत मौसम के प्रकार के पौधे लगाएं। पतझड़ में पहली ठंढ से छह से आठ सप्ताह पहले आप इन बीजों का भी उपयोग कर सकते हैं।
• कूलर की जलवायु में, आप गिराने के लिए ठंडे फ्रेम में बीज लगा सकते हैं या घास के साथ देर से पौधों को कवर कर सकते हैं। वसंत में घास निकालें और आपके पास पालक की शुरुआती फसलों में से एक होगी।
• बोल्ट प्रतिरोधी, गर्मी सहनशील प्रकारों को गर्म महीनों के दौरान किसी भी समय बोया जाना चाहिए।

इस योजना का पालन करके, आप पूरे साल अपने बगीचे से ताजा पालक ले सकते हैं।