Yacon प्लांट केयर: Yacon रोपण गाइड और सूचना

याकॉन (स्मालन्थस सोनचिफोलियस) एक आकर्षक पौधा है। ऊपर, यह सूरजमुखी की तरह कुछ दिखता है। नीचे, शकरकंद जैसा कुछ। इसका स्वाद सबसे अधिक बार ताजा, एक सेब और एक तरबूज के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया गया है। इसे स्वीट-रूट, पेरुवियन ग्राउंड सेब, बोलिवियन सनरूट और नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है। तो एक याकॉन का पौधा क्या है?

याकॉन रूट जानकारी

येकन वर्तमान समय में कोलम्बिया, बोलीविया, इक्वाडोर और पेरू में एंडीज का मूल निवासी है। हालांकि, मिठास के अपने असामान्य स्रोत के कारण दुनिया भर में इसकी लोकप्रियता बढ़ रही है। अधिकांश कंदों के विपरीत, जो ग्लूकोज से अपनी मिठास प्राप्त करते हैं, याकोन रूट अपनी मिठास इंसुलिन से प्राप्त करता है, जो मानव शरीर की प्रक्रिया नहीं है। इसका मतलब है कि आप याकॉन रूट की मिठास का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन आपके शरीर ने इसे मेटाबोलाइज़ नहीं किया है। वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह अच्छी खबर है, और विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी खबर है।

यकॉन का पौधा ऊंचाई में 6.5 फीट (2 मीटर) तक बढ़ सकता है, छोटे, डेज़ी जैसे पीले फूलों में सबसे ऊपर है। भूमिगत, दो अलग-अलग तत्व हैं। शीर्ष पर लाल रंग के प्रकंदों का एक संग्रह है जो अदरक की जड़ जैसा दिखता है। नीचे कि भूरी, खाने योग्य कंद, एक मीठे आलू के समान दिखती हैं।

कैसे करें येकॉन ग्रो

याकोन बीज द्वारा नहीं फैलता है, लेकिन प्रकंद द्वारा: मिट्टी के ठीक नीचे लाल रंग का वह झुरमुट। यदि आप बिना पके प्रकंद के साथ शुरुआत कर रहे हैं, तो उन्हें एक अंधेरी जगह पर रखें, जो नम रेत में थोड़ा ढंका हो।

एक बार जब वे अंकुरित हो जाते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से काम करने वाली, खाद वाली मिट्टी में 1 इंच (3 सेमी) की गहराई पर रोपण करें और उन्हें गीली घास के साथ कवर करें। पौधे बढ़ने के लिए धीमा हैं, इसलिए यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जो ठंढ का अनुभव करता है, तो उन्हें बहुत शुरुआती वसंत में घर के अंदर शुरू करें। उनकी वृद्धि दिन की लंबाई से अप्रभावित है, इसलिए यदि आप एक ठंढ रहित क्षेत्र में रहते हैं, तो उन्हें वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है।

याकोन पौधे की देखभाल आसान है, हालांकि पौधे बहुत लंबे हो जाते हैं और उन्हें स्टेक करने की आवश्यकता हो सकती है। छह से सात महीनों के बाद, पौधे स्वाभाविक रूप से भूरा होने लगेंगे और मर जाएंगे। यह फसल काटने का समय है। अपने हाथों से सावधानीपूर्वक चारों ओर खुदाई करें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

कंद को सूखने के लिए सेट करें - वे धूप में दो सप्ताह तक बैठ सकते हैं ताकि मिठास बढ़े। फिर, उन्हें एक ठंडी, सूखी, हवादार जगह पर स्टोर करें। अगले वर्ष के रोपण के लिए राइज़ोम को अलग रखें।