बढ़ती एट्रोग सिट्रोन: कैसे एक एट्रोज ट्री उगाना है

उपलब्ध खट्टे की बड़ी विविधता में, सबसे पुराना में से एक, 8,000 ई.पू. में डेटिंग, एट्रोग फल। क्या एक etrog आप पूछना है? आपने कभी भी एट्रोज सिट्रॉन के बारे में नहीं सुना होगा, क्योंकि यह आम तौर पर ज्यादातर लोगों के स्वाद के लिए बहुत अम्लीय होता है, लेकिन यह यहूदी लोगों के लिए विशेष धार्मिक महत्व रखता है। यदि आप साज़िश कर रहे हैं, तो यह जानने के लिए पढ़ें कि एट्रोग ट्री और साइट्रोन की अतिरिक्त देखभाल कैसे करें।

Etrog क्या है?

एट्रोग की उत्पत्ति, या पीला साइट्रॉन (साइट्रस मेडिका), अज्ञात है, लेकिन आमतौर पर भूमध्य सागर में इसकी खेती की जाती थी। आज, फल की खेती मुख्य रूप से सिसिली, कोर्सिका और क्रेते, ग्रीस, इजरायल और कुछ मध्य और दक्षिण अमेरिकी देशों में की जाती है।

पेड़ खुद छोटा और झाड़ीदार होता है, जिसमें नई वृद्धि होती है और बैंगनी रंग के फूल खिलते हैं। फल एक बड़े, आयताकार नींबू जैसा दिखता है जिसमें एक मोटी, ऊबड़ खाई होती है। गूदा बहुत सारे बीजों के साथ पीला पीला होता है और, जैसा कि उल्लेख किया गया है, एक बहुत ही अम्लीय स्वाद है। फल की सुगंध violets के संकेत के साथ तीव्र है। एट्रोग की पत्तियां तिरछी, हल्के ढंग से नुकीली और दाँतेदार होती हैं।

एट्रोग सिट्रन यहूदी फसल त्योहार सुकोट (बूथ्स ऑफ़ फेथ या टैबरनेक्ल्स का पर्व) के लिए उगाए जाते हैं, जो कि योम किप्पुर के बाद तिश्रेई के महीने के 15 वें दिन मनाया जाने वाला एक बाइबिल अवकाश है। यह इज़राइल में सात दिनों की छुट्टी है, आठ दिनों में और यरुशलम में मंदिर के लिए इजरायल की तीर्थयात्रा मनाता है। ऐसा माना जाता है कि एट्रोग सिट्रॉन का फल "एक अच्छे पेड़ का फल" है (लेविटिस 23:40)। यह फल बहुत ही चौकस है यहूदियों द्वारा विशेष रूप से बेदाग होने वाले फल, जो $ 100 या अधिक के लिए बेच सकते हैं।

पाक उद्देश्यों के लिए एकदम सही एट्रोग फल बेचा जाता है। रिंड्स को कैंडिड या संरक्षित किया जाता है और साथ ही साथ डेसर्ट, मादक पेय और अन्य दिलकश व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट बनाया जाता है।

सिट्रॉन ट्री और सिट्रॉन की देखभाल कैसे करें

अधिकांश खट्टे पेड़ों की तरह, एट्रोज ठंड के प्रति संवेदनशील है। वे ठंड के छोटे फटने से बच सकते हैं, हालांकि फल खराब होने की संभावना होगी। उष्णकटिबंधीय से लेकर उष्णकटिबंधीय जलवायु तक मेंढक के पेड़ उगते हैं। फिर से, अन्य साइट्रस के रूप में, बढ़ती एट्रोग साइट्रॉन "गीले पैर" को नापसंद करते हैं।

प्रसार ग्राफ्ट और बीजों के माध्यम से होता है। यहूदी धार्मिक समारोहों में उपयोग के लिए Etrog साइट्रोन को अन्य साइट्रस रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट या नवनिर्मित नहीं किया जा सकता है। इन्हें अपनी जड़ों पर या बीज या कटिंग से उगाया जाना चाहिए, जिन्हें स्टॉक से उतारा जाता है, जिन्हें कभी भी ग्राफ्ट नहीं किया गया है।

एट्रोग के पेड़ों में बुरी तरह से तेज रीढ़ होती है, इसलिए छंटाई या रोपाई के समय सावधानी बरतें। आप शायद एक कंटेनर में साइट्रस को रोपण करना चाहते हैं ताकि आप इसे घर के अंदर डुबकी के रूप में स्थानांतरित कर सकें। सुनिश्चित करें कि कंटेनर में जल निकासी छेद हैं ताकि पेड़ की जड़ें भीग न जाएं। यदि आप पेड़ को घर के अंदर रखते हैं, तो सप्ताह में एक या दो बार पानी पिएं। यदि आप एट्रोग को बाहर रखते हैं, खासकर अगर यह एक गर्म गर्मी है, तो प्रति सप्ताह तीन या अधिक बार पानी। सर्दियों के महीनों के दौरान पानी की मात्रा कम करें।

एट्रोग सिट्रन आत्म-फलदायी है और इसे चार से सात साल के भीतर फल देना चाहिए। यदि आप Succot के लिए अपने फल का उपयोग करना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि आपके पास एक सक्षम रेबीजन प्राधिकरण द्वारा जाँच की जा रही अपनी बढ़ती etrog साइट्रन होनी चाहिए।