विभिन्न प्रकार के संतरे के फल: विभिन्न प्रकार के संतरे के बारे में जानें

संतरे के रस के एक गिलास के बिना दिन की शुरुआत नहीं कर सकते? आप निश्चित रूप से अकेले नहीं हैं। अपने कई रूपों में संतरे - रस, लुगदी और छिलका - दुनिया भर में फलों के बाद मांगे जाते हैं। आम तौर पर, संतरे का रस जैसा कि हम जानते हैं कि यह उत्तरी अमेरिका में नाभि संतरे से आता है। नारंगी की कितनी किस्में हैं? चलो पता करते हैं।

कितने ऑरेंज वैरायटी हैं?

मीठा नारंगी (साइट्रस ऑरान्टियम वर। साइनेसिस) जंगली में नहीं पाया जाना है। यह एक हाइब्रिड है, हालांकि इसके दो प्रकार हैं, जिसमें बहुत अनुमान है। अधिकांश स्रोत पोमेलो के बीच विवाह पर समझौता करते हैं (साइट्रस मैक्सिमा) और मैंडरिन (साइट्रस रेटिकुलाटा).

भ्रम खेती के मूल को घेरता है, लेकिन यह माना जाता है कि यह पहली बार चीन, पूर्वोत्तर भारत और संभव दक्षिणपूर्वी एशिया में उगाया गया था। इतालवी व्यापारियों ने फल को 1450 के आसपास भूमध्य सागर या 1500 के आसपास के पुर्तगाली व्यापारियों तक पहुंचाया। उस बिंदु तक, संतरे को मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता था, लेकिन अमीर अभिजात वर्ग जल्द ही सुगंधित, रसीले फल को खुद के लिए जब्त कर लेते थे।

संतरे के प्रकार

नारंगी की दो बुनियादी श्रेणियां हैं: मीठा नारंगी (सी। साइनेंसिस) और कड़वा नारंगी (सी। ऑरंटियम).

मीठी नारंगी की किस्में

स्वीट ऑरेंज को चार वर्गों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक में अलग-अलग विशेषताएं हैं:

• आम संतरा - आम संतरे की कई किस्में हैं और यह व्यापक रूप से उगाया जाता है। आम संतरे की सबसे आम किस्में वेलेंसिया, हार्ट्स टैर्डिफ वालेंसिया और हैमलिन हैं, लेकिन दर्जनों अन्य प्रकार भी हैं।
• रक्त या रंजित नारंगी - रक्त नारंगी में दो प्रकार होते हैं: हल्का रक्त नारंगी और गहरा रक्त नारंगी। रक्त संतरे एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन है सी। साइनेंसिस। एंथोसायनिन की उच्च मात्रा पूरे फल को उसका गहरा लाल रंग देती है। रक्त नारंगी श्रेणी में, नारंगी फल की किस्मों में शामिल हैं: माल्टीज़, मोरो, सांगुनेली, स्कारलेट नाभि और टैरोको।
• नाभि नारंगी - नाभि नारंगी महान व्यावसायिक आयात की है और हम इसे अच्छी तरह से जानते हैं कि सबसे आम नारंगी ग्रॉसर्स में बेची जाती है। नाभि में से, सबसे आम प्रकार हैं कारा कारा, बाहिया, ड्रीम नाभि, लेट नाभि और वाशिंगटन या कैलिफोर्निया बेवल।
• एसिड-कम नारंगी - एसिड-कम संतरे में बहुत कम एसिड होता है, इसलिए थोड़ा स्वाद। एसिड-कम संतरे शुरुआती मौसम के फल हैं और इन्हें "मीठा" संतरे भी कहा जाता है। उनमें बहुत कम एसिड होता है, जो खराब होने से बचाता है, इस प्रकार उन्हें रस देने के लिए अनफिट कर देता है। वे आम तौर पर बड़ी मात्रा में खेती नहीं करते हैं।

मीठे आम नारंगी किस्मों में शामिल एक मूल साइट्रस प्रजाति, मैंडरिन है। इसके कई प्रकार हैं:

• Satsuma
• संतरा
• क्लेमेंटाइन

कड़वी नारंगी किस्में

कड़वे संतरे की, वहाँ मौजूद है:

• सेविले नारंगी, सी। ऑरंटियम, जो कि मीठे संतरे के पेड़ के लिए और मुरब्बा बनाने में रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है।
• बर्गमोट नारंगी (सी। बरगामिया रिसो) मुख्य रूप से इटली में इसके छिलके के लिए उगाया जाता है, जो बदले में इत्र में इस्तेमाल किया जाता है और अर्ल ग्रे चाय का स्वाद लेने के लिए भी।
• ट्रिफोली ऑरेंज (पॉन्सिरस ट्राईफोलीटा) को कभी-कभी यहाँ भी शामिल किया जाता है और इसे मीठे नारंगी पेड़ों के लिए रूटस्टॉक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। Trifoliate संतरे downy फल सहन और भी मुरब्बा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। वे उत्तरी चीन और कोरिया के मूल निवासी हैं।

कुछ प्राच्य फलों को कड़वे नारंगी की श्रेणी में भी शामिल किया गया है। इसमें शामिल है:

• नारुतो और जापान का Sanbo
• भारत की रसोई
• ताइवान का नानशोदाईदई

वाह! जैसा कि आप देख सकते हैं कि वहाँ बाहर संतरे की एक चक्करदार विविधता है। निश्चित रूप से आपके और आपके सुबह के संतरे के रस को ठीक करने के लिए एक प्रकार का नारंगी होना चाहिए!