क्विनोआ क्या है: क्विनोआ प्लांट के लाभ और देखभाल के बारे में जानें

क्विनोआ संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने महान स्वाद और पोषण मूल्य के कारण लोकप्रियता हासिल कर रहा है। तो, क्या आप बगीचे में क्विनोआ उगा सकते हैं? क्विनोआ रोपण निर्देश और जानकारी के लिए पढ़ें।

इंकास ने क्विनोआ पवित्र का आयोजन किया, इसे चिसया माँ या अनाज की माँ कहा जाता है। यह पोषक तत्वों की कुछ पूर्ण फसलों में से एक थी जो कठोर पहाड़ी अक्षांशों को जीवित कर सकती थी। पेरू का यह मूल निवासी इनान आहार में एक प्रधान बन गया, और यह 5,000 वर्षों से एंडीज पर्वत में उगाया जाता है।

बोलीविया में, जहां लोग अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए क्विनोआ पर निर्भर हैं, फसल को उत्तरी अमेरिका में निर्यात करने से कुपोषण हो गया है। उत्तर अमेरिकी बाजारों में उत्पादकों की कमाई क्या हो सकती है, इसका भुगतान करने के लिए बोलिवियाई लोग बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, इसलिए लोग कम महंगे और कम पौष्टिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर स्विच कर रहे हैं।

क्विनोआ क्या है?

हालांकि क्विनोआ (चेनोपोडियम क्विनोआ) एक दाने की तरह दिखता है, यह वास्तव में एक छोटा बीज है जिसे एक छद्म कीट कहा जाता है। गोसेफूट परिवार के एक सदस्य के रूप में, क्विनोआ का संबंध पालक, बीट और लैंब्स्क्वार्टर से है। पौधे लगभग 6 फीट लंबे होते हैं और परिदृश्य के लिए एक आकर्षक जोड़ बनाते हैं। सीडहेड रंगों के इंद्रधनुष में आते हैं, जिसमें सफेद और लाल, गुलाबी, बैंगनी, पीले और काले रंग शामिल हैं।

क्विनोआ पौधे के लाभों में उच्च पोषण मूल्य और कम सोडियम शामिल हैं। इसमें गेहूं, जौ या मकई की तुलना में कम सोडियम और अधिक आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। हालांकि हर साल अधिक किराने की दुकान क्विनोआ ले जा रही है, यह अनाज की तुलना में बहुत महंगा है।

आप क्विनोआ विकसित कर सकते हैं?

हां, आप क्विनोआ उगा सकते हैं यदि आप सही जलवायु वाले क्षेत्र में रहते हैं, और आप फसल उगाने के लिए एक बड़ा भूखंड समर्पित करने के लिए तैयार हैं। अधिकांश लोगों के लिए जलवायु मुख्य बाधा है। क्विनोआ को ठंडी रात के तापमान और 95 एफ (35 सी) से नीचे दिन के तापमान के साथ कम दिनों की आवश्यकता होती है। पौधे रात के तापमान को 28 F (-2 C) तक कम सहन करते हैं, और अगर पौधों को थोड़ा ठंढा मिल जाए तो फसल की गुणवत्ता बढ़ जाती है। इन स्थितियों को पूरे 130-दिन की बढ़ती अवधि में बनी रहना चाहिए।

यहाँ क्विनोआ रोपण के चरण हैं:

• अच्छी तरह से मिट्टी तक, एक पूर्ण उर्वरक या खाद की एक परत में काम करना।
• फार्म की पंक्तियों के बारे में 3 फीट चौड़ा और 18 इंच अलग।
• बीज को 1/2 से 1 इंच गहरा बोएं। इसका एक आसान तरीका यह है कि कुदाल या खेती करने वाले उपकरण के कोने से प्रत्येक पंक्ति के नीचे दो या तीन उथली खाइयाँ बनाई जाएँ।
• बीज को खाई में रखें और फिर मिट्टी के साथ खाई में भरें।
• हल्के से पानी। यदि वे बहुत गीला रखे जाते हैं तो बीज सड़ जाते हैं।

क्विनोआ पौधे की देखभाल सही सेटिंग में आसान है। यह सूखे को सहन करता है, लेकिन सबसे अच्छा तब बढ़ता है जब आप मिट्टी को कभी सूखने नहीं देते। पानी हल्के और अक्सर गहरे के बजाय। चार से छह सप्ताह बाद रोपण के समय और साइड ड्रेस में उतनी ही खाद डालें जो आप अपने सब्जी के बगीचे में उपयोग करते हैं।