सामान्य खाद्य पौधे: जंगली में उगने वाले खाद्य पौधों के बारे में जानें

वाइल्डफ्लॉवर दिलचस्प पौधे हैं जो प्राकृतिक परिदृश्य में रंग और सुंदरता जोड़ते हैं, लेकिन उनके पास और भी अधिक पेशकश हो सकती है। हमारे द्वारा दिए गए देशी पौधों में से कई खाद्य हैं, और कुछ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना हानिरहित है, हालांकि, आपको करना चाहिए जब तक आप पूरी तरह से निश्चित न हों कि पौधा गैर-विषैला है, तब तक एक वाइल्डफ्लावर न खाएं। कुछ मामलों में, पत्तियां, फूल, जामुन, उपजी या जड़ें जहर हो सकती हैं - या घातक भी।

एडिबल वाइल्ड प्लांट गाइड

आम खाद्य पौधों और वन्य जीवों को आप खा सकते हैं:

• Cattails - ये पौधे क्रीक, झीलों और तालाबों के साथ गीले क्षेत्रों में बढ़ते हैं। स्टार्ची की जड़ें कच्ची खाई जा सकती हैं, लेकिन उबालने से मुश्किल शूटिंग को शांत करेगा। युवा cattails की जड़ों भुना हुआ या उबला हुआ हो सकता है।
• तिपतिया घास - यह प्रसिद्ध पौधा खुले, घास के मैदानों और घास के मैदानों में पाया जाता है। प्रकंद और जड़ें स्वादिष्ट उबली या भुनी हुई होती हैं, और खिलने को सुखाया जा सकता है और तिपतिया घास चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• डंडेलियन - ये रंगीन वाइल्डफ्लावर जो लगभग हर जगह उगते हैं। ताजा सिंहपर्णी साग को पालक की तरह तैयार किया जाता है - उबला हुआ, उबला हुआ, या सलाद में कच्चा खाया जाता है। चमकीले पीले फूल, जिनमें एक मीठा स्वाद होता है, अक्सर हरे रंग के सलाद में रंग जोड़ने के लिए घर का बना शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सूखे, जमीन सिंहपर्णी जड़ें एक दिलचस्प कॉफी का विकल्प बनाती हैं।
• चिकोरी - चिकोरी सिंहपर्णी परिवार से संबंधित है, लेकिन नीले खिलने में कुछ कड़वा, मिट्टी का स्वाद है जो अरुगुला या रेडडिचियो के समान है। सिंहपर्णी की तरह, जड़ों को भूना, सुखाया जा सकता है, और कॉफी के विकल्प के रूप में जमीन में डाला जा सकता है।
• जंगली violets - छोटे जंगली violets को उबला हुआ, डूबा हुआ और सुगंधित किया जा सकता है ताकि मीठे, नाज़ुक स्वाद के साथ चमकदार बैंगनी जेली बनाई जा सके।

फसल काटने वाले खाद्य मूल पौधे

खाद्य देशी पौधों की कटाई शुरू करने से पहले आप वाइल्डफ्लावर के बारे में खुद को शिक्षित करें। केवल उतनी ही फसल लें जितनी आपको आवश्यकता है, और कभी भी दुर्लभ या लुप्तप्राय: होने वाली वन्यजीवों की कटाई न करें। जंगली में उगने वाले कुछ खाद्य पौधों को कानूनी रूप से संरक्षित किया जाता है।

सार्वजनिक भूमि पर वन्यजीवों को रखना अक्सर अवैध होता है। इसी तरह, यदि आप निजी संपत्ति से वाइल्डफ्लावर की कटाई करने की योजना बनाते हैं, तो हमेशा पहले भूस्वामी से पूछें।

ऐसे पौधों से बचें जिन्हें जड़ी-बूटियों या कीटनाशकों के साथ इलाज किया गया हो। उदाहरण के लिए, सड़क के किनारे मिलने वाले पौधों को आमतौर पर आप एक अच्छा विचार नहीं मानते क्योंकि राजमार्गों से सटे भूमि के स्ट्रिप्स आमतौर पर स्प्रे किए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, व्यस्त राजमार्गों पर बढ़ने वाले पौधे हानिकारक ऑटो उत्सर्जन से दूषित होते हैं।