सीजन के बाद तुलसी की देखभाल: क्या आप सर्दियों के माध्यम से तुलसी रख सकते हैं

ज्यादातर जड़ी बूटियां अच्छी तरह से मिट्टी में सनी भूमध्यसागरीय स्थितियों में पनपती हैं। निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक, तुलसी ज्यादातर मामलों में एक निविदा वार्षिक है। मन में इस विचार के साथ, मौसम तुलसी की फसल के अंत में, क्या आप सर्दियों के माध्यम से तुलसी रख सकते हैं?

क्या सर्दियों में तुलसी मर जाएगी?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ज्यादातर मामलों में तुलसी एक वार्षिक है। विशेष रूप से, मीठी तुलसी, सबसे उदात्त पेस्टो सॉस में उपयोग के लिए उगाई गई तुलसी की लोकप्रिय किस्म, एक वार्षिक है। तुलसी की कुछ अन्य किस्में हैं जो कठोर हैं और एक बारहमासी जीवन चक्र की ओर अग्रसर हैं।

आमतौर पर, गर्मियों का अंत या पतझड़ के पहले भाग में तुलसी की फसल का अंत होता है, लेकिन क्या मौसम के अंत में तुलसी के जीवन का विस्तार करने का कोई तरीका है? आप सर्दियों के माध्यम से तुलसी रखने की कोशिश कर सकते हैं। हालांकि, मीठी तुलसी एक वर्ष के भीतर अपने जीवन चक्र को जीने के लिए होती है और उसके बाद बीज के लिए जाती है। सीज़न के अंत में, हालांकि, आप पॉटेड तुलसी घर के अंदर ले जाकर इसे जीवित रखने की कोशिश कर सकते हैं।

जब तक आप एक ग्रीनहाउस में जड़ी-बूटियों को स्थानांतरित और बढ़ रहे होते हैं, तो गर्म तापमान और सीधी धूप जो तुलसी में पनपती है, आमतौर पर औसत व्यक्ति के घर में नहीं पाई जाती है, इसलिए जितना संभव हो उतना प्रकाश प्रदान करना सुनिश्चित करें; गहरे सर्दियों के महीनों के दौरान प्रतिदिन 10-12 घंटे कृत्रिम प्रकाश। फिर भी, संयंत्र कुछ समय के लिए झुलस सकता है, लेकिन यह किसी बिंदु पर झुक जाएगा। इस ज्ञान के साथ, किसी अन्य पौधे को खरीदने के लिए या वसंत में बीज से अपना खुद का शुरू करने के लिए तैयार होना सबसे अच्छा है।

सीज़न के बाद तुलसी की देखभाल

चूंकि तुलसी की मिठाई, ताजा स्वाद क्षणभंगुर है, इसलिए मौसम के बाद तुलसी की देखभाल के लिए गेम प्लान करना बुद्धिमानी है। यही है, आप अपनी अंतिम अवस्था में और अंतिम फसल पर, उस ताजा तुलसी का उपयोग कैसे करेंगे?

तुलसी का उपयोग सबसे अच्छा है। उस ने कहा, सूखने पर यह तीखा भी होता है। एक निर्जलीकरण का उपयोग करना या बस एक सप्ताह के लिए गर्म, शुष्क अच्छी तरह हवादार कमरे में हवा के सूखने से पर्ण को संरक्षित करना या इस जड़ी बूटी के जीवन का विस्तार करने का एक शानदार तरीका है। एक बार जब जड़ी बूटी सूख गई है, तो तनों से पत्तियों को हटा दें और पत्तियों को या तो पूरे या जमीन को एक एयरटाइट कंटेनर में गर्मी और तेज रोशनी से दूर स्टोर करें। इस तरह से संग्रहित, सूखे तुलसी एक वर्ष के लिए रखेंगे।

ताजा तुलसी के पत्तों के भंडारण और उपयोग के लिए एक बेहतर तरीका जड़ी बूटी को फ्रीज करके है। बर्फ़ीली तुलसी आपको शानदार हरे रंग को रखने की अनुमति देती है जो भोजन को इतनी खूबसूरती से पूरक करती है, जबकि जड़ी बूटी को सुखाने से यह अप्रिय भूरे रंग में बदल जाता है। अपने तुलसी को फ्रीज करने से स्वाद भी ताजा हो जाता है। आप पूरे पत्तों को छोटे बैचों में छोटे प्लास्टिक की थैलियों में फ्रीज कर सकते हैं या उन्हें काट सकते हैं और उन्हें थोड़ा पानी के साथ एक आइस क्यूब ट्रे में रख सकते हैं। या फिर कटे हुए तुलसी को थोड़े से जैतून के तेल में मिलाएं और फिर आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें।

एक बार जमे हुए, तुलसी के क्यूब्स को हटा दें और भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। आप कुछ शानदार पेस्टो सॉस भी बना सकते हैं और इसे बैचों में फ्रीज कर सकते हैं। जमे हुए तुलसी सूखे के रूप में एक ही, लगभग एक वर्ष तक चलेगा।

हालांकि, यदि आप फसल के बाद के मौसम के लिए अपने तुलसी को स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे करें! मुझे सर्दियों के दौरान ताजी चुनी हुई तुलसी की ताजा सुगंध और कोमल स्वाद की याद आती है। वास्तव में ऐसा कुछ नहीं है, और मैं वसंत के लिए पाइन करता हूं जब मैं इसे फिर से खेती कर सकता हूं।