बीट पौधों के प्रकार: विभिन्न बीट किस्मों के बारे में जानें

यदि आप एक शांत जलवायु में रहते हैं, तो बीट की खेती आपके लिए एकदम सही उद्यान परियोजना है। न केवल वे कूलर तापमान के प्रति सहिष्णु हैं, लेकिन ये छोटी सुंदरियां लगभग पूरी तरह से खाद्य हैं; साग सलाद में उत्कृष्ट होते हैं और जड़ों को धमाकेदार, भुना हुआ, या अचार बनाया जा सकता है। कई अलग-अलग बीट किस्में हैं, इसलिए यह तय करने की बात है कि आप किस प्रकार के बीट पौधों को उगाना चाहते हैं।

विभिन्न बीट प्रकार कैसे विकसित करें

टेबल बीट को उद्यान बीट, रक्त शलजम या लाल बीट के रूप में भी जाना जाता है। बीट टॉप में विटामिन ए की मात्रा बहुत अधिक होती है, जबकि बीट रूट विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है। ये ठंडी मौसम वाली सब्जियां उगाने में काफी आसान होती हैं। अधिकांश प्रकार के बीट पौधे गर्मी के प्रति सहिष्णु हैं, लेकिन पूर्ण सूर्य में 60-65 एफ (15-18 सी) के बीच टेम्पों में सचमुच पनपते हैं और ठंड से शर्मीले मिर्च के टेम्पों का सामना कर सकते हैं। वे आपके क्षेत्र के ठंढ मुक्त तारीख से 30 दिन पहले लगाए जा सकते हैं।

पत्थरों और अन्य मलबे से मुक्त मिट्टी में ढीले, अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में उगें जो जड़ के विकास को प्रभावित कर सकते हैं। यदि आपके पास मिट्टी से भरी मिट्टी है, तो इसे कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित करें। सुनिश्चित करें कि आपकी मिट्टी 6.2-6.8 के बीच का पीएच है क्योंकि बीट्स अम्लता के प्रति संवेदनशील हैं।

बीट के बीज को ½ इंच गहरा, पंक्तियों के बीच 12-18 इंच के साथ एक इंच फैलाया। रोपाई को 1-3 इंच तक अलग करें।

चुकंदर की सामान्य किस्में

जैसा कि उल्लेख किया गया है, बीट की विभिन्न किस्में हैं, प्रत्येक अपने अद्वितीय गुणों के साथ। ज्यादातर बीट रूट के लिए ही उगाए जाते हैं, जो विभिन्न प्रकार के आकार, आकार और रंग में आते हैं, हालांकि कुछ प्रकार, जैसे कि ’बुल का रक्त’, मुख्य रूप से साग के लिए उगाए जाते हैं। बीट की कुछ किस्मों को लंबे समय तक संग्रहीत करने की उनकी क्षमता के लिए उगाया जाता है।

होम माली के पास बहुत सारे खुले परागण उपलब्ध हैं। क्रॉस्बी मिस्री एक और उत्कृष्ट किस्म है जिसे न केवल इसकी वर्दी, मीठी लाल जड़, बल्कि इसके स्वादिष्ट स्वादिष्ट साग के लिए भी उगाया जाता है। जल्द से जल्द परिपक्व होने वाले कुछ हिरलूम किस्में शामिल:

• डेट्रायट डार्क रेड (58 दिनों में परिपक्व)
• प्रारंभिक आश्चर्य (52 दिन)
• संगरिया (56 दिन)
• जानेमन (58 दिन)

रूबी क्वीन 60 दिनों में परिपक्व हो जाती है और एक समान कोमल होती है, एक समान जड़ों से मीठी होती है, जबकि लुत्ज़ ग्रीन लीफ 70 दिनों में तैयार हो जाती है और बड़े स्वादिष्ट हरे रंग के टॉप के साथ बैंगनी-लाल होती है और इसे सर्दियों के कीपर प्रकार के बीट के रूप में उगाया जाता है।

कुछ के संकर किस्में चुकंदर में शामिल हैं:

• एवेंजर, जो हरे और ग्लोब के आकार की लाल जड़ों के लिए अच्छा है
• बिग रेड 55 दिनों में परिपक्व होता है और सबसे अच्छे लेट सीज़न उत्पादकों में से एक होता है।
• ग्लेडिएटर तेजी से केवल 48 दिनों में परिपक्व हो रहा है और कैनिंग के लिए बहुत अच्छा है।
• पेसमेकर उत्कृष्ट जड़ों के साथ 50 दिनों में तैयार होता है।
• लाल ऐस 53 दिनों में मीठी जड़ों और जोरदार विकास के साथ परिपक्व होता है।
• वारियर को 57 दिन लगते हैं और समान, ग्लोब के आकार की जड़ें होती हैं जो तेजी से विकसित होती हैं और लाल रंग के साथ साग।

वे भी हैं लघु किस्में लिटिल बॉल (50 दिन) और लिटिल मिनी बॉल (54 दिन) जैसे बीट, जिनकी जड़ें केवल एक सिल्वर डॉलर के आकार तक पहुंचती हैं और इस प्रकार, बेहद कोमल होती हैं।

कुछ ऐसे भी हैं विशेष चुकंदर की किस्में विशिष्ट विशेषताओं के लिए उगाया जाता है।

• बेलनाकार (60 दिन) अपने लंबे, बेलनाकार आकार के लिए उगाया जाता है जिसके परिणामस्वरूप बराबर आकार का टुकड़ा होता है।
• टचस्टोन गोल्ड छोटी पीली जड़ों वाली एक नई किस्म है जो एक बार पकने के बाद अपना रंग बरकरार रखती है।
• ग्रीन टॉप बंचिंग (65 दिन) में साग के लिए बेहतर लाल जड़ें होती हैं
• गोल्डन (55 दिन) में एक प्यारा मक्खन का पीला रंग और एक मीठा, हल्का स्वाद है
• डि चियोगिया (50 दिन) एक इटैलियन हीरलूम है जो अपने धारीदार लाल और सफेद इंटीरियर, मीठे, हल्के स्वाद और शुरुआती परिपक्वता के लिए जाना जाता है।

आप जिस भी प्रकार की बीट की किस्म को विकसित करने का निर्णय लेते हैं, अधिकांश बीट को कई हफ्तों के लिए, फ्रिज में एक बैग में, मूल तहखाने में या फ्रीज से पहले जमीन में खोदे गए आउटडोर गड्ढे में संग्रहित किया जा सकता है। बीट्स 95 प्रतिशत आर्द्रता के साथ 32 एफ (0 सी।) पर सबसे अच्छा स्टोर करते हैं।