चीनी सब्जी बागवानी: कहीं भी बढ़ती चीनी सब्जियां

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चीनी सब्जी की किस्में बहुमुखी और स्वादिष्ट हैं। जबकि कई चीनी सब्जियां पश्चिमी लोगों से परिचित हैं, दूसरों को खोजने में मुश्किल है, यहां तक कि जातीय बाजारों में भी। इस दुविधा का समाधान यह सीखना है कि अपने बगीचे में चीन से सब्जियां कैसे उगाएं।

चीनी सब्जी की बागवानी

शायद आपके परिवार में से कुछ चीन से आए हैं और आप बड़े होकर उनके कई पारंपरिक व्यंजनों का आनंद ले रहे हैं। अब आप उनमें से कुछ शौकीन यादों को अपने बगीचे में उगाकर घर लाना चाहते हैं।

अधिकांश चीनी सब्जियां उगाना जटिल नहीं है क्योंकि वे आमतौर पर उनके पश्चिमी समकक्षों के समान बढ़ती आवश्यकताएं हैं। प्रमुख अपवाद पानी की सब्जियां हैं, जिनके लिए अधिकांश पश्चिमी उद्यानों में स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।

चीनी सब्जी की किस्में

ब्रैसीका जोरदार और तेजी से बढ़ने वाले शांत मौसम पौधों का एक विविध समूह है। वे शांत गर्मियों और हल्के सर्दियों के साथ जलवायु में कामयाब होते हैं, लेकिन सावधानीपूर्वक योजना के साथ उन्हें लगभग हर जगह उगाया जा सकता है। चीनी सब्जियों के इस परिवार में शामिल हैं:

चीनी ब्रोक्कोली
नापा पत्तागोभी
बोक चोय
चीनी गोभी
चोय योग
चीनी सरसों
Tatsoi
चीनी मूली (लो बोक)

फलीदार पौधे के परिवार के सदस्यों को विकसित करना आसान है और इसका उपयोग तीन रूपों में किया जाता है: स्नैप, शेल, और सूखे। पनपने के लिए सभी को बहुत गर्मजोशी की जरूरत होती है।

बर्फ मटर
यार्ड-लंबी सेम
मूंग
लाल फ़लियां
यम फलियाँ

फलियों की तरह, cucurbits को गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। हालांकि कुछ चीनी सब्जियों की किस्में बौने या कॉम्पैक्ट रूपों में उपलब्ध हैं, लेकिन ज्यादातर को फैलाव के लिए बहुत सारे स्थान की आवश्यकता होती है।

बालों का तरबूज
चीनी सोयू खीरे (मंगोलियाई सांप लौकी)
सर्दियों तरबूज
ककड़ी
तरबूज का अचार
कड़वा तरबूज
चीनी ओकरा (लफड़ा)

जड़ें, कंद, बल्ब और कॉर्म, खाद्य भागों वाले पौधे हैं जो नीचे की ओर बढ़ते हैं। सब्जियों का यह समूह उपस्थिति, स्वाद और पोषण में विविध है।

तारो
चीनी याम
चीनी आटिचोक (कंद टकसाल)
ओरिएंटल गुच्छा प्याज
रक्कियो (बेकर लहसुन)

चीनी सब्जी किस्मों की सूची में जड़ी बूटियों को शामिल किया जाना चाहिए जैसे:

एक प्रकार का पौधा
अदरक
सिचुआन काली मिर्च
तिल

जल सब्जियां जलीय पौधे हैं। पानी को साफ और कीटों से मुक्त रखने के लिए अधिकांश को कंटेनरों में उगाया जा सकता है, ताकि गोल्डफिश या कोई (वैकल्पिक) के साथ ऑक्सीजन युक्त पौधों को रखा जा सके।