रोपण सौंफ़ - सौंफ़ जड़ी बूटी कैसे उगायें

सौंफ जड़ी बूटी (फीनिकुल वल्गारे) के उपयोग का एक लंबा और विविध इतिहास है। मिस्र और चीनियों ने इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए कड़ाई से किया और उनके विद्या को शुरुआती व्यापारियों द्वारा वापस यूरोप में लाया गया। मध्य युग के दौरान, यह जादुई गुणों को रखने के लिए माना जाता था और लोग बुरी आत्माओं को दूर भगाने के लिए अपने दरवाजे पर सौंफ के पौधे लगाते थे। आखिरकार, किसी ने अंडे और मछली के स्वाद के रूप में इसके उपयोग को मान्यता दी। आज, इसका कुरकुरा ऐनी स्वाद इसे हर जगह रसोइयों का पसंदीदा बनाता है।

दक्षिणी यूरोप के मूल निवासी, सौंफ़ की जड़ी-बूटी अब पूरे यूरोप, उत्तरी अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में प्राकृतिक रूप से उगती है और दुनिया भर में बगीचों में उगाई जाती है।

रोपण सौंफ

सौंफ़ उगाने के तरीके के बारे में शोध करने पर आपको प्रचार के दो तरीके मिलेंगे। पौधों को विभाजित किया जा सकता है, लेकिन यह अन्य बागानों के साथ उतना आसान नहीं है और अक्सर असंतोषजनक साबित होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सौंफ़ में एक लंबा टैप रूट होता है जो विभाजित या स्थानांतरित होना पसंद नहीं करता है।

बीज द्वारा सौंफ बोना ज्यादा आसान विकल्प है। वसंत में मिट्टी के गर्म होते ही बीज बोया जा सकता है। बुवाई से पहले एक या दो दिन के लिए अपने बीजों को भिगोना बेहतर अंकुरण सुनिश्चित करेगा। बीज के अंकुरित होने तक क्षेत्र को नम रखें और सौंफ के पौधों को 12 से 18 इंच (30.5 से 46 सेमी) तक पतला करें जब वे 4 से 6 इंच (10 से 15 सेमी) लंबे हो जाएं। रोपण के लगभग 90 दिनों बाद पौधे फूलने लगेंगे।

बढ़ता हुआ सौंफ

सौंफ़ की जड़ी-बूटी कैसे उगाये जा सकती है, इस बात के लिए क़दम काफी सरल हैं क्योंकि सौंफ़ जड़ी बूटी एक ऐसा ही उपयोगी उद्यान पौधा है। यह गाजर और अजमोद परिवार से संबंधित है और गाजर, डिल और जीरा जैसी अन्य जड़ी बूटियों का चचेरा भाई है। इन अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, सौंफ़ के पौधे सुगंधित फल उत्पन्न करते हैं जो आमतौर पर, हालांकि गलत तरीके से बीज के रूप में संदर्भित होते हैं।

सौंफ उगाते समय, एक अच्छी तरह से सूखा बिस्तर के पीछे एक धूप स्थान चुनें। ठीक बनावट वाले पत्ते 6 फीट (2 मीटर) तक बढ़ सकते हैं और अन्य फूलों के रोपण के लिए एक उत्कृष्ट पृष्ठभूमि बनाते हैं।

सौंफ़ एक अल्पकालिक बारहमासी है जो दूसरे वर्ष में सबसे अच्छा खिलता है। यह आसानी से फिर से बीज और आक्रामक नहीं माना जाता है, यह निश्चित रूप से आक्रामक वृद्धि के लिए अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की है। सीजन में झाड़ी की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए सौंफ़ को जल्दी से काटा जा सकता है और बीज की कटाई के लिए और नए पौधों के बीजारोपण को रोकने के लिए इसे मृत कर दिया जाना चाहिए।

हार्वेस्ट और सूखे बीज फूल के सिर के रूप में मुरझाते हैं। सौंफ उगाने के लिए केवल एक ही प्रतिबंध है: इसे डिल के पास न लगाएं। दोनों पौधों के लिए अजीब स्वाद वाले बीज में पार परागण के परिणाम!

एक बार स्थापित होने के बाद, सौंफ़ की जड़ी-बूटियों को बहुत देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह अम्लीय मिट्टी को तरजीह देता है, यदि मौसम गर्म और शुष्क है तो हल्के उर्वरक की सामयिक खुराक और थोड़ा अतिरिक्त पानी की सराहना करता है।

अपने रसोई के योगदान के अलावा, सौंफ़ का रोपण बगीचे के लिए लाभकारी कीटों को आकर्षित करेगा और इसकी पत्तियां निगलने वाली तितली के कैटरपिलर के साथ पसंदीदा हैं।

चाहे अपने पाक मूल्य के लिए या सख्ती से सजावटी के रूप में उगाया जाता है, बढ़ती सौंफ़ जड़ी बूटी आपके बगीचे के लिए एक आसान और आकर्षक जोड़ होगी।