शीतकालीन स्क्वैश चुनना - कैसे और कब हार्वेस्ट बटरनट स्क्वैश के लिए

आपने पानी पिलाया और मातम किया और खूंखार बेल बोरर से लड़े। गर्मियों में आपके कुछ छोटे पौधे बड़े हो गए हैं और बड़े हो गए हैं और आपने एक दर्जन या अधिक टैन त्वचा वाले, खाने योग्य लौकी के साथ मौसम को समाप्त कर दिया है। वे जितने स्वादिष्ट होते हैं, आप उन सभी को एक साथ नहीं खा सकते हैं! तो, आपको ये सवाल मिले हैं कि कसाईट स्क्वैश की कटाई कैसे करें, बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करें, और बटरनट स्क्वैश की कटाई के बाद मैं क्या करूँ?

बटरनट स्क्वैश, एक प्रकार का शीतकालीन स्क्वैश, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक स्वादिष्ट स्रोत है। प्रति कप 80 कैलोरी पर, यह स्वाभाविक रूप से मीठा व्यवहार एक आहार विशेषज्ञ की खुशी है। यह आयरन, नियासिन, पोटेशियम और बीटा कैरोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए (स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और हड्डियों के लिए आवश्यक) में परिवर्तित हो जाता है। यह जानकर बहुत अच्छा लगा कि कैनिंग या फ्रीज़िंग के बिना, आप अपने बटरनट स्क्वैश फ़सल को सर्दियों और वसंत के माध्यम से उपयोग के लिए स्टोर कर सकते हैं।

जब हार्वेस्ट बटरनट स्क्वैश के लिए

बटरनट स्क्वैश को चुनने के लिए समय आ गया है जब छिलका कठोर होता है और वे एक गहरे, ठोस तन में बदल जाते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए आवश्यक मोटी खाल सुनिश्चित करने के लिए सितंबर के अंत या अक्टूबर तक बेल पर अपनी फसल के बहुमत को छोड़ना सबसे अच्छा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले ठंढ से पहले अपने बटरनट स्क्वैश की फसल है।

हार्वेस्ट बटरनट स्क्वैश कैसे करें

बटरनट स्क्वैश उठाते समय, ध्यान से एक तेज चाकू के साथ बेल से फल काट लें। सुनिश्चित करें कि स्टेम के लगभग 2 इंच (5 सेमी।) अभी भी स्क्वैश से जुड़ा हुआ है। छोटे तने या कोई तना बैक्टीरिया को उस अस्थायी कोमल स्थान से नहीं बुलाता है जहाँ तना एक बार होता है।

फल जो काटे गए हैं, काटे गए हैं, या उनके तने को हटा दिया गया है, उन्हें जल्द से जल्द खाया जाना चाहिए क्योंकि वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं। फल जो आपके बटरनट स्क्वैश फसल के दौरान गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गए हैं, उन्हें खाद के ढेर में भेजा जाना चाहिए, जहां आपको अगले साल अंकुरित अंकुर मिल सकते हैं!

अब जब आप जानते हैं कि बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करनी है और बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करनी है, तो आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे स्टोर किया जाए। बटरनट स्क्वैश को चुनने के बाद आपको इसे ठीक करना होगा। इसका मतलब यह है कि आपको त्वचा को पूरी तरह से सख्त करने के लिए एक या दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर बैठना होगा। उन्हें लगभग 70 F (20 C.) तापमान की आवश्यकता होगी, लेकिन कृपया उन्हें बाहर न छोड़ें, जहाँ वे कीड़ों के लिए असुरक्षित होंगे।

एक बार ठीक हो जाने के बाद, फलों को एक ठंडे सूखे स्थान (40-50 F./4-10 C.) जैसे कि एक तहखाने या गेराज में संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें फ्रीज न करें। उचित रूप से संग्रहीत, आपकी बटरनट स्क्वैश फसल तीन से छह महीने तक होनी चाहिए।