खाद्य के रूप में बढ़ती सूरजमुखी

सूरजमुखी में भोजन के लिए उगाए जाने की एक लंबी परंपरा है। आरंभिक अमेरिकी मूल निवासी सूरजमुखी को खाद्य स्रोत के रूप में उगाने वाले पहले और अच्छे कारण के बीच थे। सूरजमुखी स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन ई के सभी प्रकार के स्रोत हैं, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि वे सिर्फ महान स्वाद लेते हैं।

खाद्य के रूप में बढ़ती सूरजमुखी

यदि आपने भोजन के रूप में बढ़ती सूरजमुखी की कोशिश करने का फैसला किया है, तो कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए।

भोजन के लिए सूरजमुखी उगाते समय सही प्रकार चुनें

सबसे पहले, आपको बढ़ने के लिए सही तरह के सूरजमुखी का चयन करने की आवश्यकता है। जबकि अब सूरजमुखी की दर्जनों किस्में चुनने के लिए हैं, आपको एक ऐसा हल ढूंढना चाहिए जो एक कन्फेक्शनरी सूरजमुखी के बीज या एक गैर-तेल बीज हो। ये बड़े काले और सफेद धारीदार बीज होते हैं। ये मानव उपभोग के लिए सबसे स्वादिष्ट बीज हैं। हलवाई की दुकान सूरजमुखी के बीज के कुछ उदाहरण हैं:

• रूसी विशाल
• पॉल बनीन हाइब्रिड
• मरियम
• Tarahumara

भोजन के लिए सूरजमुखी लगाते समय सही जगह चुनें

इसके बाद, आपको अपने सूरजमुखी उगाने के लिए एक अच्छी जगह का चयन करना होगा। सूरजमुखी को सूरज की रोशनी की बहुत आवश्यकता होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुनी गई साइट पर दिन में कम से कम छह से आठ घंटे की धूप मिले।

आप यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके द्वारा चुनी गई जगह में अच्छी जल निकासी है, लेकिन एक मिट्टी की संरचना भी है जो कुछ पानी को बरकरार रखेगी और सूरजमुखी को बहुत सारे पानी की आवश्यकता होगी।

सूरजमुखी को बहुत सारे उर्वरक की आवश्यकता होती है

सूरजमुखी भी भारी भक्षण कर रहे हैं। सुनिश्चित करें कि जिस जमीन पर आप अपने सूरजमुखी के पौधे लगाते हैं उसमें सूरजमुखी का समर्थन करने के लिए भरपूर पोषक तत्व हों। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके द्वारा चुनी गई जगह में पर्याप्त पोषक तत्व हैं, तो मिट्टी को खाद, अच्छी तरह से खाद या उर्वरक के साथ संशोधित करें।

इसके अलावा, इस बात से अवगत रहें कि सूरजमुखी जिस मिट्टी को उगाता है, उसमें यदि आप उस स्थान पर कुछ और उगाने की योजना बनाते हैं (विशेषकर यदि आप अपने सब्जी के बगीचे में सूरजमुखी उगा रहे हैं), तो आपको फसल काटने के बाद मिट्टी में संशोधन करना होगा। आपके सूरजमुखी

भोजन के लिए सूरजमुखी कैसे रोपें

अपने क्षेत्र के अंतिम ठंढ की तारीख के तुरंत बाद सीधे अपने सूरजमुखी के बीज जमीन में गाड़ दें। क्षेत्र को खरपतवार मुक्त रखना सुनिश्चित करें जब तक कि सूरजमुखी किसी भी संभावित आसपास के खरपतवारों तक पहुंचने के लिए लंबा न हो जाए। अंकुरित सूरजमुखी के चारों ओर उगने वाले खरपतवारों को सूरजमुखी के अंकुरों से बहुत जरूरी सूरज की रोशनी को अवरुद्ध कर सकता है।

आपके सूरजमुखी के बीज फसल के लिए तैयार हो जाएंगे जब सिर जमीन की ओर नीचे हो जाएगा। यदि आप यह जांचना चाहते हैं कि आपके सूरजमुखी के बीज तैयार हैं, तो बस सिर से एक बीज हटा दें और इसे खोल दें। अंदर कर्नेल को मोटा होना चाहिए और पूरे शेल को भरना चाहिए।

जब आपका सूरजमुखी फसल के लिए तैयार होने के करीब हो जाता है, तो आप पक्षी और अन्य जानवरों से भी सिर की रक्षा करना चाह सकते हैं जो सूरजमुखी के बीज स्वादिष्ट लगते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज के सिर को जाल या जाल में कवर करें।