इतालवी बैंगन की विविधता: इटालियन बैंगन के बढ़ते और उपयोग पर सुझाव

Send

शायद आप बैंगन खाना पकाने और उसे उगाने, दोनों के लिए नए हैं। आप चाहें तो इसे कंटेनर में भी उगा सकते हैं और चाहें तो इसे एक प्रमुख स्थान पर रख सकते हैं। कई इतालवी बैंगन किस्मों को विकसित करने और उन्हें पकाने के कई तरीके हैं।

इतालवी बैंगन क्या है?

बैंगन की कई किस्में उपलब्ध हैं, इतालवी प्रकार के साथ अक्सर लोकप्रिय पाक व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। वहाँ एक बेबी बैंगन कहा जाता है, अधिक निविदा और अधिकांश अन्य की तुलना में स्वादिष्ट। बैंगन परमेस्सियन इतालवी बैंगन के उपयोग के लिए एक क्लासिक है, साथ में बैंगन रोलैटिनी नामक एक पसंदीदा व्यंजन और कैपोनता भी कहा जाता है। कुछ इतालवी प्रकार बड़े होते हैं और मांस की पर्याप्त मात्रा प्रदान करते हैं (जो खाद्य भाग कहा जाता है)।

शुरुआती, मध्य-मौसम और देर से उत्पादक हैं। सफेद वाले, बैंगनी वाले और कुछ धारीदार या धब्बेदार त्वचा वाले होते हैं। अधिकांश में एक गोल या अनियमित वसा का आकार होता है, लेकिन लुंगा वायलेट्टा बेलनाकार और पतला होता है, जो लगभग एक काली मिर्च के आकार का होता है। त्वचा गहरी बैंगनी होती है और मांस एक मलाईदार रंग होता है, जो स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। यह एक विरासत किस्म है और यूएसडीए जोन 5 और पूरे दक्षिण में बगीचे में उगता है।

बैंगन आपके लिए अच्छा है। इसमें फ्लेवनॉइड एंथोसायनिन, पौधे का वर्णक होता है जो ब्लूबेरी को नीला बनाता है और उन्हें सुपर-फ़ूड बनाने में मदद करता है। एंथोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थ अक्सर रक्तचाप को काफी कम करते हैं और संभवतः कैंसर को भी रोकते हैं। इतालवी बैंगन में पोटेशियम और फाइबर के साथ विटामिन सी और बी 6 शामिल हैं।

इतालवी बैंगन बढ़ रहा है

इन पौधों को टमाटर और मिर्च के लिए प्रदान की गई परिस्थितियों के समान परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। बैंगन एक बेल का पौधा है, जो प्रायः प्रति बेल एक दर्जन फल देता है। यदि आप बढ़ते बिंदुओं को चुटकी में लेते हुए फलों को सीमित करते हैं, तो जो पौधे बचे हैं, वे उनके लिए निर्देशित ऊर्जा से बड़े होंगे। इतालवी बैंगन को स्टेकिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए फलों के रूप से पहले प्रत्येक संयंत्र के लिए एक मजबूत हिस्सेदारी या पिंजरे का पता लगाएं।

जब मिट्टी गर्म हो गई है तो धूप के बगीचे में पौधे रोपें। आप उत्तम इतालवी बैंगन किस्म के चयन के लिए बीजों को पौधों के बीजों से खरीद सकते हैं या उन्हें घर के अंदर रख सकते हैं। विशेष रूप से छोटे बढ़ते मौसम वाले क्षेत्रों में, बगीचे की मिट्टी को गर्म करने के लिए तापमान का अनुमान लगाने से पहले दो महीने के अंदर बीज शुरू करें। आप बड़े कंटेनरों में भी लगा सकते हैं, कम से कम पांच गैलन। इन ताप प्रेमियों को सूरज खींचने के लिए गहरे रंग के बर्तनों का उपयोग करें। पूर्ण इतालवी बढ़ती इतालवी बैंगन के लिए आवश्यक है।

समृद्ध मिट्टी में पौधे रोपे, अच्छी तरह से खाद सामग्री के साथ संशोधित। 10-10-10 के एक बड़े चम्मच में काम करें या साथ-साथ रिलीज के साथ पेलेटेड उर्वरक का उपयोग करें। मिट्टी को लगातार नम रखें, उमस भरी नहीं। जब फल विकसित होने लगते हैं, तो एक उच्च पोटेशियम उर्वरक के साथ महीने में दो बार साप्ताहिक खाद डालें या खाद चाय का उपयोग करें।

कुछ इतालवी बैंगन स्रोतों से संकेत मिलता है कि फल 70 दिनों में तैयार हो सकता है; हालांकि, दूसरों का कहना है कि रोपण के 16 से 24 सप्ताह बाद फसल होती है। रोपण से पहले अपने विशेष प्रकार के बारे में यह जानकारी जानें। आपको पता होगा कि बैंगन तब पका होता है जब वह आपकी उंगली के कोमल धक्का से पीछे नहीं हटता है।