विंटरकेस सूचना: एक पीला रॉकेट संयंत्र क्या है

विंटरकैस (बर्बरीक वल्गरिस), जिसे पीली राकेट प्लांट के रूप में भी जाना जाता है, सरसों परिवार में एक शाकाहारी द्विवर्षीय पौधा है। यूरेशिया के मूल निवासी, इसे उत्तरी अमेरिका में पेश किया गया था और अब यह पूरे न्यू इंग्लैंड राज्यों में पाया जाता है। शीतकालीन उपयोग क्या हैं? क्या विंटरसाइड खाद्य है? निम्नलिखित विंटरकार्ट की जानकारी में बढ़ती हुई विंटरक्रेस और इसके उपयोग की चर्चा है।

एक पीला रॉकेट संयंत्र क्या है?

अपने पहले वर्ष में, पौधे पत्तियों का एक रोसेट बनाता है। अपने दूसरे वर्ष में, रोसेट एक या एक से अधिक फूलों के डंठल से टकराता है। द्विवार्षिक के लिए यह शांत मौसम सालाना 8-24 (20-61 सेमी।) इंच की ऊंचाई तक बढ़ता है।

यह लंबे समय तक गोल सिरों से छाया हुआ होता है और लोब वाले या इंडेंट किए गए निचले हिस्से के साथ होता है। फूलों की रोसेटिंग वसंत में चमकीले पीले रंग के फूलों की एक पुष्पक्रम बन जाती है जो पत्ते के ऊपर उठती है।

सर्दी की जानकारी

पीले रॉकेट प्लांट खेतों में और रोडसाइड के साथ, विशेष रूप से गीले या दलदली, स्ट्रीम बैंकों के साथ और वेटलैंड हेजेज में पाए जा सकते हैं। यह टिमोथी घास और अल्फाल्फा की खेती वाले खेतों में वृद्धि का पक्षधर है, और चूंकि यह इन फसलों से पहले परिपक्व होता है, इसलिए अक्सर काट दिया जाता है ताकि बीज फोरेज के साथ यात्रा करते हैं।

विंटरक्रेस की युवा पत्तियां वास्तव में शुरुआती वसंत में खाद्य हैं, लेकिन बाद में वे काफी कड़वे हो जाते हैं (इसके सामान्य नामों में से एक - उधारकर्ता)। एक बार उत्तरी अमेरिका में पेश होने के बाद, विंटरक्रॉज़ ने प्राकृतिक रूप दिया और अब कुछ राज्यों में एक विषैला खरपतवार बन गया है, क्योंकि यह आसानी से खुद को बचा लेता है।

बढ़ते विंटरक्रेस प्लांट्स

चूंकि विंटरकेयर खाद्य है, इसलिए कुछ लोग इसे उगाना पसंद कर सकते हैं (बशर्ते आपके क्षेत्र में ऐसा करना ठीक हो - पहले अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय से जांच करें)। यह रेतीली या दोमट मिट्टी में उग सकता है लेकिन पूर्ण सूर्य और नम मिट्टी को तरजीह देता है।

लेकिन उन क्षेत्रों में जहां सर्दियों के मौसम ने प्राकृतिक रूप दिया है, पौधे के लिए फोरेज करना उतना ही आसान है। सर्दियों के महीनों के दौरान इसकी बड़ी खुरदरी, गहरी लोब वाली रोसेट को देखना सरल है और यह वसंत में खुद को दिखाने वाली पहली जड़ी बूटियों में से एक है।

शीतकालीन उपयोग

विंटरकेयर मधुमक्खियों और तितलियों के लिए अमृत और पराग का एक प्रारंभिक स्रोत है। बीज पक्षियों द्वारा कबूतर और ग्रोसबी जैसे खाया जाता है।

पशुओं के चारे के लिए इसके उपयोग से परे, सर्दियों में विटामिन सी और ए से भरपूर होता है, और विटामिन सी आसानी से उपलब्ध होने से पहले एक विरोधी स्कर्वी पौधा था। वास्तव में, विंटरक्रैस का एक और सामान्य नाम स्कर्वी घास या स्कर्वी क्रेस है।

युवा पत्ते, पौधे से पहले जो दूसरे वर्ष के पौधों पर खिलते हैं या जो पहले वर्ष के पौधों पर पहले ठंढ के बाद आते हैं, उन्हें सलाद साग के रूप में काटा जा सकता है। एक बार जब पौधा फूल जाता है, तो पत्तियां भी कड़वी हो जाती हैं।

केवल एक समय में कच्चे कटा हुआ पत्तों का कम मात्रा में उपयोग करें, जब आप कटाई करते हैं और हरे रंग की बजाय एक जड़ी बूटी के रूप में काम करते हैं। यह कहा जाता है कि बहुत अधिक कच्चे विंटरक्रेस का अंतर्ग्रहण गुर्दे की खराबी का कारण बन सकता है। अन्यथा, पत्तियों को पकाने की सलाह दी जाती है। वे हलचल फ्राइज़ और इसी तरह और स्पष्ट रूप से मजबूत, बदबूदार ब्रोकोली की तरह स्वाद में इस्तेमाल किया जा सकता है।