भोजन के रूप में मैरीगोल्ड्स - खाद्य खाद्य पदार्थ मैरीगोल्ड्स बढ़ने पर सुझाव

मैरीगोल्ड्स अधिक सामान्य वार्षिक फूलों में से एक हैं और अच्छे कारण के साथ। वे सभी गर्मियों में खिलते हैं और कई क्षेत्रों में, गिरावट के माध्यम से, अंत तक महीनों के लिए बगीचे को जीवंत रंग उधार देते हैं। अधिकांश भाग के लिए, मैरीगोल्ड्स बर्तन और उद्यान, या पीछे हटाना कीटों के लिए कभी कभी दूसरे के आसपास पौधों में वार्षिक रंग के लिए लगाया जाता है। लेकिन क्या आप जानते गेंदा फूल खाद्य रहे हैं कि? बढ़ते हुए मैरीगोल्ड्स के बारे में जानकारी के लिए आगे पढ़ें।

भोजन के रूप में मैरीगोल्ड्स

मैरीगोल्ड्स का एक व्यापक इतिहास है। वे एज़्टेक द्वारा प्रतिष्ठित थे और औषधीय रूप से, मौखिक रूप से और धार्मिक संस्कारों में उपयोग किया जाता था। स्पैनिश और पुर्तगाली खोजकर्ताओं ने इन स्वर्ण खिलने पर जब्त किया, न कि काफी स्वर्ण लेकिन फिर भी, और उन्हें यूरोप वापस लाया। वहाँ उन्हें "मैरीज़ गोल्ड" के रूप में संदर्भित किया गया था, जो वर्जिन मैरी के साथ-साथ उनके सोने के रंग से सराबोर थी।

मैरीगोल्ड्स का उपयोग पाकिस्तान और भारत में कपड़े को रंगने और फ़सल के त्योहारों के लिए फूलों की माला बनाने के लिए किया जाता है। यहाँ मैरीगॉल्ड्स का उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है। प्राचीन यूनानियों ने भी भोजन के रूप में या इसके बजाय मैरीगॉल्ड्स का उपयोग किया था। मैरिगॉल्ड्स का उपयोग अधिकांश भाग के लिए शानदार रंग जोड़ने के लिए होता है, जैसे केसर के धागे व्यंजनों में एक भव्य सुनहरे रंग का रंग देते हैं। वास्तव में, मैरीगोल्ड को कभी-कभी "गरीब आदमी का भगवा" कहा जाता है।

कहा जाता है कि खाद्य गेंदा के फूलों को या तो हल्के से खट्टे स्वाद के लिए, मसालेदार रूप से, अच्छी तरह से मसालेदार के लिए कहा जाता है। जो भी आप उनके स्वाद के बारे में सोचते हैं, फूल वास्तव में खाद्य हैं और अगर आंखों के लिए कुछ और नहीं।

खाने के लिए मैरीगोल्ड्स कैसे उगाएं

tagetes संकर या कैलेंडुला सदस्य आम तौर पर खाने योग्य गेंदे के फूल उगाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली खेती हैं। के रूप में यह botanically संबंधित नहीं है कैलेंडुला नहीं तकनीकी रूप से एक गेंदा, है; तथापि, यह अक्सर कहा जाता है "पॉट गेंदा" और के साथ भ्रमित tagetes गेंदा का जीनस, इसलिए मैं यहां इसका उल्लेख करता हूं।

खाने योग्य गेंदे के फूल उगाने के दौरान कुछ विकल्प शामिल हैं:

• ‘बोनान्ज़ा मिक्स’
• 'फ्लैगस्टाफ'
• 'इंका द्वितीय'
• ‘लेमन जेम’
• 'कीनू रत्न'
• रेड जेम '
• 'वेनिला बेहतर'
• 'जेनिथ'
• ‘बॉन बॉन’
• 'फ़्लैश बैक मिक्स'

मैरीगोल्ड की कई अन्य किस्में हैं जिन्हें edibles के रूप में उगाया जा सकता है, इसलिए यह उपलब्ध संकर प्रजातियों में से कुछ की आंशिक सूची है।

मैरीगोल्ड्स को विकसित करना आसान है और इसे बीज या प्रत्यारोपण से शुरू किया जा सकता है। अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी के साथ उन्हें पूर्ण सूर्य में उगाएं। यदि आप उन्हें बीज से शुरू करते हैं, तो उन्हें अपने क्षेत्र में अंतिम ठंढ की तारीख से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर रोपण करें।

गेंदा के अंकुर को पतला करें और 2-3 फीट अलग या एक फुट की दूरी पर थोड़ी सी दूरी रखें। उसके बाद, आपके मैरीगोल्ड्स की देखभाल सरल है। पौधों को लगातार पानी पिलाएं लेकिन भीगें नहीं। अतिरिक्त खिलने को प्रोत्साहित करने के लिए डेडहेड खिलता है।

मैरीगॉल्ड्स आत्म-बोना और अक्सर क्रमिक रूप से बगीचे के एक क्षेत्र को फिर से दोहराएंगे, अपने शानदार सोने के रंग को उधार देंगे और आपको सलाद, चाय, हलचल फ्राइज़, सूप या किसी भी डिश में जोड़ने के लिए खिलने की एक स्थिर दक्षता प्रदान करेंगे। रंग।