पाई चेरी बनाम। नियमित चेरी: पाई के लिए सर्वश्रेष्ठ चेरी किस्मों

सभी चेरी के पेड़ समान नहीं होते हैं। दो मुख्य किस्में हैं - खट्टा और मीठा - और प्रत्येक के अपने उपयोग हैं। जबकि मीठे चेरी को किराने की दुकानों में बेचा जाता है और सीधे खाया जाता है, खट्टा चेरी अपने दम पर खाने के लिए कठिन होता है और आमतौर पर किराने की दुकानों में ताजा नहीं बेचा जाता है। पाई के लिए किस तरह की चेरी अच्छी होती है, इस बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

पाई चेरी बनाम नियमित चेरी

जब पाई चेरी बनाम नियमित चेरी की बात आती है तो मुख्य अंतर चीनी की मात्रा है जिसका आपको उपयोग करना होगा। पाई चेरी, या खट्टा चेरी, मिठाई के रूप में लगभग मिठाई नहीं हैं, जो आप खाने के लिए खरीदते हैं, और बहुत सारी अतिरिक्त चीनी के साथ मीठा होना है।

यदि आप एक नुस्खा का पालन कर रहे हैं, तो देखें कि क्या यह निर्दिष्ट करता है कि आपको मीठे या खट्टे चेरी की आवश्यकता है। अक्सर आपके नुस्खा में मन में खट्टी चेरी होगी। आप एक को दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन आपको चीनी को भी समायोजित करना होगा। अन्यथा, आप एक पाई के साथ समाप्त हो सकते हैं जो cloyingly मिठाई या अखाद्य रूप से खट्टा है।

इसके अतिरिक्त, खट्टे पाई चेरी आम तौर पर मीठी चेरी की तुलना में रसदार होते हैं, और जब तक आप थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च नहीं डालते हैं, तब तक एक धावक पाई हो सकती है।

खट्टी पाई चेरी

खट्टे पाई चेरी आम तौर पर ताजा नहीं बेचे जाते हैं, लेकिन आप आमतौर पर उन्हें किराने की दुकान में पाई भरने के लिए विशेष रूप से डिब्बाबंद पा सकते हैं। या किसान के बाजार में जाने का प्रयास करें। फिर, आप हमेशा अपने खुद के खट्टे चेरी के पेड़ को उगा सकते हैं।

मोर पाई चेरी को दो मुख्य श्रेणियों में तोड़ा जा सकता है: मोरेलो और अमरेल। मोरेलो चेरी में गहरे लाल रंग का मांस होता है। अमरेल चेरी में मांस साफ करने के लिए पीला होता है और सबसे लोकप्रिय होता है। मोंटमॉरेंसी, अमारेल चेरी की एक किस्म, उत्तरी अमेरिका में बेचे जाने वाले खट्टे पाई चेरी का 95% हिस्सा बनाती है।