चमकदार खीरे: क्यों मेरे खीरे चुभते हैं

मेरे पड़ोसी ने मुझे इस साल कुछ ककड़ी शुरू की। वह उन्हें एक दोस्त के दोस्त से मिला जब तक किसी को भी पता नहीं था कि वे किस किस्म के थे। भले ही मेरे पास वर्षों से एक वेजी गार्डन है, मैंने वास्तव में कभी भी खीरे नहीं उगाए थे। वास्तव में! तो मैंने उन्हें बगीचे में डुबोया और आश्चर्यचकित किया! वे मसालेदार खीरे का उत्पादन कर रहे थे। ठीक है, मैंने कभी भी खीरे पर कांटे नहीं देखे हैं क्योंकि मुझे आमतौर पर तैयार उपभोक्ता किराने की दुकान के लिए आसानी से मिल जाता है। तो मेरे खीरे कांटेदार क्यों हो गए, और रीढ़ की हड्डी के खीरे सामान्य हैं? जांच करते हैं।

क्यों मेरे खीरे चुभते हैं?

खीरे स्क्वैश, कद्दू और खरबूजे के साथ Cucurbit परिवार के सदस्य हैं। उन्हें दो समूहों के बीच विभाजित किया जाता है: जिन्हें अचार बनाने और टुकड़े करने के लिए। दोनों किस्मों में खीरे के चुभने की अलग-अलग डिग्री हो सकती हैं - इसलिए कांटेदार खीरे वास्तव में काफी सामान्य हैं। कुछ में छोटे छोटे बाल हो सकते हैं और अन्य में सभी स्पाइन होते हैं। स्लाइसिंग किस्में आमतौर पर कम कांटेदार होती हैं जबकि अचार के प्रकार स्पिनर होते हैं।

भारत के मूल निवासी, खीरे एक ही कारण से चमकदार हो सकते हैं कि कुछ जानवर छलावा करते हैं या शिकारियों से खुद को बचाने के लिए सींग ... होते हैं। यह खीरे के मामले में कोई संदेह नहीं है।

अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में फुल धूप में उगें जो बहुत सारे खाद के साथ संशोधित किया गया हो। अंदर बीज बोएं या प्रतीक्षा करें और सीधे बाहर बोएं जब मिट्टी के मंदिर कम से कम 60 डिग्री एफ (15 सी) तक गर्म हो गए हों और ठंढ का सभी खतरा हो गया हो। खीरे दिन में 70 एफ (21 सी।) और रात में 60 एफ (15 सी) से ऊपर के तापमान में पनपते हैं।

यदि आप अपने बीजों को घर के अंदर बोते हैं, तो उन्हें 2-4 सप्ताह पहले शुरू करें ताकि आपके इलाके में मृदा पॉटिंग माध्यम के लिए अंतिम ठंढ की तारीख हो। रोपाई से पहले रोपाई को सख्त करना सुनिश्चित करें।

पौधों को 12-24 इंच (30-61 सेमी।) के अलावा पंक्तियों में 5-6 फीट (1-2 मीटर।) के अलावा क्यारियों को काट लें। खीरे के अचार के लिए 8-12 इंच (20-30 सेमी।) की पंक्तियों के अलावा 3-6 फीट (91 सेमी।-2 मीटर) की दूरी रखें। यदि सीधी बुवाई हो, तो 2-3 बीज प्रति पहाड़ी रखें और फिर सबसे कमजोर पतले। पानी गहरा और नियमित रूप से और निषेचन।

यदि आप एक आकर्षक प्रकार के cuke का विकास कर रहे हैं, तो कुछ प्रकार की सहायता प्रदान करना सुनिश्चित करें।

क्या आप कांटेदार खीरे खा सकते हैं?

खीरे पर कांटे घातक नहीं होते हैं, लेकिन वे खाने के लिए बहुत असुविधाजनक होंगे। अच्छी खबर यह है कि आप ककड़ी को हमेशा छील सकते हैं यदि खीरे का चुभन बड़ी तरफ हो।

ज्यादातर कांटेदार खीरे का फल बस इतना ही है, जो मामूली बालों वाले चुभनों से ढका होता है। इन के लिए, एक अच्छा धुलाई शायद चुभन को दूर करेगा। यदि वे तुरंत नहीं आते हैं, तो उन्हें निकालने के लिए एक वेजी ब्रश का उपयोग करें।

ओह, और यह दिलचस्प है। मैंने अभी पढ़ा कि सुपरमार्केट में खरीदने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्राचीन, चिकने कुकरों में रीढ़ होती है। उन्हें उपभोक्ता को बेचने से पहले हटा दिया जाता है! किसे पता था? यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आज कुछ किस्मों को स्पिन रहित होने के लिए पाला जाता है।