क्या बम्बू शूट्स एडिबल हैं: कैसे खाने के लिए बैम्बू शूट्स बढ़ते हैं

हम में से कई लोगों के लिए, कुरकुरे बांस की शूटिंग का एकमात्र स्रोत किराने की दुकान में पाए जाने वाले छोटे डिब्बे हैं। हालांकि, आप अपने बहुमुखी भोजन के अपने पोषक तत्वों से भरपूर स्रोत को विकसित कर सकते हैं, जबकि अपने बगीचे में आयाम और नाटक भी जोड़ सकते हैं। तो अगर आप एक बांस शूट फैन हैं, तो खाने के लिए बांस की शूटिंग कैसे करें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

बैम्बू शूट क्या हैं?

बांस पौधों के घास परिवार में है और विभिन्न प्रकार के क्षेत्रों में काफी आसानी से और तेजी से बढ़ता है। बेंत भोजन, फाइबर, निर्माण सामग्री और औषधीय उपयोग का एक पारंपरिक स्रोत हैं। बांस के अंकुर क्या हैं? वे केवल नए अंकुरित बेंत होते हैं जो मिट्टी के नीचे ही बनते हैं और इनमें एक फर्म, कुरकुरा बनावट होता है।

बांस rhizomes से बढ़ता है, जो विकास के लिए आवश्यक आनुवंशिक सामग्री ले जाने वाले भूमिगत तने हैं और विकास नोड्स हैं जो स्टेम पर अंकुरित कर रहे हैं। आपके पास बाँस की एक गुच्छी या चलने वाली किस्म हो सकती है, लेकिन प्रत्येक अभी भी प्रकंद से शुरू होगी।

क्या बांस शूट करने योग्य हैं?

क्या बांस के अंकुर खाने योग्य हैं? बांस की शूटिंग अधिकांश किस्मों में खाद्य होती है और हलचल फ्राइज़ और अन्य व्यंजनों में एक अच्छा क्रंच प्रदान करती है। कई एशियाई देशों में, बांस की शूटिंग के रूप में सब्जियों को राष्ट्रीय फसल के रूप में काटा जाता है। शूट चीनी और अन्य एशियाई खाद्य पदार्थों में क्लासिक सामग्री हैं, लेकिन एक परिपक्व बांस के पौधे पर नए विकास के अंकुर के परिणामस्वरूप।

न केवल बाँस की गोली खाने योग्य हैं, बल्कि वे वसा और कैलोरी में कम हैं, बढ़ने और कटाई करने में आसान हैं, साथ ही फाइबर और पोटेशियम का भार भी हैं। उनके पास बहुत हल्का स्वाद है लेकिन वे अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को आसानी से स्वीकार करते हैं और लगभग किसी भी भोजन में मिश्रण कर सकते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करने से पहले बांस के अंकुर को छीलने की आवश्यकता होती है, क्योंकि पाक में एक मोटी, लगभग वुडी, बाहरी होती है जिसे चबाना मुश्किल होता है। छिलके के अंदर थोड़ा मीठा लेकिन सौम्य स्वाद के साथ एक नरम बनावट है। Culms या शूट दो हफ्तों में या जब स्वीट कॉर्न के एक परिपक्व कान के आकार के बारे में काटा जाता है। बांस की कटाई के लिए अंकुरित मौसम वसंत में होता है और केवल तीन से चार सप्ताह तक रहता है।

सबसे अच्छा चखने वाले स्प्राउट्स बहुत छोटे होते हैं और मिट्टी से उभरने से पहले काटा जाता है, लेकिन आप किसी भी मिट्टी को उखाड़ सकते हैं जो अंकुरित निविदा रखने के लिए सामने आए हैं और इसे बड़े होने की अनुमति देते हैं।

खाने के लिए बांस की गोली कैसे उगाएं

बांस के एक स्टैंड के साथ कोई भी माली आसानी से कटाई कर सकता है और अपने स्वयं के शूट का आनंद ले सकता है। मिट्टी के ऊपर अपनी युक्तियों को दिखाने से पहले जब फसल की कटाई की जाती है तो टेंडर ग्रोथ सबसे अच्छा होता है। शूट को खोजने के लिए मुख्य संयंत्र के आधार के आसपास खुदाई करें और उन्हें एक तेज चाकू के साथ एक्साइज करें। आप शूटिंग को रोकने के लिए मिट्टी के ढेर के साथ सुझावों को कवर करके उन्हें बड़ा कर सकते हैं, जिससे म्यान सख्त हो जाएगा।

कटाई करने वाले बांस की शूटिंग जल्दी से सबसे अधिक पोषक तत्व घनत्व और सर्वोत्तम बनावट और स्वाद प्रदान करता है। नई शूटिंग में युवा शतावरी के समान कुरकुरापन होता है, लेकिन शूटिंग में वुडी बाहरी और किसी भी कड़वाहट को हटाने के लिए घूस से पहले 20 मिनट के लिए छील और पकाया जाना चाहिए।

सब्जियों के रूप में बांस के अंकुर बढ़ने से आपके परिवार के आहार की विविधता बढ़ेगी और आपके व्यंजनों में आयाम जुड़ेंगे।