थाइम पौधों के प्रकार: गार्डन के लिए किस्मों की विविधता

थाइम बढ़ने के लिए किसी भी समय एक अच्छा समय है। यह सच है। लामियासी के टकसाल परिवार में 300 से अधिक थाइम किस्में हैं, जिनमें से थाइम एक सदस्य है। सभी अपनी खुशबू, स्वाद और सजावटी आवास के लिए सदियों से बेशकीमती हैं। थाइम किस्मों के इस चक्करदार सरणी के साथ, लगभग हर जलवायु और परिदृश्य के लिए एक संभावित नमूना है। उन थाइम पौधों के प्रकारों के बारे में पढ़ते रहें जिन्हें आप विकसित कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के थाइम की देखभाल कैसे करें

यूएसडीए ज़ोन 5-9 में अधिकांश थाइम किस्में कठोर होती हैं, लेकिन गर्म, आर्द्र ग्रीष्मकाल या अत्यधिक गीली परिस्थितियों को नापसंद करती हैं। इसके अलावा, थाइम की अधिकांश किस्में पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती हैं। थोड़े से शोध और यहां तक ​​कि प्रतिकूल परिस्थितियों के साथ, हालांकि, विभिन्न प्रकार के थाइम पौधे होना सुनिश्चित हैं जो उन क्षेत्रों में विकास के लिए उपयुक्त हैं।

थाइम किस्मों को निषेचित करने से बचें, क्योंकि वे फलीदार और कमजोर हो जाते हैं। पाक उपयोग के लिए खेती किए जाने वाले थाइम पौधों के प्रकारों को हर तीन साल में बदल दिया जाना चाहिए ताकि लकड़ी के तनों को रोका जा सके और वांछित निविदा पत्ती के उत्पादन को बढ़ावा दिया जा सके। थाइम की अधिकांश किस्में ओवरवॉटरिंग के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, और थाइम की कई किस्में मध्यम या गंभीर पनपने के लिए मध्यम होती हैं।

थाइम की सभी किस्मों को कटिंग, विभाजन और बीज के माध्यम से और उनकी कम बढ़ती आदत (15 इंच (38 सेंटीमीटर से कम) लंबा) के साथ प्रचार करना आसान है, यह अर्ध-सदाबहार जमीन के कवर के लिए या एक झुंड के बगीचे में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। खिड़की बॉक्स या बर्तन। कई थाइम किस्मों में एक सुंदर फैलने की आदत होती है और पैर ट्रैफिक के प्रति सहिष्णु होने के दौरान एक आंगन या वॉकवे या एक चट्टानी दीवार में पेवर्स या पत्थरों के बीच अद्भुत झांकते दिखेंगे। दूसरों के पास एक अधिक ईमानदार विकास पैटर्न होता है और बगीचे में या बर्तनों में खड़े अकेले नमूनों को या तो अकेले या अन्य पौधों या जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है।

विभिन्न प्रकार के थाइम के लिए उपयोग

घने समूहों में छोटे पत्तों और ट्यूबलर के आकार के फूलों के साथ अत्यधिक सुगंधित, सभी अलग-अलग प्रकार के थाइम मधुमक्खियों के लिए आकर्षक होते हैं और मधुमक्खियों से बने शहद जो थाइम पर डाइन करते हैं, प्रतिद्वंद्वियों के बेहतरीन लैवेंडर शहद की तरह खिलते हैं।

बेशक, थाइम किस्मों को खाना पकाने के लिए और "गुलदस्ता गार्नी" में स्ट्यू, सूप, मांस, मछली, मिश्रित मक्खन, अंडे, ड्रेसिंग और सब्जी के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। नींबू, लहसुन, और तुलसी के साथ अजवायन की पत्तियां उत्तम रूप से उपयोग की जाती हैं और इसका उपयोग या तो ताजा या सूखे में किया जा सकता है या फिर स्वाद बढ़ाने के लिए तेल या सिरके में डाल दिया जाता है। थाइम पौधों की कई किस्मों के आवश्यक तेल का उपयोग कोलोन, साबुन, लोशन और यहां तक ​​कि मोमबत्तियों में किया जाता है। सूखे अजवायन के फूल पाउच में प्यारा है।

थाइम के पत्तों को या तो खिलने से पहले या बाद में काटा जा सकता है और उन कुछ जड़ी-बूटियों में से एक है जहाँ सूखे या ताज़े पदार्थों का उपयोग खाद्य पदार्थों के स्वाद में कम होता है। हालांकि, इसके तेलों को छोड़ना धीमा है, इसलिए इसे खाना पकाने की प्रक्रिया में पहले जोड़ें।

थाइम पौधों के प्रकार

जबकि थाइम किस्मों की अधिकता है, यहाँ सबसे आम में से कुछ की एक सूची है:

• सामान्य थाइम (टी। वल्गरिस) - सांद्र रूप, पीला और भिन्न रूप से उपलब्ध पर्णसमूह, जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।
• नींबू थाइम (टी। एक्स। citriodorus) - सीधा रूप, सुनहरा और भिन्न चांदी के पत्ते उपलब्ध, मजबूत नींबू खुशबू।
• ऊनी थाइम (टी। स्यूडोलानानुगिनोस) - सांद्र रूप, यौवन तने और पत्तियाँ भूरे रंग की दिखाई देती हैं, रॉक गार्डन के लिए अच्छी होती हैं।
• रेंगना थाइम (टी। प्रेकॉक्स) - कभी-कभी मदर-थाइम कहा जाता है, मैट-फॉर्मिंग है, केवल दो से तीन इंच लंबा, मावे, सफेद और क्रिमसन फूलों की खेती उपलब्ध है।
• जंगली थाइम (टी। सेरफिलम) - प्रोस्टेट और ईमानदार रूप, काश्तकार लाल से बैंगनी तक फूलों के रंग प्रदान करते हैं, पत्ते हरे, सुनहरे, या भिन्न हो सकते हैं।
• एल्फिन थाइम (टी। सेरफिलम ‘एल्फिन’) - रेंगने वाली किस्म 1-2 इंच (2.5-5 सेमी।) से अधिक ऊंची, सुगंधित पत्तियों और छोटे बैंगनी या गुलाबी फूलों से युक्त, रॉक गार्डन के लिए और पैवर्स या ईंटों के बीच में अच्छी होती है।

और सूची आगे बढ़ती है: रेड कॉम्पेक्ट, लाइम थाइम, लेमन फ्रॉस्ट थाइम, पेंसिल्वेनिया डच टी थाइम (हां, चाय के लिए अच्छा), ऑरेंज बालसम थाइम, कैरावे थाइम (कैलावे का रेडोलेंट, पिंक चिन्ट्ज़ या रेटर क्रीपिंग थाइम।

अपने स्थानीय नर्सरी में जाएं और पूछताछ करें कि आपके क्षेत्र में कौन सी थाइम किस्मों की सिफारिश की जाती है, फिर अपने घर के बगीचे में दिलचस्प niches बनाने के लिए उनकी बनावट और विकास की आदत के साथ खेलें।