Paprika काली मिर्च की जानकारी: आप बगीचे में Paprika मिर्च उगा सकते हैं

प्रसिद्ध हंगेरियन गोलश से कई खाद्य पदार्थों में एक धूल से भरे अंडे के साथ परिचित, क्या आपने कभी पेपरिका मसाले के बारे में सोचा है? उदाहरण के लिए, पेपरिका कहाँ बढ़ती है? क्या मैं अपनी खुद की पेपरिका मिर्च बढ़ा सकता हूं? अधिक जानने के लिए पढ़ने दें।

पैपरिका कहाँ बढ़ता है?

पपरिका हल्की मिर्च की एक किस्म है (लाल शिमला मिर्च) जो सूखे, जमीन और भोजन के साथ या तो मसाले या गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। जो हम से परिचित हैं, उनमें से अधिकांश स्पेन से आता है, या हाँ, आपने अनुमान लगाया, हंगरी। हालाँकि, ये अभी तक एकमात्र देश नहीं हैं जो पैपरिका मिर्च उगाते हैं, और अधिकांश भाग के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में हंगेरियन पेपरिका उगाई जाती है।

पैपरिका काली मिर्च की जानकारी

यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि पैपरिका शब्द की व्युत्पत्ति किससे होती है। कुछ लोग कहते हैं कि यह हंगेरियन शब्द है जिसका अर्थ काली मिर्च है, जबकि अभी भी अन्य लोग कहते हैं कि यह लैटिन के 'पिपर' अर्थ मिर्च से है। जो भी हो, सैकड़ों वर्षों से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में पेपरिका का उपयोग किया जाता है, जिससे व्यंजनों में विटामिन सी की गंभीर वृद्धि होती है। वास्तव में, लाल शिमला मिर्च में वजन से अधिक नींबू का रस होता है।

पेपरिका मिर्च की जानकारी का एक और दिलचस्प सा एक बाल रंग के रूप में इसका उपयोग है। अपने आप से, यह बालों को एक लाल रंग के रंग के साथ imbues, और मेंहदी के साथ संयुक्त उग्र लाल सिर फैलाता है।

पपरीका मिर्च के कई अवतारों में उपलब्ध है। नियमित रूप से बिना पके हुए पेपरिका को पिमटन कहा जाता है। हल्के, मध्यम मसालेदार से बहुत मसालेदार के लिए नियमित रूप से पपरीका के उन्नयन हैं। आप जो सोच सकते हैं उसके विपरीत, मसाले का लाल रंग इस बात से मेल नहीं खाता कि यह कितना मसालेदार है। गहरे रंग के भूरे रंग के टोनर वास्तव में स्पाइसी होते हैं जबकि लाल-टोंड वाले पपीरीक दूधिया होते हैं।

मसाले में स्मोक्ड पेपरिका भी आती है, मेरा पसंदीदा, जो ओक की लकड़ी के ऊपर स्मोक्ड होता है। स्मोक्ड पेपरिका आलू के व्यंजन से लेकर अंडे और बहुत अधिक मांस तक सब कुछ स्वादिष्ट है। यह शाकाहारी व्यंजनों को स्वाद की एक और परत देता है, जिसके परिणामस्वरूप वास्तव में मजबूत व्यंजन हैं।

हंगेरियन पेपरिका फल स्पैनिश पेपरिका की तुलना में थोड़ा छोटा होता है, 2-5 इंच लंबा बनाम 5-9 इंच लंबा होता है। हंगेरियाई मिर्च पतली दीवारों के साथ आकार में नुकीले हैं। अधिकांश स्वाद में हल्के होते हैं, लेकिन कुछ उपभेद काफी गर्म हो सकते हैं। स्पैनिश पेपरिका मिर्च में मोटे, मांस वाले फल होते हैं और इसके समकक्ष से अधिक बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, संभवतः उत्पादकों के साथ इसकी लोकप्रियता के लिए लेखांकन।

मैं पैपरिका स्पाइस कैसे बढ़ाऊं?

जब अपने स्वयं के पेपरिका मिर्च बढ़ते हैं, तो आप हंगेरियन या स्पेनिश किस्में लगा सकते हैं। यदि आप मिर्च को पेपरिका में बनाने जा रहे हैं, हालांकि, 'कलोसका' एक पतली दीवार वाली मीठी मिर्च है जो आसानी से सूख जाती है और जमीन में मिल जाती है।

बढ़ती पपरीका मिर्च का कोई रहस्य नहीं है। वे अन्य मिर्च की तरह ज्यादा उगाए जाते हैं, जिसका मतलब है कि वे धूप वाले क्षेत्र में अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं। बशर्ते कि आप एक गर्म जलवायु में रहते हैं, आप ज़ोन में बीज से 6 और उच्चतर में पैपरिका शुरू कर सकते हैं। कूलर क्लिम्स में, बीज अंदर शुरू करें या रोपे खरीद लें। प्रतीक्षा करें जब तक कि रोपाई के सभी खतरे रोपाई से पहले नहीं हो जाते, क्योंकि सभी मिर्च ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

अंतरिक्ष पौधे 12 इंच के अलावा पंक्तियों में 3 फीट अलग। आपके मिर्च के लिए फसल का समय गर्मियों में गिरने से कंपित हो जाएगा। फल परिपक्व होता है जब यह रंग में चमकदार लाल होता है।

तीन से एक सप्ताह के लिए 130-150 एफ (54-65 सी) के तापमान के साथ अटारी, गर्म कमरे या अन्य क्षेत्र में लटकाए गए मेष बैग में अपने मिर्च को सुखाएं। आप डिहाइड्रेटर का उपयोग भी कर सकते हैं। पूरा होने पर, 85 प्रतिशत फली वजन खो गया होगा।