अच्छी गर्म मौसम की सब्जियां: दक्षिणी क्षेत्रों में सब्जियां उगाना

एक "नॉर्थएटनर" होने के नाते, मैंने आपके लिए उन लोगों से ईर्ष्या की है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी भागों में रहते हैं; एक लंबे समय तक बढ़ते मौसम का मतलब है कि आप अपने हाथों को बहुत लंबे समय तक बाहर के महान हिस्से में गंदा करते हैं। इसके अलावा, आप दक्षिणी क्षेत्रों में सब्जियां उगा सकते हैं, जो कि हम में से किसी एक को ठंडी जलवायु में देख सकते हैं।

हॉट क्लाइमेट में बढ़ती वेजीज

गर्म जलवायु में बढ़ती हुई सब्जियों का प्राथमिक लाभ, निश्चित रूप से, कभी-कभी विस्तारित, कभी-कभी बढ़ने वाला मौसम होता है। दक्षिणी वनस्पति बागवानी में अंकुरण, वृद्धि और पैदावार के लिए गर्म मिट्टी और हवा के थपेड़ों की आवश्यकता होती है। बेशक, इन गर्मी से प्यार करने वाली कई सब्जियां ठंढ को बर्दाश्त नहीं करेंगी और 45 एफ (7 सी) या उससे कम तापमान पर रहने पर भी क्षतिग्रस्त हो सकती हैं या मर भी सकती हैं, जो दक्षिणी राज्यों में भी हो सकती हैं।

दक्षिणी क्षेत्रों में साल भर के तापमान वाली सब्जियां गहरी जड़ें और काफी सूखा सहिष्णु होती हैं, हालांकि लगातार सिंचाई से पैदावार बढ़ेगी। उच्च नाइट्रोजन वाले भोजन के साथ निषेचन आमतौर पर आवश्यक नहीं है। ज्यादातर मौसम की अनुकूल परिस्थितियों में उगाई जाने वाली फसलें अपने फल या बीज के लिए उगाई जाती हैं और इसलिए उन्हें भारी मात्रा में आवश्यकता नहीं होती है। वास्तव में, बहुत ज्यादा नाइट्रोजन फलने या देर करने को प्रभावित कर सकता है।

तो, सर्वोत्कृष्ट दक्षिणी टमाटर उत्पादक के अलावा, अन्य अच्छी गर्म मौसम सब्जियां क्या हैं?

अच्छी गर्म मौसम की सब्जियाँ

दरअसल, टमाटर (बीन्स, खीरे और स्क्वैश के साथ) को गर्म की जरूरत होती है, लेकिन इष्टतम उत्पादन के लिए बहुत गर्म (70-80 F./21-26 C.) तापमान की नहीं। बढ़ते तापमान से ब्लॉसम सेट की संख्या कम हो जाती है, इस प्रकार फल की मात्रा का उत्पादन होता है। इन सब्जियों को सबसे पहले गर्मियों की फसल के लिए वसंत में लगाया जाता है और फिर से एक अतिरिक्त फसल के लिए गिरता है। एक बार जब वे परिपक्व हो जाते हैं और कटाई की जाती है, तो बगीचे को बढ़ते हुए मंदिरों के लिए अनुकूल बनाते हैं।

बैंगन, टमाटर से संबंधित, इसके अलावा गर्मियों की गर्मी से प्यार करते हैं। ब्लैकबेल क्लासिक, मिडनाइट और फ्लोरिडा हाय बुश जैसी बड़ी फलदार किस्में विशेष रूप से गर्मियों के गर्म दिनों के लिए अनुकूलित हैं।

उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के मूल निवासी, ओकरा चरम मंदिरों के लिए सही बढ़ते उम्मीदवार हैं। इसे सीधे बगीचे में बोया जा सकता है। कोशिश करने के लिए कुछ अच्छी किस्में हैं क्लेम्सन स्पिनलेस, काजुन डिलाइट, एमराल्ड और बरगंडी। सुनिश्चित करें कि एक साथ बहुत करीब पौधे न लगाएं; पौधों के बीच 12 इंच की अनुमति दें।

हालांकि बेल के पेप्पर उच्च टेम्पल, हॉट पेपर और अन्य मीठे मिर्च जैसे कि मीठा केला, जिप्सी, और पिमेंटो गर्मी में पनपते हैं। बैंगन, भिंडी और मिर्च को अंकुरित करने के लिए गर्म मिट्टी की आवश्यकता होती है, लगभग 70 F (21 C.)।

आपके द्वारा दक्षिण के किस क्षेत्र के आधार पर, आप स्नैप बीन्स और लिमास विकसित करने में सक्षम हो सकते हैं; हालांकि, वे लंबे समय तक गर्मी के प्रति कम सहिष्णु होते हैं। एक बेहतर शर्त काली आंखों वाले मटर, मटर मटर, बैंगनी पतवार या आपके फल की भूख को बढ़ाने के लिए भीड़ हो सकती है। अन्य फलियां जिन्हें आप आज़मा सकते हैं, यार्ड-लंबी फलियाँ, पंखों वाली फलियाँ और सोयाबीन शामिल कर सकते हैं।

कई मकई किस्में गर्मी प्रेमी भी हैं। अतिरिक्त गर्मी सहिष्णु veggies हैं:

• खरबूजा
• कद्दू
• तरबूज
• मूंगफली
• मीठे आलू

उन क्षेत्रों के लिए बीज का चयन करते समय, जहां गर्मी के तपते मौसम बहुत गर्म हो जाते हैं, गर्मी सहिष्णु और सूखा सहिष्णु किस्मों की तलाश करना सुनिश्चित करें। आर्द्रता भी इन क्षेत्रों में एक कारक है और फंगल रोगों की ओर जाता है, इसलिए फंगल रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले बीजों की तलाश करें।