फ्रेंच हर्ब गार्डन डिजाइन: गार्डन के लिए फ्रेंच हर्ब पौधे

क्या आपको प्रोवेनकल मास्टरपीस बनाने के लिए फ्रांसीसी भोजन पकाने और हाथ पर ताजा जड़ी-बूटियों को पकाने के लिए प्यार है? एक सच्चे फ्रांसीसी जड़ी बूटी उद्यान डिजाइन या "जार्डिन पोटैगर" में फ्रांसीसी जड़ी बूटी के पौधे उगाना वास्तव में काफी सरल है।

फ्रेंच हर्ब किस्में

पहली चीजें जो आप करना चाहते हैं, वे एक सूची को देखने और फ्रेंच व्यंजनों की नकल करने के लिए आवश्यक सबसे आम जड़ी-बूटियों की किस्मों को प्राप्त करने के लिए हैं। कुछ "होना चाहिए" फ्रेंच जड़ी बूटी पौधों में शामिल हैं:

• अजवायन के फूल
• रोजमैरी
• तुलसी
• नागदौना
• कुठरा
• लैवेंडर
• गर्मियों और सर्दियों की दिलकश
• Chives
• अजमोद
• केरविल

बे पत्ती भी फ्रेंच जड़ी बूटी उद्यान के लिए एक अच्छा इसके अतिरिक्त है।

इनमें से अधिकांश जड़ी-बूटियाँ भूमध्यसागरीय हैं और तीन क्लासिक जड़ी-बूटियों के मिश्रण बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं। एक समूह में जड़ी-बूटियों के प्रत्येक संयोजन को विकसित करना एक अच्छा विचार है ताकि उन्हें मिश्रण के लिए आसानी से एक साथ उठाया जा सके।

• "जुर्माना जड़ी बूटी" अजमोद, chives, chervil और तारगोन का मिश्रण है और मछली, आलू, सब्जियों और अंडे के साथ स्वादिष्ट हैं। खाना पकाने के बाद इस नाजुक मिश्रण को अक्सर भोजन पर छिड़का जाता है।
• गुलदस्ता गार्नी, दो से तीन स्प्रिग थाइम, अजमोद, तारगोन और एक एकल बे पत्ती का एक संयोजन स्वाद सूप और स्ट्यू के लिए चीज़क्लोथ में बांधा गया है।
• थाइम, दिलकश, मेंहदी, तुलसी, मरजोरम, और लैवेंडर (कुछ सौंफ के बीज के साथ) जड़ी बूटी डी प्रोवेंस बनाने के लिए एक साथ काम करते हैं, जो मौसम के मीट, मछली और पोल्ट्री के लिए उपयोग किया जाता है।

कैसे एक फ्रांसीसी जड़ी बूटी गार्डन डिजाइन करने के लिए

बर्तन, या किचन गार्डन, मध्ययुगीन काल में आता है, जब नन और भिक्षु भोजन, या दवा के रूप में उपयोग करने के लिए खाना पकाने के क्षेत्र के बाहर जड़ी-बूटियों, फूलों और सब्जियों के संयोजन विकसित करते थे। अक्सर इन उद्यानों को ज्यामितीय विन्यास में रखा जाता था और इन्हें रंग या आकार से अलग किया जाता था। पुनर्जागरण के दौरान, फ्रांसीसी जड़ी बूटी के बगीचे को सुशोभित करने के लिए सीमाओं और सजावटी सामान, जैसे कि कलश और फव्वारे जोड़े गए थे।

आप एक क्लासिक फ्रांसीसी जड़ी बूटी डिजाइन चुन सकते हैं जो ज्यामितीय है, जैसा कि एक सर्पिल में; या चूंकि फ्रांसीसी जड़ी-बूटियां काफी हार्दिक हैं, उन्हें बरामदे पर एक खिड़की के बक्से या बड़े बर्तन में उगाया जा सकता है। इनमें से किसी को भी प्रति दिन छह से आठ घंटे सूरज और अच्छी तरह से पॉटिंग मीडिया की आवश्यकता होगी। आदर्श रूप से, अपने फ्रेंच मैग्नम ओपस को पकाते समय रसोई घर या घर के पास फ्रांसीसी जड़ी बूटी के बगीचे का उपयोग करें।

क्योंकि कुछ जड़ी-बूटियाँ बारहमासी और कुछ वार्षिक होती हैं, उन्हें एक साथ मिलाने से दिलचस्पी बढ़ेगी और विभिन्न मौसमों में बगीचे का उत्पादन होता रहेगा। तुलसी के साथ तुलसी और गर्मियों की दिलकश मौत हो जाएगी। USDA प्लांट हार्डीनेस ज़ोन 6 या उच्चतर में मेंहदी केवल हार्डी है। अजमोद एक द्विवार्षिक है, जो दो साल बाद मर जाता है और फिर भी यह इतनी आसानी से खुद को बचाता है कि आपको संदेह नहीं होगा कि इसकी अनन्त आपूर्ति है।

कम उगने वाली जड़ी-बूटियाँ जैसे कि तारगोन, थाइम, समर सेवर, और मार्जोरम को बगीचे में सबसे आगे लगाया जाना चाहिए ताकि वे धूप से बच न जाएँ। लैवेंडर, मेंहदी और सर्दियों के दिलकश विकास में घने हैं और सीमावर्ती पौधों के रूप में अच्छी तरह से करेंगे। आप प्रत्येक जड़ी बूटी पर थोड़ा अलग-अलग शोध करना चाहेंगे, क्योंकि इन सभी में थोड़ी अलग आवश्यकताएं हैं।

मिट्टी को 6 से 8 इंच नीचे खोदें और खाद या पीट काई, या हल्की मिट्टी के साथ बेड में संशोधन करें। यहां का लक्ष्य अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी बनाना है। पानी के लिए जड़ों को प्रोत्साहित करने के लिए पौधे से कुछ इंच की दूरी पर मिट्टी सूख जाती है।

चुटकी और लैवेंडर को छोड़कर जो फूल में रह सकते हैं, उन्हें प्रोत्साहित करने के लिए फ्रेंच जड़ी बूटी के पौधों पर चुटकी फूल। यदि आप अपने फ्रांसीसी बगीचे के भीतर पसंद करते हैं या एक प्रतिमा, बेंच, या अन्य यार्ड सजावट के साथ अलंकृत करते हैं, तो कुछ वार्षिक रंग का उपयोग करें। अन्य प्राकृतिक स्पर्श, जैसे कि फ़ाइनल झाड़ियाँ या कम बॉक्सवुड हेजेज, अतिरिक्त सुंदरता जोड़ते हैं और बगीचे में ध्यान आकर्षित करते हैं।