Perilla Shiso Care - पेरिला शीसो मिंट कैसे बढ़ें

एक शिशो जड़ी बूटी क्या है? शिज़ो, अन्यथा पेरीला, बीफ़स्टीक प्लांट, चीनी तुलसी, या बैंगनी टकसाल के रूप में जाना जाता है, लामियासी या टकसाल परिवार का एक सदस्य है। सदियों से, चीन, भारत, जापान, कोरिया, थाईलैंड और अन्य एशियाई देशों में बढ़ते हुए पेलेट टकसाल की खेती की जाती है, लेकिन उत्तरी अमेरिका में इसे अक्सर एक खरपतवार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

Perilla टकसाल पौधों अक्सर बाड़, सड़क के किनारे, घास के मैदानों या चरागाहों में बढ़ते हुए पाए जाते हैं और इसलिए, अधिक बार अन्य देशों में एक खरपतवार कहा जाता है। ये पुदीने के पौधे मवेशियों और अन्य पशुधन के लिए काफी विषैले होते हैं, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं है कि दुनिया के कुछ क्षेत्र में शीज़ो को एक विषैले, अवांछनीय खरपतवार के रूप में क्यों अधिक माना जाता है।

पेरिला टकसाल पौधों के लिए उपयोग करता है

एशियाई देशों में न केवल इसके पाक उपयोगों के लिए, इन पुदीने के पौधों से निकाले गए तेल को भी एक मूल्यवान ईंधन स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि पत्तियों को औषधीय रूप से और खाद्य रंग के रूप में उपयोग किया जाता है। पेरिला बीफस्टीक पौधे के बीज भी लोगों द्वारा और पक्षी भोजन के रूप में खाया जाता है।

पेरीला पुदीना के पौधे (पेरिला फ्रूटसेन्स) अपने स्तंभों के आवास और हरे या बैंगनी रंग के हरे-लाल लाल पत्तों के कारण आभूषण के रूप में भी उगाया जा सकता है। बढ़ते हुए टकसाल टकसाल में एक विशिष्ट मिन्टी सुगंध भी है, खासकर जब परिपक्व।

जापानी व्यंजनों में, जहां शिज़ो एक आम सामग्री है, दो प्रकार के शिज़ो हैं: एज़िसो और अकाजिसो (हरा और लाल)। हाल ही में, संयुक्त राज्य अमेरिका में जातीय खाद्य बाजार ताजे साग, तेल और मसालेदार प्लम या प्लम सॉस जैसे मसालों से कई पेरिला टकसाल संयंत्र उत्पादों को ले जाते हैं। पेरिला ने मसालों में जोड़ा न केवल उत्पाद को रंग दिया, बल्कि मसालेदार भोजन में एक रोगाणुरोधी एजेंट भी जोड़ा।

पेरिला टकसाल से तेल न केवल कुछ देशों में एक ईंधन स्रोत है, बल्कि हाल ही में ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत पाया गया है और अब इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक पश्चिमी उपभोक्ताओं के लिए बेचा जाता है।

इसके अतिरिक्त, पेरिला पुदीने के तेल का उपयोग इसी तरह से टंग या अलसी के तेल में किया जाता है और कपड़े पर पेंट्स, लैक्क्वेर्स, वार्निश, स्याही, लिनोलियम और वाटरप्रूफ कोटिंग में भी। यह असंतृप्त तेल थोड़ा अस्थिर होता है लेकिन चीनी की तुलना में 2,000 गुना अधिक मीठा होता है और सैकरीन की तुलना में चार से आठ गुना अधिक मीठा होता है। यह उच्च चीनी सामग्री इसे खपत के लिए शराब के उत्पादन के लिए एक महान उम्मीदवार बनाती है, लेकिन आमतौर पर सुगंध या इत्र के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

पेरिला शिस्सो कैसे उगाएं

तो, पेचीदा लगता है, हाँ? अब सवाल यह है कि पेरिला शिस्सो को कैसे विकसित किया जाए? बढ़ते पेरिला पुदीने के पौधे गर्मियों के वार्षिक हैं जो गर्म, नम जलवायु में सबसे अच्छा करते हैं।

पेरिला की खेती करते समय, भंडारण में इसकी गिरावट इसकी सीमित बीज व्यवहार्यता है, इसलिए एक वर्ष पुराना होने से पहले भंडारण जीवन और पौधे को बेहतर बनाने के लिए कम तापमान और आर्द्रता पर बीज स्टोर करें। पेरीला पौधों के लिए बीज बसंत ऋतु में जल्द से जल्द बोए जा सकते हैं और आत्म परागण करेंगे।

पौध प्रति पौधा 6 से 12 इंच (15-30 सेमी।) अच्छी तरह से सूखा हुआ, लेकिन आंशिक रूप से धूप के संपर्क में या पूरी तरह से नम मिट्टी के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और हल्के से कवर में बोएं। शिसो के बीज 68 डिग्री एफ (20 सी।) या थोड़ा ठंडा होने पर तेजी से अंकुरित होंगे।

पेरिला शिसो केयर

पेरिला शिस्सो देखभाल के लिए मध्यम मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। यदि मौसम अत्यधिक गर्म और आर्द्र है, तो पौधों की झाड़ियों को झाड़ीदार, कम रंग वाले पौधे के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए वापस पिन किया जाना चाहिए।

बढ़ते हुए पेरिला पुदीने के फूल जुलाई से अक्टूबर तक खिलते हैं और बैंगनी से सफेद होते हैं, जो आने वाली ठंढ के दौरान मरने से पहले 6 फीट (15 सेमी।) से 3 फीट (1 मीटर) तक की अधिकतम ऊंचाई प्राप्त करते हैं। बढ़ते हुए टकसाल पौधों के पहले वर्ष के बाद, वे आसानी से क्रमिक सीजन में आत्म-बीज करेंगे।