पकने वाला हरा, अपरिपक्व स्क्वैश

सीज़न के अंत में, बेल पर अभी भी स्क्वैश होने से बुरा कुछ नहीं है और एक ठंढ साथ आती है और उन्हें पकने से रोकती है। आप सोच सकते हैं कि बहुत सारा स्क्वैश बेकार चला गया, लेकिन यह सच नहीं है। आप बस अनियंत्रित स्क्वैश के साथ छोड़ दिए जाते हैं और आप उन्हें आसानी से चीर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

रिपेन स्क्वैश कैसे करें

आप अनियंत्रित स्क्वैश ले सकते हैं और बस उन्हें फेंक सकते हैं; लेकिन क्यों? ये स्क्वैश अभी भी अच्छे हैं और अगर आप इन सरल प्रक्रियाओं का पालन करते हैं तो स्क्वैश को काट सकते हैं:

स्क्वैश को चीरने के लिए सबसे पहली जरूरत है कि आप सभी ग्रीन स्क्वैश की कटाई करें। उन्हें बेल से काट लें, एक स्टेम के रूप में कम से कम कुछ इंच की बेल को छोड़ दें।

अनियंत्रित स्क्वैश घर से बाहर निकालना एक महान विचार है, लेकिन उन्हें धोना सुनिश्चित करें, क्योंकि मोल्ड या सड़ांध के स्क्वैश को पकने का एक बड़ा खतरा है। आप अपना सारा समय केवल एक ढेर में सड़ने के लिए सभी अपरिपक्व स्क्वैश को इकट्ठा करना नहीं चाहते हैं। यह केवल एक निवारक उपाय है, जिससे यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि उन्हें पकने का मौका मिलने से पहले वे खुद को ढालना या सड़ना नहीं चाहते हैं।

एक बार जब आप उन्हें मिटा देते हैं, तो पकने वाले स्क्वैश के लिए एक गर्म, धूपदार स्थान ढूंढें। सूरज की रोशनी के बिना, वे सिर्फ हरे और अप्रकाशित रहेंगे। यदि पूरे स्क्वैश को खोल दिया जाता है, तो इसे समय-समय पर चालू करें ताकि यह सभी पक्षों पर पक सके। यदि एक पक्ष को अप्रकाशित किया जाता है, तो हरे पक्ष को सूर्य की ओर रखें और यह काम करेगा।

याद रखें, एक शुरुआती ठंढ का मतलब यह नहीं है कि आप अपंग स्क्वैश के साथ फंस गए हैं। आप इसे उठाकर और धूप का उपयोग करके अपने स्क्वैश को चीर सकते हैं।