लौंग के लिए सामान्य उपयोग - अपने बगीचे से लौंग का उपयोग कैसे करें

यदि आप अपने यार्ड में एक लौंग का पेड़ रखने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप अपनी खुद की खाना पकाने और औषधीय मसाले का उपयोग कर सकते हैं। स्टोर में आप पूरी या जमीन की लौंग खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आपके पास उन्हें अपने पिछवाड़े में सही है, तो स्टोर को क्यों न छोड़ें। अपने पिछवाड़े वाले लौंग के साथ क्या करना है, इसके लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं।

लौंग क्या हैं?

लौंग का पेड़ मूल बागवानी और भूनिर्माण का उपयोग करता है जो वास्तव में आपके लौंग के साथ कटाई और खाना पकाने के लिए उपयोग करता है। आप लौंग का औषधीय रूप से भी उपयोग कर सकते हैं। लौंग का पेड़, सियाजियम सुगंधित, एक सदाबहार पेड़ है जो दक्षिण एशिया का मूल निवासी है। इसके लिए बहुत अधिक पानी और गर्म तापमान की आवश्यकता होती है।

लौंग के पेड़ से निकलने वाली असली लौंग पेड़ के फूलों की बिना छोड़ी हुई कली है। उन्हें खिलने से पहले काटा जाता है और फिर कोशिश की जाती है। वे छोटे नाखूनों की तरह दिखते हैं और कठोर होते हैं लेकिन पाउडर में जमीन हो सकते हैं। लौंग से भी तेल निकाला जा सकता है। उच्च तेल सामग्री के कारण, लौंग को प्रकाश से बाहर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है।

रसोई में लौंग के साथ क्या करें

पश्चिम में लौंग के लिए सबसे आम उपयोग खाना पकाने और छुट्टी सजाने में हैं। उदाहरण के लिए, आप सुगंधित प्रदर्शन के लिए क्रिसमस पर लौंग के साथ एक नारंगी को स्टड कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आप पूरे लौंग या जमीन लौंग का उपयोग कर सकते हैं। पूरे लौंग का उपयोग करते समय, आपको खाने से पहले उन्हें भोजन से हटाने की आवश्यकता होती है ताकि कोई भी दांत नहीं तोड़ सके।

पूरे लौंग का एक बड़ा उपयोग मुल्तानी शराब या मसालेदार साइडर बनाने में होता है। लौंग, दालचीनी की छड़ें, जायफल, और एलस्पाइस के साथ एक पैन में रेड वाइन और साइडर को पैन में गर्म करें। पीने से पहले तनाव और आपके पास एक स्वादिष्ट, मसालेदार मौसमी पेय है। खाद्य पदार्थों में, लौंग का स्वाद कद्दू के पके हुए माल, गुड़ और जिंजरब्रेड कुकीज़, कुटी हुई नाशपाती और इसी तरह के डेसर्ट में होता है। वे शहद-घुटा हुआ हैम या ब्रिकेटेड टर्की जैसे मांस के व्यंजनों में भी अच्छी तरह से चलते हैं।

औषधीय रूप से लौंग का उपयोग कैसे करें

लौंग के लिए अन्य उपयोग औषधीय हैं। लौंग के तेल के उपयोग के लिए कई औषधीय उपयोग करते हैं, लेकिन पूरे लौंग का उपयोग अक्सर दांतों के इलाज के लिए किया जाता है, बस दर्द वाले दांत के पास मुंह में दो या तीन को दबाकर। संवेदनाहारी के रूप में कार्य करने के अलावा, लौंग में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। हालांकि अध्ययनों से सबूत सीमित है, लौंग का तेल कभी-कभी पेट और अपच, मुँहासे और घावों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

लौंग के पेड़ के उपयोग कई हैं, लेकिन अगर आपके पास सही परिस्थितियां हैं, तो यह एक प्यारा पेड़ है। अपने पेड़ से वास्तविक लौंग का उपयोग करना सिर्फ एक बोनस है।