क्या आप मीठे मटर खा सकते हैं - क्या मीठे मटर के पौधे जहरीले होते हैं

जबकि सभी किस्मों में इतनी मीठी महक नहीं होती है, मीठे-मीठे मीठे मटर की खेती बहुत होती है। उनके नाम के कारण, कुछ भ्रम है कि क्या आप मीठे मटर खा सकते हैं। तो, क्या मीठे मटर के पौधे विषाक्त हैं, या मीठे मटर के फूल या फली खाने योग्य हैं?

क्या मीठे मटर के फूल या फली खाने योग्य हैं?

मीठे मटर (लेथिरस गंध) जीनस में रहते हैं Lathyrus फलियां के फैबसी में परिवार में। वे सिसिली, दक्षिणी इटली और एजियन द्वीप के मूल निवासी हैं। मिठाई मटर का पहला लिखित रिकॉर्ड 1695 में फ्रांसिस्को कपानी के लेखन में दिखाई दिया। बाद में उन्होंने एम्स्टर्डम के मेडिकल स्कूल में एक वनस्पति विज्ञानी पर बीज पारित किए, जिन्होंने बाद में पहले वनस्पति चित्रण सहित मीठे मटर पर एक पेपर प्रकाशित किया।

देर से विक्टोरियन युग की डार्लिंग, मीठे मटर को क्रॉस-ब्रेड किया गया और हेनरी एकफोर्ड द्वारा स्कॉटिश नर्सरीमैन द्वारा विकसित किया गया। जल्द ही यह सुगन्धित उद्यान पर्वतारोही पूरे अमेरिका में प्रिय था। ये रोमांटिक वार्षिक पर्वतारोही अपने ज्वलंत रंग, सुगंध और लंबे खिलने वाले समय के लिए जाने जाते हैं। वे कूलर जलवायु में लगातार खिलते हैं लेकिन गर्म क्षेत्रों में भी इसका आनंद ले सकते हैं।

राज्यों के उत्तरी क्षेत्रों में शुरुआती वसंत में और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए गिरावट में बीज बोना। इन छोटे सुंदरियों के खिलने के समय का विस्तार करने के लिए नमी बनाए रखने के लिए और मिट्टी के मंदिरों को विनियमित करने के लिए पौधों के चारों ओर तीव्र दोपहर की गर्मी और गीली घास के नालों से नाजुक फूल की रक्षा करें।

चूंकि वे फलियां परिवार के सदस्य हैं, इसलिए लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं, क्या आप मीठे मटर खा सकते हैं? नहीं! सभी मीठे मटर के पौधे विषैले होते हैं। आपने शायद सुना होगा कि मटर की बेल को खाया जा सकता है (और लड़का है, क्या यह स्वादिष्ट है!), लेकिन यह अंग्रेजी मे के संदर्भ में है (पिसुम सतिवुम), मीठे मटर की तुलना में एक पूरी तरह से अलग जानवर। वास्तव में, मीठे मटर में कुछ विषाक्तता है।

मीठा मटर विषाक्तता

मीठे मटर के बीज हल्के जहरीले होते हैं जिनमें लिटिरोजेन होते हैं, अगर बड़ी मात्रा में, लिटिरियस नामक स्थिति पैदा कर सकते हैं। लैथिरस के लक्षण लकवा, सांस लेने में तकलीफ और ऐंठन हैं।

एक संबंधित प्रजाति है जिसे कहा जाता है लेथिरस सैटिवस, जो मनुष्यों और जानवरों द्वारा खपत के लिए खेती की जाती है। फिर भी, यह उच्च प्रोटीन बीज, जब लंबे समय तक अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो एक बीमारी, लैथिरिज़्म हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप वयस्कों में घुटनों के नीचे पक्षाघात होता है और बच्चों में मस्तिष्क क्षति होती है। यह आम तौर पर अकाल के बाद होता है जहां बीज अक्सर समय की विस्तारित अवधि के लिए पोषण का एकमात्र स्रोत होता है।