पिट बर्न क्या है: क्या खुबानी नरम केंद्र है

खुबानी कटाई के लिए तैयार शुरुआती रॉक फलों में से एक है, जो गर्मियों के मध्य में शुरुआत में पकता है। गर्मियों के पहले खुबानी के लिए प्रत्याशा बिखर सकता है यदि आपको खुबानी का पता चलता है कि नरम केंद्र है, अन्यथा खुबानी में गड्ढे को जलाने के रूप में जाना जाता है। क्या है गड्ढे जलना और क्या कोई उपाय है? अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

क्या है खुबानी पिट बर्न?

खुबानी में जला हुआ खुबानी, जिसे ’स्टोन बर्न’ भी कहा जाता है, जब खुबानी पत्थर, या गड्ढे, भूरे रंग के आसपास का मांस होता है और नरम होने लगता है। जब जल्दी पकड़ा जाता है, तब तक गड्ढे के जलने से पीड़ित फल तब तक खाने योग्य होता है जब तक फल सड़ने के कोई लक्षण नहीं दिखाता।

कई वाणिज्यिक खूबानी के पेड़ों में, उत्पादक कुछ पारंपरिक रूप से उगाए गए पुराने किस्मों की जगह ले रहे हैं जो विकार के प्रति कम स्वामित्व वाले नए मालिकाना की खेती के साथ गड्ढे को जलाने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

शीतल खुबानी गड्ढों का क्या कारण है?

उच्च तापमान के कारण खुबानी में नरम केंद्र या गड्ढे होते हैं। यदि फसल से पहले टेम्परेचर 100 डिग्री एफ (37 सी) से अधिक तक पहुंच जाता है, तो वे गड्ढे में जलन पैदा करने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। जिस समय फल हरा और फसल के लिए पर्याप्त रंग का होता है, उस समय के बीच पिट बर्न विकसित होता है। उच्च तापमान बाकी फलों की तुलना में गड्ढे के आसपास के मांस को अधिक तेजी से पकने का कारण बनाते हैं। इसमें से कोई भी फल के बाहर से नहीं देखा जा सकता है।

सूखे की स्थिति भी भूमिका निभाती है कि गड्ढे के जल से क्या पेड़ पीड़ित हो सकते हैं। सूखे मौसम में पेड़ को ठंडा करने में सहायता के लिए खुबानी में लगातार नमी होनी चाहिए। हालाँकि, भूमध्यसागर में खुबानी के पेड़ बहुत गर्म दिनों के साथ बढ़ते हैं और ठंढ की संभावना कम होती है, इस पेड़ को अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है जो ठंडी और गर्म, शुष्क मौसम की स्थिति से सुरक्षा प्रदान करती है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, खुबानी के कई वाणिज्यिक उत्पादकों ने पेड़ों को नई प्रतिरोधी किस्मों के साथ गड्ढे को जलाने की प्रवृत्ति के साथ बदल दिया है। गड्ढे को जलाने के लिए सबसे संभावित उम्मीदवारों में से कुछ हैं:

• शरद ऋतु शाही
• ब्लेंहिएम
• हेलेना
• Modesto
• Moorpark
• त्रि मणि
• Tilton
• Wenatchee

पोटेशियम आधारित उर्वरक का उपयोग करने से इन पेड़ों को गड्ढे में जलन कम होने की आशंका कम हो सकती है।

उन क्षेत्रों में खुबानी न रोपें जहां टेंपरे तिगुने अंकों तक पहुँचते हैं या फल में गड्ढे जलने की संभावना होगी। पर्याप्त सिंचाई और वातन के साथ मिट्टी को ठंडा रखना सुनिश्चित करें। यदि मौसम बहुत अधिक गर्म हो जाए तो उन्हें ठंडा करने के लिए पेड़ों पर स्प्रे करें। जहां तक ​​संभव हो उच्च नाइट्रोजन उर्वरक का प्रयोग करें। उच्च नाइट्रोजन वाले खाद्य पदार्थ पेड़ को गड्ढे को जलाने के लिए अतिसंवेदनशील बनाते हैं।