सोरेल जड़ी बूटी का उपयोग करना - सोरेल पौधों को कैसे तैयार किया जाए

सोरेल एक कम इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटी है जो एक समय में एक जबरदस्त लोकप्रिय खाना पकाने की सामग्री है। यह एक बार फिर से खाने के बीच, और अच्छे कारण के साथ अपना स्थान ढूंढ रहा है। सोरेल में एक स्वाद होता है जो कि लांड्रिंड घास की तरह होता है, और खुद को कई व्यंजनों के लिए खूबसूरती से उधार देता है। खाना पकाने के काम में रुचि रखते हैं? शर्बत कैसे तैयार करें और शर्बत का क्या करें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

सोरेल हर्ब्स के उपयोग के बारे में

यूरोप में, सॉरेल के साथ खाना बनाना (रुमेक्स स्कैटस) मध्य युग के दौरान आम था। यूरोप में शुरू में जिस प्रकार का झगड़ा हुआ था आर एसिटोसा जब तक इटली और फ्रांस में एक मिलिट्री फॉर्मवल्स विकसित नहीं हुआ। यह मिल्डर जड़ी बूटी, फ्रेंच सॉरेल, 17 वीं शताब्दी तक एक प्रकार का बन गया।

सोरेल पौधे का उपयोग पूरी तरह से पाक था और जड़ी बूटी सूप, स्ट्यूज़, सलाद और सॉस में उपयोग की जाती थी जब तक कि यह पक्ष से फीका न हो जाए। जबकि खाना पकाने में इस्तेमाल किए जाने वाले सोरेल्वस ने एक स्वस्थ बाय-प्रोडक्ट की नकल की। सोरेल विटामिन सी से भरपूर होता है। इनस्ट्रीमिंग सॉरेल ने लोगों को स्कर्वी, गंभीर और कभी-कभी घातक बीमारी होने से रोका।

आज, सोर्ल के साथ खाना पकाने से पुनरुत्थान असमानता का आनंद मिल रहा है।

सोरेल कैसे तैयार करें

सोरेल एक पत्तेदार हरी जड़ी बूटी है जो कि थ्रेसिंग में ताजा उपलब्ध है। यह किसानों के बाज़ारों में या आपके स्वयं के पिछवाड़े से अधिक बार उपलब्ध है।

एक बार जब आपके शर्बत के पत्ते हों, तो उन्हें एक दिन के भीतर उपयोग करें। फ्रिज में प्लास्टिक में हल्के से लिपटे लिपटे रखें। सॉरेल का उपयोग करने के लिए, या तो इसे व्यंजन में जोड़ने के लिए काट लें, पत्तियों को सलाद में शामिल करने के लिए फाड़ दें, पत्तियों को नीचे की ओर से पकाएं और बाद में प्यूरी और फ्रीज में उपयोग करें।

सोरेल के साथ क्या करना है

सोरेल पौधे के उपयोग कई और विविध हैं। सोरेल को हरे और जड़ी-बूटी दोनों तरह से माना जा सकता है। यह मिठाई या वसायुक्त व्यंजनों के साथ खूबसूरती से जोड़े।

टर्की ट्विस्ट के लिए अपने सलाद में सॉरेल जोड़ने की कोशिश करें या crostini पर बकरी पनीर के साथ जोड़े। इसे quiche, omelets या तले हुए अंडे में जोड़ें इसे chard या पालक जैसे साग के साथ पकाएं। सोरेल एलीवेंस सुस्त सामग्री आलू, अनाज, या दाल की तरह फलियां बनाती है।

हरी खट्टे स्वाद ऑर्स्केल से मछली को बहुत लाभ होता है। जड़ी बूटी से सॉस बनाएं या इसके साथ एक पूरी मछली भर दें। सॉरेल के लिए एट्रैडिशनल उपयोग इसे स्मोक्ड या ऑयली मछली जैसे सैल्मन या मैकेरल के साथ एक मसाला के रूप में मलाई, खट्टा क्रीम या दही के साथ जोड़ा जाता है।

सूप, जैसे कि सॉरेल लीक सूप, स्टफिंग या पुलाव के रूप में थेरब से बहुत लाभ होता है। तुलसी या अरुगुला के बदले में, सोर्ल पेस्टो बनाने की कोशिश करें।

वहाँ बहुत सारे sorrel संयंत्र रसोई घर का उपयोग कर रहे हैं यह वास्तव में खाना पकाने के अपने या अपने खुद के संयंत्र के लिए लाभ होगा। सोरेलिस को विकसित करना आसान है और यह एक विश्वसनीय बारहमासी है जो वर्ष के बाद वापस आ जाएगा।